ЭлБиб

6 / 50

№ 4 / 2015 РЫНОК мяса и мясных продуктов
РЫНОК – 2015
4
Рис.1. Производство скота и птицы на убой
в хозяйствах всех категорий в живой массе, тыс. тонн
В общем объеме производства скота и птицы
на убой сельскохозяйственными организациями
за январь-март 2015 года доля птицы составила
58,6%, свиней – 31,4%, крупного рогатого скота
– 9,6%, овец и коз и прочих видов скота – по
0,2%. В то же время в I квартале 2014 года эти
показатели составляли 57,5%, 31,6%, 10,4%,
0,3% и 0,2% соответственно (рис.2).
КРС
10,4%
Свиньи
31,6%
Птица
57,5%
МРС
и прочие
0,5%
январь-март 2014 г.
КРС
9,6%
Свиньи
31,4%
Птица
58,6%
МРС
и прочие
0,4%
январь-март 2015 г.
Рис. 2. Структура производства скота и птицы на убой
сельскохозяйственными организациями, %
Таким образом, по отношению к январю-марту
2014 года структура производства скота и птицы
на убой в живой массе в сельскохозяйственных
организациях изменилась следующим образом:
доля крупного рогатого скота, свиней и мелкого
рогатого скота сократилась соответственно на
0,8, 0,2 и 0,1 процентного пункта, а доля птицы
увеличилась на 1,1 процентного пункта.
В I квартале 2015 года хозяйствами
всех категорий трех федеральных округов
(Центрального, Приволжского и Сибирского)
было произведено 2008,5 тыс. тонн скота и птицы
на убой, что составило 69,1% в общем объеме
производства РФ. Среди регионов России первые
три места по объему производства скота и птицы
занимали Белгородская область (401,8 тыс.
тонн), Челябинская область (113,2 тыс. тонн) и
Республика Татарстан (108,9 тыс. тонн) – всего
21,5% от общероссийского объема выработки
хозяйств всех категорий (приложение 1).
Удельный вес сельхозпредприятий в общем
объеме производства скота и птицы на убой
составил 77,3%, что на 2,1 процентного пункта
выше уровня прошлого года.
В январе-марте текущего года в семи
федеральных округах был зафиксирован
прирост производства скота и птицы на
убой в сельскохозяйственных организациях
по отношению к январю-марту 2014 года,
объемы выработки составили (в натуральных
показателях и по отношению к прошлому году):
− Центральный – 972,1 тыс. тонн (113,0%);
− Приволжский – 442,5 тыс. тонн (109,5%);
− Сибирский – 201,2 тыс. тонн (101,9%);
− Северо-Западный – 192,3 тыс. тонн (111,4%);
− Уральский – 180,0 тыс. тонн (105,8%);
− Южный – 153,5 тыс. тонн (100,8%);
− Северо-Кавказский – 82,5 тыс. тонн (111,1%).
В то же время отмечалось снижение
поступления всех видов скота и птицы на убой
в Дальневосточном ФО – до 22,2 тыс. т (96,1%).
Лидерами по приросту скота и птицы на убой
стали Центральный, Северо-Западный и Северо-
Кавказский федеральные округа, в которых
данный показатель составил от 11,1% до 13,0%
(приложение 2).
Объемы производства скота и птицы на убой в
сельскохозяйственных организациях десяти круп-
нейших регионов страны приведены в таблице 3.
549,7
841,9
66,1
1258,6
553,5
873,2
68,1
1395,5
Крупный
рогатый скот
Свиньи Овцы и козы Птица
январь-март 2014 г. январь-март 2015 г.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека