ЭлБиб

54 / 64

Виноделие и
иноградарство 5/2015
52
виноГРАДАРСТВО
Грозди величиной 20,7–22,5 см,
массой 450–500 г, цилиндрической
или цилиндроконической формы,
средней плотности. Ягода круп-
ная и очень крупная, темно-синяя
с фиолетовыми оттенками; прочная
(выдерживает нагрузку на раздавли-
вание 1014–1208 г; отрыв от плодо-
ножки 587–625 г). Масса 100 ягод со-
ставляет 350 г. Вкус оригинальный,
освежающий, приятный. Кожица
тонкая, легко съедаемая, что позво-
ляет употреблять виноград в свежем
виде. Ягоды содержат 1–5, чаще 3–4
крупных, легко отделяемых от мяко-
ти семян. Из-за высокого содержания
фенольных веществ в кожице при по-
треблении ягод в свежем виде оста-
ется послевкусие с приятной легкой
горчинкой.
Лист средней величины, округло-
яйцевидной формы, 5‑лопастной,
воронковидно-желобчатый, гладкий.
Зубчики 3‑угольные, острые, с пря-
мыми или слабовыпуклыми сторо-
нами. Черешковая выемка открытая,
глубокая.
В условиях южного Дагеста-
на почки начинают распускаться
в среднем за 3 года в 3‑й декаде
апреля (22–24.04), цветение насту-
пает в 1‑й половине июня и продол-
жается 5–7 сут.
Начало созревания ягод в среднем
за 3 года отмечено 19–22.07. Техни-
ческая зрелость наступает 21–25.08.
Продолжительность вегетаци-
онного периода составляет около
130–133 сут при сумме активных
температур 2840 °С.
Оидиум, милдью и серая гниль
не поражают данный гибрид, в от-
дельные годы очень слабо повреж-
дает гроздевая листовертка.
Рекомендуемая схема посадки —
3,5× 2,0 м и 3,5×1,5 м при нагрузке
на куст 60–65 глазков.
Гибридную форму можно ис-
пользовать для потребления в све-
жем виде и вывоза на дальние рас-
стояния, а также в качестве эколо-
гически чистого сырья для получе-
ния БАД.
список Литературы
1. Азизов, А.П.Применение порошка из семян
винограда для лечения эректильной дисфунк-
ции/А.П. Азизов, Р.Э. Казахмедов // Мате-
риалы междунар. конгресса по андрологии. —
Сочи. Дагомыс. 2009.
2. Казахмедов, Э.Р.Фенольные вещества семян
винограда в профилактике гипертонической
болезни/Э. Р. Казахмедов, Р. Э. Казахме-
дов//Виноделие и виноградарство. — 2013. —
№3. — С. 43–45.
Высокоценные гибриды винограда универсального
назначения использования для юга Дагестана
Ключевые слова
виноград; гибриды; профилактика социально значимых
болезней; селекция; фенольные соединения.
Реферат
В настоящее время все большее внимание селекционеры
обращают на выведение сортов растений, обладающих
ценными медико-биологическими и лечебными
свойствами. Виноград (его кожица, гребень и семена)
служит богатым источником фенольных соединений с
высокой антиоксидантной активностью, которые способны
предотвращать возникновение и развитие сердечно-
сосудистыхи онкологических заболеваний человека.
Особое значение приобретают красные сорта винограда
как технические (для выработки высококачественных
натуральных вин), так и столовые (с более высоким
содержанием фенольных соединений). Наряду с селекцией
сотрудники станции занимаются разработкой способов
получения оригинальных типов вин, экологически
чистого сырья для производства БАД из кожицы, семян
и гребней винограда. В данной статье представлены
агробиологические особенности и хозяйственно-
технологическая оценка двух новых перспективных
гибридных форм селекции станции с высоким содержанием
фенольных соединений, устойчивых к основным болезням
винограда. Исходя из этих показателей, урожай новых
гибридных форм винограда представляет ценность как
экологически чистое сырье для получения БАД.
Авторы
Казахмедов Рамидин Эфендиевич, д-р с.-х. наук, профессор;
Агаханов Альберт Халидович, канд. техн. наук
Дагестанская селекционная опытная станция
виноградарства и овощеводства,
368601, Россия, Дагестан, г. Дербент, ул. Вавилова, д. 9
;
High-Value Hybrids of Multi-Purpose Use Grapes for the
South of Dagestan
Key words
grapes; hybrids; prevention of socially significant diseases;
selection; phenolics.
Abstract
Currently, more attention is paid to removing the breeders of
plant varieties with valuable medical and biological and medical
properties. Grapes (it peels, comb and seeds) is a rich source
of phenolic compounds with high antioxidant activity that can
prevent the emergence and development of cardiovascular
diseases and cancer man. Of particular importance are the red
grape varieties both technical (for development of high quality
natural wines) and dining (with a higher content of phenolic
compounds). In addition to the selection of staff stations
are developing ways to produce the original types of wines,
environmentally friendly raw materials for the production of
dietary supplements from the skins, seeds and grape crests.
This article presents the agrobiological characteristics and
economic and technological evaluation of two new promising
hybrid forms of plant breeding with a high content of phenolic
compounds that are resistant to major diseases of grapes.
Based on these indicators, new hybrid forms of the crop of
grapes is of value as an environmentally friendly raw materials
for dietary supplements.
Authors
Kazakhmedov Ramidin Efendievich,
Doctor of Agricultural Science, Professor;
Agakhanov Albert Khalidovich, Candidate of Technical Science
Dagestan Breeding Experimental Station of Viticulture and
Vegetable Growing,
9, Vavilova St., Derbent, Dagestan, Russia, 368601,
;
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека