ЭлБиб

Выставки

/ СОБЫТИЯ

№3 июнь 2009

Всё о МЯСЕ

Èíôîðìàöèîííóþ ïîäãîòîâêó

öåëåâîé àóäèòîðèè ê ïðèíÿòèþ

íîâîãî ÃÎÑÒà «Ìÿñî è ìÿñíûå

ïðîäóêòû. Îðãàíèçàöèÿ è ìåòîäû

ìèêðîáèîëîãè÷åñêèõ èññëåäîâà-

íèé» â ðàìêàõ äåëîâîé ïðîãðàììû

ïðîâåëà êîìïàíèÿ «Ñòàéëàá». Ñå-

ìèíàð êîìïàíèè, îñâåòèâøèé

ïðàêòè÷åñêèå àñïåêòû èñïîëüçîâà-

íèÿ ñèñòåì «Ñòàéëàá» íà ìÿñîïå-

ðåðàáàòûâàþùèõ ïðåäïðèÿòèÿõ

Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè ïðîøåë â

ðàìêàõ äåëîâîé ïðîãðàììû. Ñòàí-

äàðò äîëæåí áûòü ïðèíÿò äî êîíöà

òåêóùåãî ãîäà è ïîçâîëèò óïîðÿ-

äî÷èòü ïðàêòèêó ëàáîðàòîðíîãî

êîíòðîëÿ áåçîïàñíîñòè ìÿñîïðî-

äóêòîâ è ñûðüÿ, ïîäâåñòè ïîä íå¸

åäèíóþ ìåòîäîëîãè÷åñêóþ áàçó.

Â ðàìêàõ âûñòàâêè 26 ìàÿ â âû-

ñòàâî÷íîì êîìïëåêñå «Êðîêóñ

Ýêñïî» ïðîøåë Ìåæäóíàðîäíûé

êîíãðåññ ïðîèçâîäèòåëåé, ïåðåðà-

áîò÷èêîâ è ïîñòàâùèêîâ ìÿñà

Meat Meeting 2009.

Â å¸ ðàáîòå ïðèíÿëè ó÷àñòèå

âåäóùèå ðîññèéñêèå è ìåæäó-

íàðîäíûå ýêñïåðòû àãðàðíîãî

ðûíêà, à òàêæå ïðåäñòàâèòåëè îð-

ãàíîâ èñïîëíèòåëüíîé è çàêîíîäà-

òåëüíîé âëàñòè Ðîññèè, àññîöèà-

öèè, ñîþçû è ó÷àñòíèêè ðûíêà.

Êîíå÷íî, ñêâîçíîé òåìîé

áîëüøèíñòâà (åñëè íå âñåõ) äîêëà-

äîâ, áûë ýêîíîìè÷åñêèé êðèçèñ è

åãî ïîñëåäñòâèÿ äëÿ àãðàðíîé ýêî-

íîìèêè. Âåñüìà ëþáîïûòíûå ìíå-

íèÿ è ïðîãíîçû âûñêàçûâàëè çàðó-

áåæíûå äîêëàä÷èêè îòíîñèòåëüíî

ïåðñïåêòèâ ðîññèéñêîãî ìÿñíîãî

ðûíêà è ñâîèõ îæèäàíèé, ñâÿçàí-

íûõ ñ ïîòåíöèàëîì îòå÷åñòâåí-

íîãî ÀÏÊ. Òàê çàìåñòèòåëü äèðåê-

òîðà «Ðàáîáàíê Èíòåðíåøíë»

Íàí-Äèðê Ìþëäåð ãîâîðÿ î ïëà-

íàõ ðàáîòû áàíêà â Ðîññèè ñêàçàë:

«Ìû ãîòîâû êðåäèòîâàòü ðîññèé-

ñêèé àãðàðíûé áèçíåñ, íî, ÷òîáû

ìû çíàëè, êàêóþ ñòðàòåãèþ âû-

áðàòü, âû äîëæíû îïðåäåëèòü

ïðèîðèòåòû: ðàçâèâàòü ñîáñòâåí-

íîå ïðîèçâîäñòâî ìÿñà èëè ïðîäî-

ëæàòü èìïîðòèðîâàòü».

