5 / 50
РЫНОК мяса и мясных продуктов № 4 / 2015
РЫНОК – 2015
3
Н.Ф. Небурчилова,
канд.экон.наук.
, И.В. Петрунина, А.С. Чернова
ФГБНУ «Всероссийский научно - исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова»
Анализ рынка мяса и мясных продуктов
в I квартале 2015 года
СЫРЬЕВАЯ БАЗА
Анализ состояния рынка мяса и мясных
продуктов проводится на основании данных
Федеральной службы государственной статистики.
В целях обеспечения статистической
сопоставимости данные приведены без учета
сведений по Крымскому ФО и г. Севастополю.
По состоянию на конец марта 2015 г.
поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах
всех категорий составило 20,0 млн голов (на
2,0% меньше по сравнению с аналогичной датой
предыдущего года, но на 2,1% больше, чем в
предыдущем месяце текущего года), свиней –
20,7 млн голов (на 4,3% больше поголовья на тот
же период 2014 года и на 2,9% больше, чем на
конец февраля 2015 года), овец и коз – 25,7 млн
голов (на 1,0% больше, чем в предыдущем году,
и на 3,1% больше численности в предыдущем
месяце), птицы – 546,1 млн голов (на 5,2%
больше, чем на аналогичную дату 2014 года).
Динамика поголовья по видам скота и птицы на
1 апреля 2014 года представлена в таблице 1.
Таблица 1
Динамика поголовья скота и птицы (млн голов)
на 1 апреля 2015 года
в
хозяйствах
всех
категорий
в том числе
в сельскохо-
зяйственных
организациях
в % к аналогичной дате
2014 г.
в
хозяйствах
всех
категорий
в сельско-
хозяйст-
венных орга-
низациях
Крупный
рогатый
скот
20,0
8,6
98,0
96,9
Свиньи
20,7
16,4
104,3
108,4
Овцы и
козы
25,7
4,3
101,0
99,3
Птица
546,1
442,7
105,2
106,4
В
сельскохозяйственных
организациях
поголовье крупного рогатого скота на 1 апреля
2014 г. составило 8,6 млн голов (на 3,1% меньше
по сравнению с аналогичной датой 2014 года),
свиней – 16,4 млн голов (на 8,4% больше, чем
в прошлом году), овец и коз – 4,4 млн голов (на
0,7% ниже по сравнению с уровнем 2014 года).
Численность птицы в сельскохозяйственных
организациях увеличилась на 6,4%по сравнению
с аналогичной датой предыдущего года.
В структуре распределения поголовья скота
по категориям хозяйств на конец марта 2015
года на хозяйства населения приходилось 45,2%
поголовья крупного рогатого скота, 18,3% –
свиней, 47,3% – овец и коз (на конец марта 2014
года – соответственно 45,5%, 21,1%, 47,8%).
За январь-март 2015 года в хозяйствах всех
категорий было произведено 2,91 млн тонн
скота и птицы на убой в живой массе, что на
6,4% выше аналогичного периода прошлого
года (табл.2, рис.1).
Таблица 2
Производство скота и птицы на убой в живой массе
(тыс. тонн)
Март 2015 г.
Январь-март
% к
январю-
марту
2014 г.
всего
% к
марту
2014 г.
2014 г. 2015 г.
В хозяйствах всех
категорий
1 022,0 107,6 2 733,1 2 906,7 106,4
В сельско-
хозяйственных
организациях
795,4 110,5 2 054,0 2 246,3 109,4
- крупный рогатый
скот
77,9 104,1 213,3 215,3 100,9
- свиньи
247,0 108,3 648,5 704,9 108,7
- овцы и козы
1,6 87,1 5,2 5,1 97,0
- птица
467,4 112,9 1 181,6 1 316,1 111,4
- прочие виды
скота
1,5 132,2 5,4 4,9 89,9
Сельскохозяйственными организациями в I
квартале 2015 года было произведено 2246,3
тыс. т скота и птицы на убой в живой массе, что на
9,4% выше уровня аналогичного периода 2014
года. Увеличение производства скота и птицы
на убой по сравнению с данными за I квартал
2014 года было достигнуто в основном за счет
птицы (на 11,4%) и свиней (на 8,7%). При этом
наблюдался незначительный прирост крупного
рогатого скота на убой – на 0,9%. Объем овец и
коз сократился на 3,0%, прочих видов скота – на
10,1%.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека