ЭлБиб

иноделие

иноградарство

2/2015

информация

ВИНО И ЖИЗНЬ

«Гламур и шик»

— таким девизом руко-

водствовались организаторы, выбравшие

в качестве площадки для дегустации изы-

сканный ресторан «Блан де Блан». Меро-

приятие сопровождал мастер-класс Андрея

Куспицы, сооснователя компании «Ле Бон

Гу» (LeBonGout).

Французское вино, пожалуй, самое извест-

ное в мире и при этом самое неоднозначное.

В его ассортименте можно найти подходя-

щий вариант на любой случай: на каждый

день и для дружеских встреч французское

вино — отличный подарок или сопровожде-

ние торжественных событий и мероприятий.

Стиль

«Гламур и шик»

— известные своей

роскошью французские вина, ассоциирую-

щиеся с богатством, особенными событиями,

настроением, престижем.

Эти вина нужно пить, смакуя, наслаж-

даясь их вкусом и богатой ароматикой,

думая о прекрасном, не спеша, отбросив

все каждодневные проблемы. Только так

можно понять тонкость и элегантность вин,

известных во всем мире, вин знаменитых

шато, признанных икон винного мира.

Дегустационный сет составляли спе-

циально подобранные для мастер-класса

французские вина

«Pol Roger Brut Reserve»,

Chablis Grand Cru «Les Blanchots», «Paul

Jaboulet Aine, Hermitage Le Chevalier de

Sterimberg Blanc»

урожая 2007 г

., Dopff au

Moulin, Gewurztraminer Grand Cru «Brand»

урожая 2009 г

., «Nuits-Saint-Georges 1‑er

Cru Les Murgers. DomaineHudelot-Noellat»,

«Chateauneuf-du-Pape Rouge» компании

E. Guigal, «Chateau La Grave a Pomerol»

урожая

2004 г.,

«Chateau La Lagune»

урожая 2007 г.

К винам прилагали соответствующее

сопровождение: легкие закуски и француз-

ские мясные деликатесы от LeBonGout —

фуа-гра, риеты и паштеты. Марка с француз-

ским названием и небольшим ручным про-

изводством в центре российской столицы

выпускает деликатесы из настоящего мяса

и специй по старинным рецептам, благодаря

чему уверенно наращивает количество пре-

данных покупателей.

В качестве аперитива гостям вечера

был предложен роскошный коктейль

«Кир

Рояль»

— дуэт черносмородинового ликера

и шампанского. Согласно одной из версий

появления этого коктейля на свет бургунд-

ский священник решил обогатить вкус вина,

бокал которого был частью его утренней

трапезы. Он добавил в белое вино немного

ликера из черной смородины, за счет чего

немного смягчил вкус напитка. По его фами-

лии и назвали сам коктейль.

«Кир Рояль»

положил начало интересному

вечеру, оказавшемуся богатым на впечатле-

ния и открытия. Например, под руководством

Андрея Куспицы гости учились готовить одно

из самых распространенных блюд на Рею-

ньоне, заморском департаменте Франции, —

ругай с подкопченными колбасками.

Но основное внимание гостей было

сосредоточено на главных героях дегуста-

ции — роскошных, знаменитых француз-

ских винах, давно получивших признание

у почитателей вина. Такие вина выбирают

для торжественных событий, гламурных

мероприятий и торжеств, светских вече-

ринок. Присутствие их на столе — при-

знак хорошего вкуса, стремления к роско-

ши и гламуру. Хочется отметить наиболее

яркие образцы.

16 декабря состоялся очередной мастер-класс из цикла «Вино со стилем», который про-

водится при поддержке французского государственного межпрофессиональногоучрежде-

ния «Франсагример». Дегустация прошла под руководством Юлианы Григорьевой, посла

французских вин в России, члена Союза сомелье и экспертов России.

Самые гламурные французские

вина в рамках проекта

«Вино со стилем»

Электронная Научная СельскоХозяйстве ная Библиотека