ЭлБиб

2016 |

№4

ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА ПЕРЕРАБОТКИМЯСА

лярная фракция (Мм 5–30 кДа) стимулировала рост

эксплантатов тканей аорты куриных эмбрионов более

чем на 50% активнее, чем низкомолекулярная фракция

(Мм менее 5 кДа). При этом выраженных эффектов на

фрагменты сердца куриного эмбриона не выявлено.

Отмечено, что низкомолекулярная фракция обладала

более выраженным эффектом на эксплантаты тканей

аорты стареющих крыс —ИП превышал значение экс-

плантатов, инкубируемых с добавлением среднемоле-

кулярных фракций, до 30 %. Стоит отметить, что при

старении происходят различные изменения, характе-

ризующиеся снижением биосинтеза белков, регуля-

торных пептидов в соответствующих органах и тка-

нях, нарушения взаимодействия «регулятор-мишень»

и прочее. Полученные данные свидетельствуют о воз-

можности использования ультрафильтратов в качест-

ве регуляторов гомеостаза, включая межклеточный

сигналинг, что открывает возможности дальнейшего

исследования выделенных веществ, их разделения

и изучения молекулярно-биологического механизма

действия.

Выводы

В результате исследования показана возможность

применения методов

in vitro

для изучения биологиче-

ской активности и направленности действия белково-

пептидных веществ, выделенных из аорты

Sus scrofa

Исследуемые образцы оказывали выраженное

влияние на развитие и рост эксплантатов тканей ку-

риных эмбрионов и стареющих крыс в зависимости

от их молекулярной массы. Так, среднемолекулярные

фракции, содержащие вещества массой 5–30 кДа,

оказывают выраженный биологический эффект на

эксплантаты аорты куриного эмбриона (увеличивая

индекс площади эксплантатов на 56,6 ± 5,2 %, по срав-

нению с контрольными значениями). Низкомолеку-

лярные фракции, содержащие вещества менее 5 кДа,

напротив, оказывали более выраженное стимули-

рующее действие на эксплантаты аорты стареющих

крыс — ИП превышал показатели среднемолекуляр-

ных фракций более чем на 30%.

fraction (less than 5 kDa, Mw). However, both medium

and low-molecular-weight fractions did not intensively

influence on heart fragments of chicken embryo. It was

observed that low-molecular-weight fraction significantly

affected on aortas tissue explants of aging rat: AI was on

30 % higher compared with medium-molecular-weight

fraction. Aging is traditionally associated with different

changes such as decrease in protein and regulatory pep-

tides biosynthesis in corresponding organs and tissues, as

well as with disorder in «regulator-target» interaction and

others. Obtained data confirmed the possibility of ultra-

filtrates application as regulators of homeostasis includ-

ing intercellular signaling. Nevertheless, further research

of isolated substances and its separation are nessesary for

explanation of molecular biological mechanism of action.

Conclusion

Obtained result confirmed the possibility of

in vitro

methods implementation for investigation of biological

activity and tissue specificity of protein-peptide substances

derived from

Sus scrofa

aorta.

Test samples influenced on proliferation and growth

of tissue explants of chicken embryos and aging rats. Ob-

served effects depended on molecular weight of fractions.

Thus, medium-molecular-weight fractions containing the

substances with molecular weight of 5–30 kDa predomi-

nantly stimulated the growth of aortas explants of chicken

embryo (AI of explants increased by 56.6±5.2 % compared

with control values), while low-molecular-weight fractions

containing the substances with molecular weight low than

5 kDa more primarily stimulated the growth of aortic ex-

plants of aging rats: AI was more than 30% than in medi-

um-molecular-weight fraction.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека