ЭлБиб

Международный сельскохозяйственный журнал

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ И РЕГИОНАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ АПК

Рис. 4. Предпочтение российских потребителей продуктов питания в

зависимости от места их производства

иностранных производителей, которые предпочитают поку-

пать российские потребители. Основные результаты пред-

ставлены в таблице 2.

В основном российские покупатели отдают предпочтение

категориям: кофе и чай (63%), алкогольные напитки (52%) и

шоколад (48%), на молоко и молочные продукты приходится

25%, а на фрукты и продукты из них – 26%.

Большинство респондентов (74%) покупают продукты пита-

ния из стран ЕС и всего 5% респондентов вообще не покупает

иностранную продукцию (рис. 7).

Результаты ответов на вопрос о предпочтении между евро-

пейскими и азиатскими производителями продуктов питания

при условии равных цен и качества представлены на рисунке 8.

По состоянию на август 2014 г. (эмбарго распространяется

на ввоз и вывоз отдельных продуктов питания из ЕС) россий-

ские потребители отдали предпочтение продуктам из азиат-

ских стран, но при условии совпадения по качеству и цене с

продуктами, произведенными в ЕС. Далее необходимо выяс-

нить, почему респонденты отдали предпочтение продуктам

питания из стран ЕС. Этот вопрос рассматривается в двух

вариантах: первый вопрос был для тех, кто в предыдущем во-

просе ответил, что точно или скорее из ЕС; второй – для тех,

кто ответил, что точно или скорее из Азии (табл. 3).

В большинстве случаев (41%) респонденты доверяют евро-

пейским продуктам питания, качество – вторая причина пред-

почтения (32%), известность бренда отмечают 26% и опыт

предыдущих покупок – 23% респондентов.

Среди причин предпочтения продуктов питания из стран

Азии в сравнении с продуктами питания из стран ЕС респон-

денты отметили: удовлетворительное качество (4%), низкую

цену (4%) и опыт покупок (4%). Продукты питания из Азии еще

не распространены, и потребители пока не приобрели уверен-

ность в их качестве. Следовательно, в условиях сохранения

действия эмбарго, производители из Азии могут занять новую

позицию на продовольственном рынке России и заинтересо-

вать клиентов, ориентируясь в основном на качество (различ-

ные дегустации в магазине, событийный маркетинг, другие

рекламные мероприятия).

Для изучения новых возможностей производителей из ази-

атских стран по этому вопросу нами исследованы предпочте-

ния по отдельным азиатским странам. Респонденты могли

выбрать один из пяти вариантов ответов (рис. 9).

Лучшее отношение потребители четко продемонстриро-

вали к производителям из Японии (32%) и Турции (22%).

Нейтральными странами происхождения продуктов для них

являются Индонезия (47%) и Малайзия (45%). Среди отпуги-

вающих производителей продуктов питания были отмечены

производители из Китая (30%) и Таджикистана (28%).

Важно отметить, что 78% респондентов не чувствуют отсут-

ствия привычных продуктов питания на рынке России в связи

с анти-санкциями против ЕС. Отдельные респонденты отме-

тили нехватку следующих привычных продуктов питания: сыр

с плесенью, сыры, овощи и фрукты, вино, колбасные изделия,

говядина, часть кондитерских изделий, польские яблоки, вино-

град, рыба и морепродукты.

Практически 75% опрошенных отметили увеличение цен на

продукты питания в связи с введением анти-санкций против

ЕС (опрос был проведен в период с октября 2014 г. по январь

2015 г.): 26% потребителей не отмечают увеличения цены на

продукты питания из-за санкций; 44% чувствуют незначитель-

ный рост цен, а 30% отмечают значительное увеличение цен.

Восприятие запрета импорта определенных продуктов из

стран ЕС на российский рынок представлено в таблице 4.

Большинство российских потребителей относятся к санк-

циям положительно: 46% респондентов воспринимают введе-

ние санкций как поддержку отечественных производителей и

только 11% из них оценивают это как новые возможности для

других азиатских стран. В целом 36% респондентов восприни-

мают санкции отрицательно, из них 27% опасаются увеличе-

ния цен на отечественные продукты питания и 9% увеличения

импорта некачественных продуктов из Азии.

Для 12% респондентов на этот вопрос есть второе

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека