10 / 56
В
иноделие
и
иноградарство
2/2014
8
!
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Модульный подход
при прогнозировании
возделывания виноградников
Г. Г. Рабаданов
, канд. с.‑х. наук, доцент
Дагестанский научно-исследовательский институт виноградарства и продуктов его переработки
ведение.
В постановлении Пра‑
вительства Республики Даге‑
стан
«Об утверждении Порядка
определения ареалов выращивания ви
нограда…»
отмечено, что осмысленное
и целесообразное использование поч
венно-климатического потенциала рес
публики для создания высокопродук‑
тивных виноградников по конечному
целевому назначению возможно лишь
при научно обоснованных специализа‑
циии размещении виноградовинодель‑
ческой отрасли республики, подробном
описании соответствующих зон, подзон
и микрорайонов высококачественного
виноградарства и виноделия [1].
Прогнозирование возделывания
качественных виноградников требует
комплексной оценки ряда факторов,
обусловливающих успешное развитие
виноградарства. Все этифакторыцеле‑
сообразно объединить в
5 модулей
:
орографический, климатический,
ампелографический (сортовая особен‑
ность винограда), направления исполь‑
зования винограда и почвенный.
Только комплексная оценка показа‑
телей по всем этиммодулям позволяет
безошибочно дать соответствующие
рекомендации о возможности посадки
виноградников на определенномучаст‑
ке.Особое значение приэтомимеютпо‑
казатели почвенного модуля. Количе‑
ственный учет площадей виноградных
насаждений по почвенным признакам
показывает, что среди определяющих
факторов в условиях Дагестана вы‑
ступают степень засоленности почв и
уровень грунтовых вод. Для привитых
виноградников важное значение имеет
выбор подвойных сортов, что связано с
содержанием извести в почве.
Проблемы оптимизации использо‑
вания земель и создания ландшафт‑
ного виноградарства направленного
использования необходимо решать в
результате инвентаризации почв в ви‑
де крупно- и среднемасштабных карт.
Почвенная карта служит одним из
основных результатов изучения почв
какой‑либо территории. Без нее прак‑
тически невозможно использовать зна‑
ния почв на практике.
В соответствии с вышеизложенным
проведеныпочвенно-картографические
обследования земель ГУП «Каспий»
Каякентского района Дагестана для
выявления возможности их исполь‑
зования под виноградники. Оценива‑
ли земли с учетом показателей всех
5 модулей, а в отношении почвенного
модуля—по наиболее актуальным для
выращивания винограда показателям:
содержание извести в почве; степень ее
засоленности и уровень грунтовых вод.
Почвенные анализыпроводили в лабо‑
ратории хранения и агроэкологии ГБУ
РД Дагестанский НИИВиППВ с ис‑
пользованиемновейшегооборудования
общепринятыми методами определе‑
ния показателей характеристики почв.
Результаты исследования.
Орографический модуль.
Географи‑
ческие координаты ГУП «Каспий» —
42°30' широты, 47°53' долготы. Рельеф
участка равнинный. Высота над уров‑
нем моря составляет около 0 м.
Климатический модуль.
Террито‑
рия обследуемого участка согласно
агроклиматическому районирова‑
нию Дагестана входит во 2‑ю подзону
первого агроклиматического района.
Среднегодовая температура воздуха
здесь составляет 10…13 °С. Годовая
сумма осадков — 350–400 мм при сум‑
ме активных температур 3500…4000 °С.
Средняя температура воздуха самых
жаркихмесяцев20…25°Спримаксимуме
40…45 °С. Средняядата первых осенних
заморозков 25 октября — 5 ноября, а
средняя дата последних весенних за‑
морозков — 15–25 апреля.
Ампелографический модуль.
Иссле‑
дуемый участок занят молодыми ви‑
В
ноградниками сортов
Кардинал
и
Мол
дова
, привитых на подвое
Кобер 5ББ
.
Схема посадки 3
×
2 м. Общее состоя‑
ние виноградников — неравномерное,
местами изреженное.
Модуль направления использования
винограда. Кардинал
и
Молдова
отно‑
сятся к столовым сортам.
Кардинал
от‑
личаетсяхорошейсахаристостью(15,6–
18,0 мг/100 см
3
) и сравнительно невы‑
сокой кислотностью (7–8,4 мг/дм
3
).
Виноград отлично переносит транс‑
портировку и длительное хранение
(до 3 мес). Дегустационная оценка ви‑
нограда—8–9 баллов. Компотыи варе‑
нье из этого сорта имеют красивый вид
и высокие вкусовые качества.
Молдова
относится к сортам среднепозднего
периода созревания (15–25 сентября).
Имеет высокие показатели товарно‑
сти, транспортабельности и лежкости.
Виноград хорошо хранится на кустах.
При перезревании урожая показатели
транспортабельности и лежкости зна‑
чительно снижаются.
Почвенный модуль.
На исследуемом
участке распространены светло-каш
тановые карбонатные почвы тяжело‑
суглинистого механического состава
разной степени засоленности на ал‑
лювиальных отложениях. Вскипание
от HCl с поверхности почвы по всему
профилю. Почвообразующие породы
представлены делювиальными от‑
ложениями желтовато-бурого цвета.
Механический состав пород тяжело‑
суглинистый.
Один из важных факторов, опреде‑
ляющих нормальное развитие виногра‑
да, —
уровень залегания грунтовых вод
,
который должен составлять не менее
1,5 м. В этом случае растения хорошо
растут и плодоносят, давая высокие
урожаи. Близкое залегание грунто‑
вых вод, не оказывая влияния на рост
и развитие винограда сегодня, может
проявить негативное влияние через
4–5 лет, когда корни винограда достиг‑
нут грунтовых вод.
Содержание извести в карбонатных
почвах служит важным показателем
подбора подвойно-привойных комби‑
наций в виноградарстве. В условиях
широкого распространения привито‑
го виноградарства необходимо строго
учитывать содержание извести в поч
ве, поскольку различные видыподвоев
неодинаково реагируют на ее содержа‑
ние. Общее количество карбонатов в
верхнем слое почвы составляет 5,1%,
с глубиной оно повышается до 22,6%
(см. таблицу). Поскольку культурные
сорта винограда
Молдова
и
Кардинал
УДК 63.8.047.631.442
Электронная Науч ая СельскоХозяйственная Библиотека