ЭлБиб

МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

№ 5-2012

ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО

ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ

цена молока, которая у нас выше, чем

в Европе. Поэтому уже изначально

мы находимся в неравных условиях.

Вследствие этого таможенные по-

шлины на сырое и сухое молоко,

сухую сыворотку должны быть изме-

нены, а на сливочное масло должна

быть установлена меньшая специфи-

ческая пошлина. Рост ввоза импорт-

ной продукции приведет к снижению

потребления сырого молока и повы-

шению цены на него.

По словам докладчика, для мо-

лочной отрасли в целом вступление

в ВТО не имеет преимуществ, за ис-

ключением нескольких предприятий.

Нашим специалистам нужно больше

работать над маркетингом, бренди-

рованием и снижением издержек на

выпускаемую молочную продукцию.

В сообщении главного редактора

ИА

DairyNews.ru

Михаила Мищенко

была представлена картина состоя-

ния молочного рынка в мире. Так, по

данным 2010 г., было произведено

721 млн т молока. Причем за послед-

ние годы его производство увеличи-

вается на 1,8–2,0%, и эта тенденция

сохранится и в ближайшее время.

за российский рынок идет постоян-

ная борьба между конкурирующими

странами–производителями молоч-

ной продукции.

Сейчас Россия производит мало мо-

лока, оно невысокого качества и, кроме

того, уже потеряны позиции в сфере

его переработки. Также у нас снижает-

сяпоголовьекрупногорогатогоскота, и

только частные, фермерские хозяйства

еще поддерживают его. Поэтому так

необходима кооперация сельхозто-

варопроизводителей, как это сделано

за рубежом, где производство молока

возложено на кооперативы, которые

имеют избыточное молоко и способны

его перерабатывать.

Тем не менее в России изменится

состояние молочного рынка, так как

на нем будут развивать свою дея-

тельность крупные холдинги, а также

на рынок выйдут новые, строящиеся

сейчас предприятия, которые будут

иметь свои источники сырья и свою

его переработку.

отдельное направление. Благодаря

единой сельскохозяйственной поли-

тике Европейского союза поддержи-

ваются доходы фермеров и высокое

качество молочной продукции. На-

глядным примером являются и такие

развивающиеся страны, как Индия,

Бразилия, Аргентина и др., в которых

государственные субсидии способ-

ствуют высокой динамике развития

молочной отрасли. Такую практику

желательно внедрить и в России.

О поддержке сельхозпроизводи-

телей в своем выступлении говорил

директор совхоза им. Ленина Павел

Грудинин. «Сегодня мы хорошо зна-

ем, как вести работу на предприятии,

близко расположенном к мегаполи-

су, – отметил докладчик. Во всех раз-

витых странах сельское хозяйство

поддерживается со стороны госу-

дарства. Такая поддержка должна по-

ступать из федерального бюджета. И

если этого не делать в нашей стране,

то будем иметь такую же ситуацию,

как в Ираке: «Нефть – на продо-

вольствие». Поэтому в России нужно

менять государственную политику в

отношении производителей молоч-

ной продукции и устанавливать соот-

ветствующие цены на электроэнер-

гию, тепло и т.д. Вступление в ВТО и

Таможенный Союз мы рассматрива-

ем для себя как «цунами» и «ледяной

дождь». Но выход есть – нам нужны

прямые субсидии государства», –

сказал в заключение выступления

Павел Грудинин

Успешно прошедший технологиче-

ский форум позволил специалистам

получить актуальную информацию о

состоянии молочной отрасли в на-

шей стране и в мире.

Л.В. ДРАЧЕВА

Сегодня Российская Федерация

является одним из драйверов по

снижению производства молока, и

в то же время, судя по показателям,

в стране растут объемы его пере-

работки.

Мировой молочный рынок пока

только формируется, но уже се-

годня к нам из стран Европейского

союза поступает 33 % молочного

сырья, а из Беларуси – 6 %. По экс-

порту сухого молока лидирует Но-

вая Зеландия, экспортные поставки

сливочного масла составляют 49

и 19 % соответственно из Новой

Зеландии и Европейского союза, а

в России производство этого про-

дукта сократилось на 11 %. Поэтому

«Вступление в ВТО для нас очень

важно, мы должны изучать его прави-

ла и использовать все возможности

членства в этой организации, так

как Россия уже и так на 18 лет опаз-

дывает в своем развитии», – сказал,

выступая на форуме,

Максим Во-

робьев

, зам. гендиректора юриди-

ческой компании LexGuard. Также он

подчеркнул, что ВТО предоставляет

определенные выгоды, но лишь для

тех предприятий, которые сумеют

правильно воспользоваться ими с

учетом современных условий произ-

водства. По словам докладчика, нам

нужно активнее перенимать опыт та-

ких стран, как Германия иФинляндия,

а также динамично развивающейся в

этом отношении Бразилии.

В европейских странах уже отрабо-

таны основные положения для функ-

ционирования молочной отрасли. В

них главное внимание уделяется фер-

мерским хозяйствам, и о них заботит-

ся государство. Деятельность таких

хозяйств является инвестиционно

привлекательной, и они рационально

используют свои ландшафтные и кли-

матические условия. Всеевропейские

страны занимаются производством

молока, которое рассматривается как

Электронная Нау ная СельскоХозяйственная Библиотека