32 / 50
№ 3 / 2015 РЫНОК мяса и мясных продуктов
АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ
30
контрагент через месяц или будет банкротиться.
Рентабельность падает. По EBITDA по итогам
2014 года оказалось 28%, в плане было 29%;
теперь план на 2015-й – 25%. По валовой
прибыли 2014 год окончили с 43%, прогноз
на 15-й – 39%. Опять же, нас нельзя равнять
на весь рынок. Показатели агрохолдинга – не
показатели рынка, который значительно хуже.
Что будет с ценами на продовольствие?
Будут расти. Надо четко понимать: весенне-
полевые работы 2015 года и посевная будут
минимум на 40% дороже, чем в 2014 году.
Выросло все: удобрения – на 20% до Нового года
и на 20% после, корма – на 50%, подорожали
семена, средства защиты растений... Думаю,
заморозка цен на Минудобрения, о которой
говорят в Минсельхозе, уже не поможет. Плюс
немаловажный фактор – погода. По Ростову,
Ставрополю и Волгограду состояние озимых
просто аховое.
Вы считаете близким к реальности прогноз
Минсельхоза, что мы можем потерять
порядка 20% озимых?
Да. Кроме того, примерно 25% хозяйств не
проведут весеннюю подкормку, потому что это
слишком дорого. И в сезон урожая они соберут
мусор.
Ну, вот экспортные пошлины на зерно
ввели, чтобы меньше вывозили...
В прошлом году мы экспортировали примерно
60% того, что произвели. И пока рынок такой,
что мы продолжим экспорт.
«Ну да, с Галицким договорились»
На вашем сайте есть информация, что вы
выпекаете хлеб и фасуете муку...
У нас два хлебозавода в Усть-Лабинске.
Хлебобулочные изделия мы поставляем как в
несетевые магазины, так и, например, в этом
месяце «выползли» в «Магнит» – в местные,
краснодарские магазины.
То есть вас можно спрашивать на горячую
тему – взаимоотношения поставщиков с
сетями? В «Магнит» тяжело попасть на
прилавки?
Нет.
Нет? То есть вы направили заявку,
позвонили менеджерам и договорились?
Ну да, с Галицким договорились (смеется).
С Галицким? То есть вы позвонили
Галицкому
и
договорились
с
ним
насчет поставок с двух хлебозаводов в
Краснодарском крае?
Да, согласовали условия поставок с
менеджерами, показали качество и начали
поставлять. И насчет фруктов – у нас есть
яблоки, сливы – собираем и просто оптовикам
продаем. Но будем стараться менять тематику
в этом году, начнем поставлять в сети. Вопрос
по работе с сетями надо делить: работа с
сетями в регионе – это одно, в Москве и Санкт-
Петербурге – это совершенно другое, с тем же
«Магнитом». Регионы – это, во-первых, все-
таки меньшая требовательность потребителя,
а, во-вторых, структура, традиции потребления
другие. В том же Нижнем Новгороде, где у нас
мукомольный комбинат, мы в сети поставляем
муку в 2,5-килограммовых пакетах, а в Москве
она никому не нужна – никто не возьмет ничего
тяжелее килограммового пакета.
Просто есть общее мнение, что в
сети очень сложно попасть: еще 10
производителей муки, например, хотели бы
попасть на полки федеральной сети, и она
выдвигает требования – например, помимо
разрешенного законом «О торговле»
10-процентного бонуса, захочет оказывать
какие-нибудь маркетинговые услуги...
Это есть, есть закон, но нет «входного билета»
иличего-то такого, прежде всего, есть требования
к продукции: я, допустим, производитель
картошки – ну не возьмет у меня товар ни одна
сеть, если я привезу ей 50-килограммовые мешки
грязной картошки с кучей земли. Сеть говорит:
привези мне расфасованную, мытую, красивую.
А я думаю – мне же денег надо сколько вложить!
И начинаю пищать: мне запрещают поставки!
Мы это подозревали...
Это с одной стороны. С другой – сеть же тоже
считает какие-то свои затраты, надо понимать,
что у сетей административно-регулирующая
нагрузка дикая, особенно в Москве! Я привезу
действительно прекрасную картошку, но по 70
руб. за 1 кг, а тут турки привезут – помельче,
но по 20 руб. Как думаете, кто поставит ее на
полку?
РосБизнесКонсалтинг
Электронная Научная СельскоХозяйственная Б блиотека