ЭлБиб

31 / 52

29
МасложироваЯ промышленность № 1-2014
пальмовое масло
товароведение в мжп
По виду тары – растительные
масла выпускают в жестяной, сте-
клянной и полимерной таре раз-
личной вместимости (от 250 до
1 500 мл).
Таким образом, предлагаемая
инновационная товароведная клас-
сификация растительных масел
охватывает наибольшее число воз-
можных классификационных при-
знаков. При этом следует иметь
в виду, что с развитием пищевых
технологий их число будет возрас-
тать, это обусловливается уровнем
научно-технического прогресса.
ЛИТЕРАТУРА
1. Бровко, О.Г. Товароведе-
ние пищевых продуктов: учебник
для студ. высш. учеб. заведений /
О.Г. Бровко [и др.]. – М.: Изд-во
«Экономика», 1989. – 398 с.
2. Тимофеева, В.А. Товароведе-
ние продовольственных товаров:
учебник. Издание 10-е, доп. и пере-
раб ./ В.А. Тимофеева. – Ростов-на-
Дону: «Феникс», 2010. – 473 с.
3. Касторных, М.С. Товароведение
и экспертиза пищевых жиров, молока
и молочных продуктов: учебник для
вузов / М.С. Касторных [и др.]. – М.:
Изд. центр «Академия», 2003. – 288 с.
4. Шевченко, В.В . Товароведение
и экспертиза потребительских това-
ГОСТ 1128–75.
Масло хлопковое рафинированное. Технические условия.
ГОСТ 5791–81.
Масло льняное техническое. Технические условия.
ГОСТ 6757–96.
Масло касторовое техническое. Технические условия.
ГОСТ 7825–98.
Масло соевое. Технические условия.
ГОСТ 7981–68.
Масло арахисовое. Технические условия.
ГОСТ 8808–2000
Масло кукурузное. Технические условия.
ГОСТ 8988-2002.
Масло рапсовое. Технические условия.
ГОСТ 8989–73.
Масло конопляное. Технические условия.
ГОСТ 21314–75.
Масла растительные. Производство. Термины и определения.
ГОСТ 30306–95.
Масло из плодовых косточек и орехов миндаля. Технические условия»
ГОСТ 30623–98.
Масла растительные и маргариновая продукция. Метод обнаружения
фальсификации.
Национальные стандарты России
ГОСТ Р
Масло подсолнечное. Технические условия.
Действующие нормативные документы–
Межгосударственные стандарты
Классификация растительных масел
Ключевые слова
растительные масла; классификация; классификационные при-
знаки; мировой и российский рынок
Реферат
В статье приведены краткие сведения о состоянии мирового
и российского рынков растительных масел. Предложена инно-
вационная классификации растительных масел с выделением
традиционных, уточненных и новых классификационных при-
знаков и сформулированных соответствующих классификацион-
ных группировок.
Авторы
Рязанова Ольга Александровна, д-р с.-х. наук, профессор
650099, г. Кемерово, пр. Кузнецкий, д. 39, Кемеровский
институт (филиал) Российского экономического
университета им. Г.В. Плеханова
Classification of Vegetable Oils
Keywords
vegetable oils, classification, classification features, the world and the
Russian market
Summary
The article provides a brief overview on the state of the world
and Russian markets of vegetable oils. Proposed an innovative
classification of vegetable oils with traditional allocation, revised
and new classification criteria and formulated appropriate classification
groups.
Authors
Ryazanova Olga Alexandrovna, Doctor of Agricultural Science, Professor
39, Kuznetsky Prospekt, Kemerovo, 650099, Kemerovo
Institute (branch) of Russian Economic
University named after G.V. Plekhanov
ров: учебник для студ. высш. учеб.
заведений. / В.В.Шевченко [и др.]. –
Изд-во ИНФРА-М, 2001. – 543 с.
5.
surveys/food/fat/vegetable_oil
6 . h t t p : / / w w w . h a b e a s . r u /
prod/2011/03/rastitelnyj-biznes
7.
ments/TR%20TS%20MasloGirov.
pdf
8.
TC_024_2011/TP_TC_024_2011.htm
9.
note/004.shtml
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека