ЭлБиб

МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

№ 6-2012

ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО

ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ

ным отраслям Дарья Снитко рас-

сказала о мировых тенденциях

в отрасли глубокой переработки

зерна, прогнозах по производству

и торговле, трендах на рынке Азии

на примере Китая, а также меха-

низме частно|государственного

партнерства в проектах глубо-

кой переработки зерна. Также она

представила обзор мирового рын-

ка подсластителей, получаемых

на основе зерна с использованием

биотехнологий. Сегодня произ-

водство подсластителей в мире

достигло 15 млн т, и их выпускают

Китай, Турция, Япония и другие

страны, а первенство принадлежит

США. Рост рынка подсластителей

в мире составляет около 1% в год,

и цены на них выше, чем на сахар.

При этом стоимость этого сегмента

рынка определяют США как основ-

ной производитель данной про-

дукции. Однако следует заметить,

что в последние годы в Китае про-

изошел взрыв рынка подсластите-

лей, производимых по технологии

глубокой переработки зерна, это

сможет оказать мировое влияние

на спрос и соответственно их цену.

Уже в 2008 г. страна в три раза уве-

личила производство подсласти-

телей из кукурузы и заменила ими

часть потребляемого населением

сахара. Ожидается, что данный сег-

мент сахарной отрасли вырастет

до 50 млн т при наличии пяти круп-

ных холдингов, располагающих за-

водами мощностью до 1 млн т.

Глубокая переработка зерна по-

зволяет получать целый спектр про-

дуктов: крахмал, сиропы, лимонную

кислоту, полиолы и т. д. Этому спо-

собствует диверсификация и опти-

мизация биотехнологического про-

изводства. Примером является ком-

пания Cargill, перерабатывающая

до 2 млн т кукурузы и производящая

органические кислоты, крахмал,

сиропы, биоэтанол и другую про-

дукцию.

Производство глюкозно|фруктовых

сиропов в мире растет, но наиболее

интенсивный рост ожидается в Ки-

тае – до 2,8 % в год в ближайшее

время в связи с характерным актив-

ным замещением сахара на сиропы.

При этом следует отметить, что в пер-

спективе в стране произойдет заме-

щение 5 млн т импортируемого саха-

ра на производимые подсластители,

которые на внутреннем рынке Китая

дешевле белого сахара на 30%.

На рынке биотехнологий при-

сутствует большое число компа-

ний, среди которых Evonik (Герма-

ния). Она активно разрабатыва-

ет продукцию для биоэкономики,

охватывающей производство воз-

обновляемых биологических ре-

сурсов и их конверсию, а также

переработку отходов производства

в продукты с высокой добавлен-

ной стоимостью. В частности, она

является лидером в производстве

аминокислот для кормов, главной

и лимитирующей среди которых

является лизин. Компания произво-

дит свою продукцию на шести заво-

дах, находящихся в разных странах

и позволяющих ей развивать новые

бизнес|направления в сфере здо-

ровья и питания. Сегодня Evonik

имеет в России совместное пред-

приятие в г. Волгодонске по выпуску

лизина на основе новейшей техно-

логии с использованием природных

ресурсов России с целью произ-

водства высокомаржинального про-

дукта.

В рамках форума прошел кру-

глый стол по выработке консоли-

дированного предложения по вне-

сению изменений в законодатель-

ство и нормативно|правовые акты

для освобождения денатурированно-

го топливного биоэтанола от акцизов.

В работе форума приняли участие

специалисты из Германии, Дании,

Австрии, Швеции, Турции, Финлян-

дии и России, которые смогли обсу-

дить состояние и пернспективы раз-

вития глубокой переработки зерна.

Л.В. ДРАЧЕВА

Фото Игната Соловья

Электронная Научная С льскоХозяйственная Библиот ка