ЭлБиб

№ 4 / 2015

АНАЛИЗ ПРЕДПОЧТЕНИЙ ПОКУПАТЕЛЕЙ НА РЫНКЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ РОССИИ

мнение:

• это адекватные ответные санкции;

• надо развивать сельское хозяйство;

• надо поддерживать отечественных производителей;

• необходимо сохранить импорт на отдельные продукты пи-

тания из стран ЕС.

Проведенные исследования позволили сделать следую-

щие основные выводы.

При выборе продуктов питания современный российский

потребитель обращает внимание на страну-производителя

продуктов питания. Также на выбор покупателя на рынке и его

поведение в целом оказывают влияние факторы макросреды.

Именно поэтому необходимо постоянно проводить исследо-

вания предпочтений потребителей как со стороны системы

маркетинга для достижения основных целей производителя

продукции, так и со стороны государства для регулирования

экономики и рынка.

На поведение современного потребителя и покупателя

продукции на рынке продуктов питания в России наиболее

сильное влияние оказывают экономические и политические

факторы, кроме влияния социальных и демографических

факторов. Для облегчения выбора продукта питания покупа-

тель обращает внимание на отдельные признаки (или показа-

тели) продукции. Например, информация о месте или стране

производства и (или) переработке продукции, а также о про-

изводителе заменяет информацию о качестве продукции и ее

социальной приемлемости.

Информация о месте производства имеет большое зна-

чение для ввозимой в Россию продукции. С другой стороны,

репутация места или страны производства продукции может

играть отрицательную роль для импортеров. В связи с этим

иностранные организации-производители продукции при вы-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека