40 / 44
38
МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
№ 6-2012
Название
№ стр
Абдуллаева З.Н., Мажидов К.Х., Рахимов М.Н.
Влияние природы растительного масла на процесс жарения сырья
2
30
Бафоева Г.Н., Ашуров Ф.Б., Абдурахимов С.А.
Выбор оптимальных технологических режимов получения замените-
ля масла какао
3
20
Юлдашева Н.К., Ульченко Н.Т., Беккер Н.П., Черненко Т.В., Глушенкова А.И.
Липиды семян растений, выращен-
ных на засоленной почве
3
24
Голубкина Н.А., Киселева Т.В., Кроль Т.А., Стрелец В.Д.
Влияние селената натрия на накопление льняного масла и
его жирнокислотный состав
3
26
Евтеева Н.М.
Изучение стабильности тыквенного масла при хранении
4
20
Прокопенко Л.Г.
Глубокая гидрогенизация жиров
4
24
Смирнова Е.А., Кочеткова А.А., Воробьёва И.Н., Николаев И.В., Королёва О.В., Шинкарёв С.М.
Липидный про-
филь жира африканского сома
Clarias gariepinus
4
26
Зайцева Л.В., Нечаев А.П.
Полиморфизм жировых кристаллов и факторы, влияющие на этот процесс
5
22
Фролова Н.Н., Храброва Н.Н.
Экспресс-метод идентификации оливкового масла
5
27
РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЕ
Федоров А.В., Марков В.Н., Тагиев Ш.К., Бармашев В.А., Ефимов А.В.
Энергокорректность технологий и оборудо-
вания для производства растительных масел
1
31
Федоров А.В., Бармашев В.А., Короткевич М.М., Романов Н.Н.
Технологии снижения энергопотребления систем
вентиляции и кондиционирования на предприятиях масложирового комплекса
3
16
ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ
ICK Group.
Гранулирование шрота. Решения от ICK group
3
12
Шумилова И.Ш.
Современные технологии приготовления соуса майонез на предприятиях общественного питания
3
14
Новые технические решения идут в ногу с потребностями рынка
3
14
Бегунов А.А., Коваль А.А.
Анализ схемы контроля технологического процесса методом материального баланса (на
примере производства хлопкового масла)
5
8
Шушкевич Ю.А., Посунько В.Н
. Для России настало время глубокой переработки сои
6
23
ПРОИЗВОДСТВО КОСМЕТИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
Санова Л.А., Безденежных А.А., Лисицын А.Н.
Физикохимия кондиционирующих шампуней
1
36
Матисон В.А., Демидова Н.А
. Разработка и ранжирование характеристик качества косметического изделия по уходу
за волосами
2
32
Рахимов А.М., Мажидов К.Х., Маматов М.М., Рахимов М.Н., Амирсаидов Т.И.
Повышение качества и расширение
ассортимента туалетных мыл
2
36
Почерников В.И.
Параметры адсорбционного слоя натриевых солей высших жирных кислот в реальном моющем
процессе
2
38
Маматов М.М., Рахимов А.М., Амирсаидов Т.Е., Мажидов К.Х.
Совершенствование технологии производства мою-
щих средств
3
30
Санова Л.А., Дроникова Т.В., Григорьева В.Н., Чижик Ю.Л.
Моделирование процесса устойчивости и разрушения
пен шампуней
3
32
Санова Л.А., Безденежных А.А., Лисицын А.Н., Чижик Ю.Л.
Диспергирование и стабилизация эмульсий шампуней
4
30
ИННОВАЦИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ
Восканян О.С., Шаурина О.С.
Основные аспекты инноваций в производстве масложировых продуктов, безопасных в
потреблении
5
28
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Зайцева Л.В., Нечаев А.П.
Инновационные технологии получения и модификации масел и жиров
6
10
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
Перковец М.В., Шуваева А.Н.
Инулин и олигофруктоза – функциональные ингредиенты для масложировой промыш-
ленности
5
29
ЭКОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Каширская Т.А.
Биопрепараты «Живая экология» для защиты канализационных сетей от жировых отложений
5
31
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека