ЭлБиб

МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

№ 4-2010

ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО

РЫНКИ И БИЗНЕС

вом потреблении в России пока не-

высока, что ясно из соотношения по-

требления кормового зерна и шротов

в России и других странах мира. В

России соотношение в потреблении

жмыхов и шротов и фуражного зерна

7:93 %, а в мире на эти цели исполь-

зуется более 23 % шротов и 76 %

кормового зерна, при этом потре-

бление шротов в 2 раза выше, чем

потребление кормовой пшеницы, а в

США, Китае и Бразилии количество

потребляемой кормовой пшеницы

минимально. Значительно больше

потребляется других видов кормово-

го зерна: кукурузы, овса, ячменя.

Несмотря на то, что стоимость

шротов масличных культур на ми-

ровом рынке обычно выше, чем фу-

ражной пшеницы, их использование

оправдано высоким содержанием

протеинов, высокой усвояемостью,

питательной ценностью и возмож-

ностью обеспечить сбалансирован-

ный жирнокислотного состава раци-

она животных. В России уровень цен

на подсолнечный и рапсовый шро-

ты ниже, чем в Европе, в отдельные

периоды они даже стоили дешевле

фуражной пшеницы (начало 2009 г.).

Более высокая стоимость соевого

шрота объясняется присутствием

на рынке значительных объемов им-

портных соевых шротов, цены на ко-

торые в России выше европейских с

учетом стоимости доставки и прове-

дения через таможню.

В настоящее время мировая эко-

номика, включая сельское хозяйство,

приобретает все большую зависи-

мость от состояния энергетических

ресурсов, и изменение объемов про-

изводства, потребления и уровня цен

на зерновые и масличные культуры и

продукты их переработки напрямую

связано с изменением потребления и

уровня цен на нефть. Например, стре-

мительный рост цен на нефть до 2008

г., а также наличие достаточных миро-

вых ресурсов зерна и кукурузы спо-

собствовали стремительному росту

производства биоэтанола. В резуль-

тате значительные объемы зерновых

культур были извлечены из кормового

сектора, и спрос на жмыхи и шроты

значительно вырос. Наряду с други-

ми факторами, например снижением

объемов производства зерна и мас-

личных в сезоне 2007/08 г., это спо-

собствовало росту мировых цен на

жмыхи ишроты. Мировой кризис 2008

г. привел к резкому обвалу мировых

цен. Намеченные программы по про-

изводству биотоплива были приоста-

новлены. Все это отразилось на сни-

жении цен и в масличном комплексе,

начиная от семян и кончая жмыхами и

шротами. Весной 2009 г. цены на ми-

ровых товарных рынках начали расти.

Рост цен на нефть стимулировал по-

лучение более высоких доходов при

использовании зерновых и бобовых

в производстве альтернативного то-

плива. Мировые цены на масличные

культуры и продукты их переработки

стали расти (рис. 4).

Таким, образом, с российским

рынком жмыхов и шротов тесно вза-

имосвязаны:

−

отечественный и мировой рынки

масличных семян, откуда поступает

сырье на переработку;

−

уровни развития животновод-

ства и комбикормовой промышлен-

ности – основных потребителей

жмыхов и шротов;

−

рынок фуражного зерна;

−

рынок нефти;

−

развитие мировой и отечествен-

ной экономики в целом.

На дальнейшее его развитие, не-

сомненно, окажут влияние эти фак-

торы, но главным будет уровень раз-

вития отечественного кормопроиз-

водства и объемы переработки мас-

личных семян.

Следует отметить, что почти по-

стоянно отечественное кормопро-

изводство отставало от уровня раз-

витых стран мира. Например, в США

ежегодно производят 170 млн т.

комбикормов, в ЕС – около 150 млн

т. Выпуск комбикормов в Голландии

составляет 1 т на человека в год, а в

России – 110 кг. В них комбикормами

занимаются 400 компаний и 13 тыс.

заводов. Успехи сельского хозяйства

США часто объясняют высоким уров-

нем развития комбикормовой про-

мышленности.

По мнению ряда специалистов,

в России реально увеличить объ-

емы потребления жмыхов и шротов

в комбикормовой отрасли., так как

потребность в комбикормах, исходя

из поголовья и биологических норм

кормления скота и птицы, должна со-

ставлять в России 50

−

70 млн т в год.

Вероятно, что в ближайшее десяти-

летие производство комбикормов

сможет достигнуть 30 млн т, на что

потребуется порядка 6 млн т жмыхов

и шротов. Если исходить из прогно-

зов развития сельского хозяйства,

то в ближайшее десятилетие Россия

сможет переработать почти 12 млн т

масличного сырья, получить поряд-

ка 5,8 млн т жмыхов и шротов и удо-

влетворить большую часть потребно-

стей в последних.

ЛИТЕРАТУРА

Российский

статистический еже-

годник 2009: офиц. текст.

−

М.: Феде-

ральная служба государственной ста-

тистики (Росстат), 2009.

World Supply

, Demand and Price

Forecast for Oilseeds, Oils and Meals/ Oil

World Mounthly. ISTA Mielke GmbH.

−

№

№ 27

−

34, 2009г.

Oilseeds

: World Market and Trade/

U.S. Lthartment of Agriculture Econom-

ic Research Service. – Washington, D.C.:

USDA, 2009.

700

600

500

400

300

200

100

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

1-я пол.

2008

2-я пол.

2009 янв.

2009 март

2009 май

2009 июнь

2009 сент.

Соя Соевый шрот Пщеница Нефть

Рис. 4. Динамика мировых цен на нефть, фуражную пшеницу, сою и соевый шрот

Элек ронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека