ЭлБиб

МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

№ 1-2011

ким и мягким вкусом. Кетчуп «Об-

жорка Шашлычный» содержит в себе

ароматную паприку, карри, гвоздику,

зелень петрушки и укропа. «Обжорка

Болгарский», умеренносладкий кетчуп,

содержит сладкий красный перец. Кет-

чуп «Обжорка Острый» – жгучий кетчуп

с вводом красного и черного перцев.

КЖК ПРЕДСТАВИЛ МАЙОНЕЗ

ДЛЯ HORECA

Казанский ЖК, входящий в группу

компаний «Нэфис», вывелнарынок тор-

говую марку «PROfood», предназначен-

ную для профессиональных участников

рынкаобщественногопитания. Сегмент

HoReCaежегоднорастет, пооценкемар-

кетологов это очень перспективный

рынок. Изучив потребности предста-

вителей целевой аудитории, специа-

листы КЖК пришли к выводу, что нужна

нетолькоэкономичнаякрупнаяфасовка,

ноиособыерецептурысамогопродукта.

Для «PROfood» разработаны рецепту-

ры, учитывающие особые требования,

предъявляемые к майонезу в этом сег-

менте рынка. Так, благодаря высокому

содержанию яичного желтка майонез

марки «PROfood» 67%-ной жирности

при запекании образует на продуктах

ровную золотистую корочку. Этот май-

онез также подходит в качестве основы

для приготовления майонезных соусов.

Майонез «PROfood» 56%-ной жирности

предназначен для оформления блюд.

Его специальные ингредиенты предот-

вращают впитывание соуса в продукты.

Майонез «PROfood» 40%-ной жирности

имеет среднюю по густоте консистен-

цию и хорошо смешивается с другими

продуктами при приготовлении салат-

ных заправок, равномернообволакивая

овощи.

ИЗ МОРДОВИИ

Реализация инвестиционных проек-

тов наптицефабриках Рузаевскогорай-

она и позволит уже в предстоящем году

довести производство яиц до 1,2млрд.

штук в год (прирост составит 20 %).

Сбыт этой продукции существенно

облегчается в связи с вводом в эксплу-

атацию современных заводов по пере-

работке яиц в ООО «РузОво» в г. Руза-

евке и на птицефабрике «Атемарская».

Технологическая схема переработки

яиц предполагаетферментативнуюоб-

работку свыпускомферментированных

яичных желтка и белка.

ИЗ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

НМЖК расширит майонезное про-

изводство. В результате, объем про-

МИРОВЫЕ ЦЕНЫ НА КУКУРУЗУ

И СОЮ ВЕРНУЛИСЬ В 2008 Г.

Взрывной рост цен на продукты

питания и другое сырье вернет миро-

вую экономику к проблемам 2008г. The

Financial Times отмечает, что Продо-

вольственная и сельскохозяйственная

организация ООН выразила опасе-

ние, что в случае дальнейшего роста

цен может повториться продоволь-

ственный кризис 2008 г. Газета «Уолл-

стрит джорнэл» объясняет скачок цен

публикацией очередного прогноза

Минсельхоза США, в котором пере-

смотрена в сторону понижения оценка

ожидаемого урожая этих кукурузы и

сои в стране в текущем году.

ИЗ ИВАНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

В Кинешминском районе построят

комплекс по переработке семян рапса

и производству рапсового масла. Стои-

мостьпроектасоставит20млнруб.Такое

решениебылопринято16декабря2010 г.

По итогам межведомственного совета

по размещению производительных сил

и инвестиций на территории области.

Срок окупаемости проекта, по прогно-

зам, составит пять лет. Инвестор об-

ратился к областной администрации

с просьбой утвердить мерыфинансовой

господдержки по обеспечениюлизинго-

вых договоров в размере 2,1 млн руб.

ИЗ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

17 декабря 2010г. состоялось откры-

тие завода по переработке раститель-

ного масла общей мощностью около

15 тыс. т в месяц на Евдаковском жи-

ровом комбинате. Девять новых линий

по переработке растительных масел

и жиров производства шведской ком-

панииAlfa-Laval с учетомдействующего

предприятия увеличивают мощность

ЕМЖК по производству спецжиров

до 21 тыс. т в месяц. Будет выпускаться

500т фасованной маргариновой про-

дукциикаждыесутки: продукциядлядо-

машнего использования, специальные

маргарины и жиры для кондитерской

и хлебопекарной промышленностей

(подробнее см. с. 9)

ИЗ ТАТАРСТАНА

Компания «Счастливые времена» за-

пустила в производство кетчуп «Обжор-

ка» в новой ребрендинговой упаковке.

В ассортимент бренда входит четыре

наименований: «Обжорка Томатный»,

«Обжорка Шашлычный», «Обжорка

Болгарский», «Обжорка Острый». Кет-

чуп «Обжорка Томатный» изготовляется

из свежих ароматных томатов со слад-

ОВОСТИ ОТРАСЛИ

изводства майонеза планируется

увеличить с 72,5 тыс. т в 2010г. до 84,5

тыс. т в 2013 г. ОАО «Нижегородский

масложировой комбинат» до 2013 г.

направит 166 млн руб. на расширение

майонезного производства. Гене-

ральный директор Группы компаний

НМЖК АлексейМасленников отметил,

реализация данного проекта позволит

предложить покупателям новые фор-

маты упаковок и повысить конкуренто-

способность продукции на российском

рынке.

ИЗ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

В начале 2011 г. в Краснодарском

крае введут в эксплуатацию соевый

завод. «Базовый элемент» намерен

ввести в эксплуатацию в Усть-Лабинске

завод по глубокой переработке сои, сто-

имостькоторогосоставит69,8млндолл.

США.Запускпредприятиязапланирован

на начало 2011г. Проектная мощность

завода составит 40–45 тыс. т про-

дукции в год, в том числе около 28

тыс. т стандартных соевых продуктов

(текстуратов и масла), около 8 тыс т

кормовых продуктов и 7 тыс. т высоко-

технологичных пищевых и технических

белков.

С 2008 г. инвестиции в проект со-

ставили 19,4 млн долл. США. Первая

очередь будет введена в начале 2011г.,

вторая – в 2012–2013гг. Завод станет

первым в России предприятием пол-

ного технологического цикла по про-

изводству пищевых соевых белков

с использованием водно-спиртовой

экстракции.

ИЗ УКРАИНЫ

«Агролига» (Харьковская обл.) пла-

нирует к 2012 г. увеличить мощности

по переработке подсолнечника вдвое

Группа компаний (ГК) «Агролига»

планирует к 2012 г. увеличить мощ-

ности по переработке подсолнечника

вдвое – до 40 тыс. т в год за счет уста-

новки нового оборудования. Запуск

второй линии по производству масла

позволит к концу 2011 г. обеспечить

годовое производство масла в объеме

17 тыс. т в год против сегодняшних 8,5

тыс. т. ГК «Агролига» работает на укра-

инском рынке с 1992г. Ее предприятия

занимаются выращиванием зерновых

культур, переработкой семян подсол-

нечникаимолочнымживотноводством.

«Агролига» обрабатывает более 5,5

тыс. га земли в Харьковской области.

Мощность ее завода по переработке

семян подсолнечника составляет 20

тыс. т в год.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека