ЭлБиб

МасложироваЯ промышленность

№ 1-2014

пальмовое масло

хроника и информация

103 млн коробок цитрусовых, что на

4 млн коробок больше по сравнению

с 2011 г.

Египет активно производит и по-

ставляет на международный рынок

апельсины: общий объем их произ-

водства в 2012 г. превысил 2,5 млн т.

О рынке цитрусовых Испании с

точки зрения производителя расска-

зала Надежда Курьянова, коммерче-

ский директор компании Vitaminas

del campo. Эта страна занимает пер-

вое место в Европе по объему произ-

водства апельсинов, грейпфрутов,

мандаринов и лимонов, которые

произрастают в таких регионах,

как Валенсия, Андалусия и Мурсия.

Первенство в производстве лимонов

держит Мурсия (61 %). Благодаря

уникальному климату этот регион от-

крывает начало сезона. Кроме того,

в Мурсии постоянно культивируются

новые сорта цитрусовых.

Сегодня компания Vitaminas del

campo, основанная в 1990 г., име-

ет собственные сады на площади

2 тыс. га, обрабатывая ежедневно до

150 т фруктов и овощей. Полученная

продукция контролируется на всех

стадиях производства благодаря

собственной лаборатории.

Наличие многолетнего опыта по-

зволяет компании демонстрировать

лучшие традиции испанских ферме-

ров. Поэтому бренд Vitaminas явля-

ется знаком качественных и свежих

фруктов из Испании.

Израильскому рынку цитрусовых

посвятил свое выступление

Марк

Канер

, глава Торговоэкономичес-

кого представительства, Посольство

государства Израиль в Российской

Федерации. «Наша задача – содей-

ствовать развитию рынка, т.е. это

поиск новых поставщиков и органи-

зация экономических связей. Наш

экспорт растет и в первую очередь

он связан с поставками грейпфрутов

и лимонов. Россия становится для

нас все более привлекательным им-

портером», – сказал выступающий.

Сегодня Израиль может конкури-

ровать с другими странами на уров-

не инновационных решений, напри-

мер, поставлять цитрусовые в более

ранние сроки и лучшими вкусовыми

свойствами. Докладчик надеется,

что российские покупатели по досто-

инству смогут оценить цитрусовую

продукцию из Израиля.

Президент Ассоциации Centro

Servizi Ortofrutticoli (CSO) Paolo Bruni

представил презентацию на тему

«Цитрусовые Италии». Он рассказал

о деятельности CSO, основанной в

1998 г., объединяющей производ-

ство цитрусовых, которое сосредо-

точено на юге Италии, их упаковку и

перевозку.

В Италии выращивают много

апельсинов и среди них такой сорт,

как белые апельсины, а в Сицилии –

этокрасныеапельсины, цвет которых

связан с антоцианами, являющими-

ся сильными антиоксидантами, что

делает эти фрукты особенно полез-

ными для человека. Именно красные

апельсины составляют основную

часть поставок в Россию.

В Сицилии под красными апельси-

нами занято 32 тыс. га, они дороже

по сравнению с обычными апельси-

нами. Их экспорт в Европу, Россию,

Северную Америку и другие страны

составляет 5 млн т.

Кроме апельсинов Италия по-

ставляет на международный рынок и

мандарины с более поздним сроком

созревания и уменьшенным содер-

жанием в них косточек.

На конференции с обзором рын-

ка цитрусовых Бразилии выступил

Diego de Sturdze, представитель

«Агентства по развитию экспорта

Бразилии – АлексБразил». Страна

производит в год до 44 млн т све-

жих фруктов. Из цитрусовых для

Бразилии характерен лайм: в 2012 г.

Для длительного хранения фруктов используют технологию с регулируемой

газовой средой, т.е. это сохранение плодов при пониженном содержании

кислорода. Продукт при этом как бы «засыпает», активность метаболических

процессов снижается.

Широкое распространение в последнее время получила технология хранения

с ультранизким содержанием кислорода UZO (Ultra Low Oxigen) – содержание

кислорода составляет менее 11,5 % и углекислого газа – 1–1,2 %.

Источник: компания “ИНФРОСТ”

Электронная Научная СельскоХозяйственная Биб иотека