Ïî âñåé âèäèìîñòè, ýòîò âîïðîñ

ðèòîðè÷åñêèé, ïîñêîëüêó ìèðîâîå

ïðîèçâîäñòâî ìÿñà â áëèæàéøåå äå-

ñÿòèëåòèå äîëæíî óâåëè÷èòüñÿ íà

50 ïðîöåíòîâ — òàêîâû ïîòðåá-

íîñòè ðûíêà. Ñ ïðîãíîçàìè Âñå-

ìèðíîé ïðîäîâîëüñòâåííîé îðãà-

íèçàöèè ÎÎÍ àóäèòîðèþ ïîçíà-

êîìèë, ãåíåðàëüíûé ñåêðåòàðü Åâ-

ðîïåéñêîãî ñîþçà ïî òîðãîâëå æè-

âûì ñêîòîì è ìÿñîì Æàí Ëþê

Ìàðüå. À íà âîïðîñ èç çàëà, êàê äî-

áèòüñÿ òàêîãî ïðîãðåññà, äîêëàä÷èê

îòâåòèë: «Îñíîâíîé âêëàä äîëæíà

âíåñòè Ðîññèÿ, ïîñêîëüêó îáëàäàåò

äîñòàòî÷íûìè ðåñóðñàìè ïàñòáèù

è íåèñïîëüçóåìîé ïàøíè, ÷òîáû

ñåðüåçíî íàðàñòèòü ïðîèçâîäñòâî

êîðìîâ è ïîãîëîâüÿ æèâîòíûõ è

ïòèöû. Íî ýôôåêòèâíîå èñïîëü-

çîâàíèå ýòèõ ðåñóðñîâ âîçìîæíî

òîëüêî, åñëè â ÀÏÊ ïðèäóò ñîâðå-

ìåííûå òåõíîëîãèè è êðóïíûé êà-

ïèòàë».

Òàêîé ïîñûë ìèðîâîãî ñîîá-

ùåñòâà êî ìíîãîìó îáÿçûâàåò, ïî-

ñêîëüêó â íåì ñêðûòû âûçîâû è

àãðàðíîìó áèçíåñó Ðîññèè è âñåé

ãîñóäàðñòâåííîé ñèñòåìå êîì-

ïëåêñíîãî óïðàâëåíèÿ ðàçâèòèåì

àãðàðíîãî ïðîèçâîäñòâà, åãî ýêî-

íîìè÷åñêîé è ñîöèàëüíîé èíôðà-

ñòðóêòóðû, ïåðåðàáîòêè. À ïî áîëü-

øîìó ñ÷åòó — íàöèîíàëüíûì èí-

òåðåñàì ñòðàíû. Âîçíèêàåò ñîâñåì

íå ðèòîðè÷åñêèé âîïðîñ, à ÷òî áó-

äåò èìåòü ðîññèéñêîå îáùåñòâî è

ýêîíîìèêà ñòðàíû, âîçëîæèâ íà

ñåáÿ òàêóþ ìèññèþ, è ÷üè êîìïàíèè

áóäóò ïîëüçîâàòüñÿ ðåñóðñàìè, êî-

òîðûå òàê âîçáóæäàþò íàøèõ èíî-

ñòðàííûõ ïàðòíåðîâ? Îòâåò íà íåãî

ìîæåì äàòü òîëüêî ìû ñàìè.

→

│

В рамках Форума прошел круглый стол. Обмен мнениями по вопросу

информационной политики в отношении проблем безопасности мясных

продуктов между руководителем испытательного центра ВНИИМП Ю.К. Юшиной,

заместителем директора Института мясной промышленности Б.Е. Гутником

и председателем правления Мясного союза России М.Л. Мамиконяном

Фото А. Кубышко

Электронная Нау

чная СельскоХозяйственная Библиотека