62 / 64
В
иноделие
и
иноградарство
4/2014
60
информация
4
Инна Матвеевна роди‑
лась 31 мая 1932 г. в
Москве. Вся ее трудовая деятельность теснейшим
образом связана с виноделием. Окончив в 1955 г.
Московский технологический институт пищевой
промышленности, она несколько лет работала на
предприятиях винодельческой отрасли, а с 1959 г.
по 2012 г. в ВНИИ ПБиВП.
Огромное влияние на становление Инны Матве
евны как ученого-исследователя оказало ее зна‑
комство с Натальей Федотовной Саенко – ученым
микробиологом, основоположником хересного про‑
изводства в СССР. Пройдяшколу известного профес‑
сора, ИннаМатвеевна под ее руководствомпроводит
исследования и в 1972 г. успешно защищает канди‑
датскуюдиссертациюпо теме «Изменение основных
компонентов сусла и вина при производстве хереса
из винограда с различных почв», оппонентом кото‑
рой был проф. Н.Г. Саришвили.
Далее была разработана и получила широкое
внедрение принципиально новая технология про‑
изводства хереса с использованием высокой кон‑
центрации дрожжей, позволяющая с применением
современных научно-обоснованных методов моде‑
лировать биохимические процессы, происходящие
при традиционном способе его производства. При
участии Инны Матвеевны разработана технология
производства различных типов высококачествен‑
22 апреля 2014 г. ушла из жизни
Инна Матвеевна
Шур
, ведущий научный сотрудник ВНИИ пивоваренной,
безалкогольной и винодельческой промышленности, вы‑
сококлассный специалист.
Памяти ушедших коллег
ных плодовых вин в непрерывном потоке, основан‑
ная на направленном воздействиифизиологических
особенностей иммобилизованных клеток дрожжей
на протекание биохимических процессов.
Все новое, что появляется в отечественной и
зарубежной научной литературе, представляло
для Инны Матвеевны огромный интерес и исполь‑
зовалось в дальнейшей работе. Ее творческий
подход к делу наилучшим образом сказывался
на результатах работы. Новые технологии были
защищены авторскими свидетельствами СССР
и патентами РФ, внедрены в производство. По
результатам ее исследований в открытой печати
опубликовано более 60 работ (в соавторстве).
Инна Матвеевна была участником ВДНХ в тече‑
нии нескольких лет, приказом Госагропрома СССР
награждена знаком «За заслуги в изобретатель‑
стве».
Оптимально сочетая производственный опыт и
глубокие теоретические знания, Инна Матвеевна
постоянно участвовала в разработке практически
всей нормативно-технической документации по
виноделию, в том числе в разработке основопола‑
гающих национальных стандартов на винодельче‑
скую продукцию, и максимальному сближению их с
требованиями Европейских регламентов.
Инна Матвеевна бескорыстно и охотно делилась
своими знаниями и опытом технолога и научного ра‑
ботника, никогда не отказывала в консультации кол‑
легам, своим ученикам, молодым специалистам.
Несмотря на свою занятость Инна Матвеевна
с желанием и энтузиазмом постоянно общалась с
начинающими учеными, анализируя и направляя
в конструктивное русло их изыскания, формируя
в них характер научного исследователя. Среди ее
учеников кандидаты и доктора наук, профессора,
академики и руководители предприятий.
Благодаря лучшим сторонам своей талантливой
натуры, таким как интеллигентность, культурная гра‑
мотность, необыкновенная порядочность, мудрость,
умение найти общий язык с любым человеком, де‑
ликатность, но в то же время принципиальность в
отстаивании своих позиций, Инна Матвеевна поль‑
зовалась заслуженным уважением и авторитетом в
коллективе.
Разделяем горечь утраты и выражаем соболез‑
нование родным и близким Инны Матвеевны.
Светлая память о ней навсегда останется в на‑
ших сердцах как пример трудолюбия, высокого чув‑
ства ответственности, долга ижизнеутверждающего
оптимизма.
Коллеги, друзья, ученики, сотрудники
ВНИИ ПБиВП
Московская лига виноделов
им. Л. С. Голицина
Ксения Алексеевна
родилась 11 ноября 1931 г. Вся ее сознательная
жизнь была связана с наукой и сельским хозяй‑
ством.
Окончив в 1954 г. Кубанский сельскохозяй‑
ственный институт, она работала агрономом-
виноградарем в совхозе им. Ленина, асси‑
стентом кафедры виноградарства Кубанского
сельхозинститута, с 1961 г. и по настоящее вре‑
мя — в Северо-Кавказском зональном научно-
исследовательском институте садоводства и
виноградарства старшим научным сотрудником,
ученым секретарем, заведующей лаборатории
агрохимии и почвоведения, заместителем дирек‑
тора по научно-исследовательской работе, заве‑
дующей отделом, главным научным сотрудником
Научного центра виноградарства и виноделия.
Ксения Алексеевна неоднократно высоко‑
профессионально представляла виноградарскую
науку России на международных симпозиумах,
заседаниях Генеральной ассамблеи МОВВ. Она
Северо-Кавказский зональный научно-иссле
довательский институт садоводства и виноградар‑
ства с прискорбием извещает, что 28 мая 2014 г. на
83-м году жизни скончалась
Ксения Алексеевна
Серпуховитина
, доктор сельскохозяйственных наук,
профессор, Заслуженный деятель науки Российской
Федерации, академик Международной академии вино‑
градарства и виноделия.
сформировала научную школу по эколого-
адаптивному виноградарству, под ее руковод‑
ством подготовлено 14 кандидатов, один доктор
наук, целая плеяда специалистов для практиче‑
ской работы в отрасли виноградарства.
За годы успешной работы в научном коллек‑
тиве института Ксения Алексеевна совместно
с коллегами стала лауреатом Государственной
премии в области науки (1993), пре‑
мии Правительства России (2003), премии
Администрации Краснодарского края (1998,
2003, 2008 гг.). Ее трудовая деятельность от‑
мечена правительственными наградами — ме‑
далями «За доблестный труд», в ознаменование
100-летия со дня рождении В.И. Ленина, «За тру‑
довую доблесть», «За вклад в развитие агропро‑
мышленного комплекса России», «Ветеран тру‑
да», «За выдающийся вклад в развитие Кубани»,
памятной медалью «За заслуги» муниципального
образования Краснодара, благодарностью Главы
администрации Краснодарского края, почетны‑
ми грамотами МСХ РФ, Россельхозакадемии.
Администрация Краснодара наградила ее ди‑
пломом в номинации «Персона в науке» в акции
общественного признания «Народный лидер —
2006». Она занесена в Энциклопедию «Лучшие
люди России».
Достижения Ксении Алексеевны в области
виноградарства, а именно агрохимии и почвове‑
дения, долгие годы будут служить определяющим
ориентиром для сельскохозяйственной науки.
Ксения Алексеевна — один из лучших пред‑
ставителей отечественной научной интеллиген‑
ции, ее отличали высокий уровень профессиона‑
лизма и культуры, широкая эрудиция, активная
жизненная позиция.
Светлая память о Ксении Алексеевне навсег‑
да сохранится в наших сердцах.
От имени коллектива СКЗНИИСиВ
директор, д-р экон. наук,
профессор Е.А. Егоров
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библи тека