ЭлБиб

34 / 40

32 МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ№ 6-2009
РЫНКИ И БИЗНЕС
Выставка «ПРОДЭКСПО-2009»:
о кризисе и о рынке № 2 с. 4
Выставка "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности» № 6 с. 4
Выставки – «премьеры» инноваций № 5 с. 6
Итоги 2008 г. Состояние и перспективы № 3 с. 4
Климаков И.Ю. Что ждать в 2009 году? Рынок специализированных
жиров в условиях международного финансового кризиса № 1 с. 8
Объединить усилия! № 3, с 8
Рынок ждет инноваций № 5, с 4
Сохранитьотечественное производство
промышленных жиров! № 3, с 14
ЭФКО: открывая будущее № 1, с 4
ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО
От плантацийв Азии до производителя в России № 3
Ливинский А.А. Современные технологии
переработки пальмового масла № 3, с 10
ПРЕДСТАВЛЯЕМ ПРЕДПРИЯТИЕ
АПС«АЛЕВ» № 2, с 6
Боровская птицефабрика № 1, с 2
Рахимов М.Н., Амирсаидов Т.Е., Мажидов К.Х.
Расширение ассортимента майонезов в СП ОАО
«Ташкентский МЖК» № 1, с 30
Рахимов М.Н., Бабаханов Я.Б., Амирсаидов Т.Е.,
Мажидов К.Х. Производство масложировой продукции
на Ташкентском МЖК № 1, с 29
№ 4, с. 42
ЖИРЫ В ПИТАНИИ
Кулакова С.Н., Байков В.Г., Бессонов В.В.,
Нечаев А.П., Тарасова В.В. Особенности растительных
масел и их роль в питании № 3, с 16
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ЖИРОВЫЕ ПРОДУКТЫ
Тутельян В.А., Нечаев А.П., Кочеткова А.А.
Функциональные жировые продукты
в структуре питания № 6, с. 6
Ипатова Л.Г., Кочеткова А.А., Нечаев А.П.,
Погожева А.В. Эмульсионные жировые продукты
для здорового питания № 6, 10
Самойлов А.В., Кочеткова А.А., Севериненко С.М.,
Ипатова Л.Г. Разработка технологии пробиотических
жировых продуктов с повышенными физиологическими
характеристиками № 6, с 13
Каленик Т.К., Масленникова Е.В., Вершинина А.Г.,
Юдина Т.П., Черевач Е.И. Структурно-механические
характеристики майонезов с комплексом
биологически активных веществ № 6, с. 16
Дорожкина Т.П., Функциональные ингредиенты
для продуктов масложировой отрасли № 6, с. 18
Рабина О.А., Морозов С.В., Степанова Е.Н. Разработка
ароматизированных функциональных жировых продуктов № 6, с. 20
Нечаев А.П., Морина Э.В. Технология
микрокапсулирования в функциональных
жировых продуктах № 6, с. 22
Табакаева О.В. Перспективные направления
создания функциональной майонезной продукции № 6, с. 25
СМЕСИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
Окара А.И., Земляк К.Г., Каленик Т.К. Управление
жирнокислотным составом и потребительскими
свойствами растительных масел-смесей путем
оптимизации рецептур № 2, с. 8
Прокопенко Л.Г., Бойняжева Л.И., Павлова Е.В.
Полиненасыщенные жирные кислоты в растительных маслах №2, с. 11
Табакаева О.В. Сравнение стойкости к окислению
и гидролиз купажированных растительных масел № 2, с 13
Из Федерального Закона № 90 № 2, с. 15
МАЙОНЕЗЫ И СОУСЫ
Акифьев С.И. Технологические тонкости
оборудования для производства майонеза № 4, с. 20
Бакланов К.В., Кирюхин А.В. Преимущества
использования технологического оборудования
компании SELO для производства майонеза № 4, с. 24
Дорожкина Т.П. Натуральные антиоксиданты
для майонезов и дрессингов № 4, с. 30
История под соусом № 4, с. 13
Калякина Д.П., Субботина Л.С., Бакланов М.В. Разработка
Указатель статей,
опубликованных в журнале
«Масложировая промышленность»
в 2009 г.
MARKETS AND BUSINESS
PRODEXPO-2009 show:
on crisis and on market № 2 p. 4
Exhibition INGREDIENTS RUSSIA № 6 р. 4
Exhibitions are «premiers» of innovations № 5 p. 6
2008-th Results. State-of-art and futures. № 3, р. 4
Klimakov . Expectation for year 2009. Special fats market at the time
of financial crisis № 1, p. 8
Combine efforts! № 3, р. 8
Market demands innovations № 5, p.4
Let Keep a National Production
of Industrial Fats! № 3, р. 14
EFKO: in opening the future № 1, p. 4
PALM OIL
From Plantations in Asia to the Processing in Russia № 3, р. 9
Livinskij A.A. Modern Technologies for
Palm Oil Processing № 3, р. 10
PRESENTATION OF COMPANIES
Agro-industrial union «ALEV» № 2, p. 6
Borovsk battery farm № 1, p. 2
Rahimov M.N.,Amirsaidov T.E., Mazhidov . Expande
the range of mayonnaises
on the «Tashkent fat&oil plant» № 1, p. 30
Rahimov M.N., Babakhanov Ya.B., Amirsaidov T.E.,
Mazhidov . Fat&oil products manufacturing
on the «Tashkent fat&oil plant» № 1, p. 29
№ 4, р. 42
FATS IN NUTRITION
Kulakova S.N., Baykov V.G., Bessonov V.V.,
Nechaev A.P., Tarasova V.V. Vegetable Oils Peculiarity and Their Place in
Nutrition № 3, р. 16
FUNCTIONAL FATTY PRODUCTS
Tuteljan V.A., Nechaev A.P., Kochetkova A.A.
Functional fatty products
in nutrition structure № 6, р. 6
Ipatova L.G., Kochetkova A.A., Nechaev A.P.,
Pogozheva A.V. Emulsion fatty products
for a healthy nutrition № 6, р. 10
Samojlov A.V., KochetkovaA.A., Severinenko S.M.,
Ipatova L.G. Development of technology for probiotic
fatty products with the raised
physiological characteristics № 6, р. 13
Kalenik T.K., Maslennikova E.V., Vershinina A.G., Yudina T.P.,
Cherevach E.I. Structural and mechanical characteristics
of mayonnaise reached with the complex
of biologically active substances № 6, р. 16
Doroshkina T.P. Functional ingredients
for oil&fat products № 6, р. 18
Rabina O.A., Morozov S.V., Stepanova E.N. Development
of the flavoured functional fatty products № 6, р. 20
Nechaev A.P., Morina E.V. Technology
of microcupculation in functional
fatty products № 6, р. 22
Tabakaeva O.V. Perspective directions for functional mayonnaise
production creation № 6, р. 25
MIXES OF VEGETABLE OILS
Okara А.I., Zemlyak К.G., Kalenik T.K. Regulation
of fats and acids content in vegetable oils mixes
and their consumer properties by finding
an optimal compounds № 2, p. 8
Prokopenko L.G., Bojnjazheva L.I., Pavlova E.V.
Poly-nonsaturated fat acids in vegetable oils № 2, р. 11
Таbаkаevа O.V. Comparison the firmness to oxidation
and hydrolysis mixed vegetable oils № 2, р. 13
Extract from Federal Statute Nr.90 № 2, р. 15
MAYONNAISES AND SAUCES
Akifiev S.I. The technological details of the equipment
for mayonnaise manufacture № 4, р. 20
Baklanov K.V., Kirjuhin A.V. An advantage of the processing equipment
for mayonnaise manufacture from
SELO company № 4, р. 24
Dorozhkina T.P. Natural antioxidants for mayonnaise
and dressings № 4, р. 30
Story under sauce № 4, р. 13
Kalyakina D.P., Subbotina L.S., Baklanov M.B. Working out
Index of articles
published in magazine
«Fat and Oil Processing Industry»
in 2009
Эл ктрон ая Научная СельскоХозяйственная Библиотека