ЭлБиб

иноделие

иноградарство

1/2015

виноГРАДАРСТВО

Ампелографические

особенности некоторых

аборигенных сортов винограда

Азербайджана

Т. Панахов,

канд. техн. наук, доцент;

В. Салимов,

канд. с.‑х. наук, доцент

Азербайджанский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия

Д. Наджафов,

канд. с.‑х. наук

Институт биоресурсов НАН Азербайджана

дна из древнейших отраслей

сельского хозяйства Азербайд‑

жана — виноградарство. О воз‑

расте культивирования виноградной

лозы на территории Азербайджана

свидетельствуют упоминания ан‑

тичных авторов (Геродот, Страбон,

Колумелла, Аль-Мугаддаси, Ибн

Хавгал, Масуди), данные ампело‑

графических исследований, много‑

численные археологические раскоп‑

ки, проведенные в 1962 г. в окрест‑

ностях исторического памятника

V–IV в. до н. э., где найдены останки

различных растений, в том числе

обуглившиеся семена винограда.

Именно на основании этой наход‑

ки проф. А.М. Негруль установил,

что виноградарство в Азербайджане

имеет, по крайней мере, 7000-летнюю

историю. К наиболее древним памят‑

никам виноделия в Азербайджане

относится специальный глиняный

кувшин для хранения вина (кюп),

найденный Я.И. Гуммелем в 1931 г.

при раскопках могильного кургана.

Ученые относят эту находку к брон‑

зовому веку [1–5].

Таким образом, найденные при ар‑

хеологических раскопках в различ‑

ных населенных пунктах Азербайд‑

жана семена винограда, глиняная

посуда для изготовления вина, да‑

вильные камни, крупные кувшины

для хранения вина свидетельствуют

о развитии в Азербайджане вино‑

градарства и виноделия еще на заре

человечества.

Для наиболее полного обеспечения

местного населения свежим высоко‑

качественным столовом виноградом,

улучшения сырьевого обеспечения

предприятий по переработке вино‑

града, повышения экспорта вина

и другой винодельческой продук‑

ции указом Президента Азербайд‑

жанской республики от 15 декабря

2011 г. за № 1890 утверждена

«Го-

сударственная программа по раз-

витию виноградарства в Азербайд-

жанской Республике в 2012–2020 гг.»

Следует отметить, что в разработке

этой программы активное участие

приняли сотрудники Азербайджан‑

ского научно-исследовательского

института виноградарства и вино‑

делия, главного научного центра ре‑

спублики в области виноградарства

и виноделия. В соответствии с пла‑

ном мероприятий по осуществле‑

нию Госпрограммы на укрепление

материально-технической базы ин‑

ститута из государственного бюджета

выделено 2 млн евро [3].

В Государственной программе

по развитию виноградарства в Азер‑

байджанской Республике в 2012–

2020 гг. предусмотрен ряд меро‑

приятий, направленных на интенси‑

фикацию развития виноградарства

(акладка новых виноградников, в том

числе коллекционных, организация

питомников филлоксероустойчиво‑

го привитого винограда, создание

совместных предприятий по произ‑

водству вин и коньяков).

С целью возрождения отрасли ви‑

ноградарства и виноделия и подъема

ее на новый уровень развития уче‑

ные Азербайджанского НИИВиВ

ведут углубленные научные иссле‑

дования, основная

цель

которых —

выявление, изучение и размножение

ценных местных сортов винограда,

находящихся под угрозой исчезнове-

ния, выведение новых высокоурожай-

ных перспективных сортов и гибри-

дов различного направления исполь-

зования

Большое значение для обеспечения

целенаправленного и динамичного

развития виноградарства имеет гено‑

фонд винограда. Азербайджан издавна

славился огромным разнообразием со‑

ртов винограда, создававшихся путем

длительной народной селекции. В ре‑

зультате естественного иискусственно‑

го отбора в Азербайджане из года в год

создавали богатый фонд аборигенных

сортов винограда различного хозяй‑

ственного значения [6–9]. В период

интенсивного развития виноградарства

сортовой состав виноградников респу‑

блики значительно расширился за счет

интродуцированныхсортов, завезенных

в Азербайджан из Западной Европы,

Америки, Молдовы, Украины, Грузии

и республикСреднейАзии. По литера‑

турным данным, в этот период в Азер‑

байджане культивировалось более 600

сортов винограда, 400 из которых были

сортами местного происхождения. Со‑

бытия 80–90‑х годов ХХ в. губительно

отразились на состоянии генофонда ре‑

спублики, антиалкогольная кампания

привела к уничтожению 130 тыс. га

плодоносящих виноградников, а вместе

с ними и 192 ценнейших сортов вино‑

града. Нагорно-Карабахскийконфликт,

повлекший за собой отчуждение 20 %

земель (43 тыс. га виноградников), стал

причинойпотери сотенместных сортов

винограда, веками создаваемых приро‑

дой и человеком. И последнее, резкое

сокращение площадей виноградников

(результат кризисного положения в от‑

расли) привело к истощению генетиче‑

скихресурсов винограда. Всвязи с этим

на современном этапе особое значение

приобретает восстановление многооб‑

разия сортов винограда.

Один из способов решения дан‑

ной задачи —

закладка

коллекцион-

ных

виноградников

. Исходя из этого,

сотрудники института на террито‑

рии Апшеронского района респу‑

блики в 2002 г. заложили ампело‑

графическую коллекцию, которая

на сегодняшний день насчитывает

УДК 634.8:631.52

в странах ближнего зарубежья

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека