ЭлБиб

иноделие

иноградарство

6/2011

информация



вино и жизнь

Новости

итальянских виноделов

В Москве 12–13 октября 2011 г. про-

шла 8‑я выставка итальянского вина, самая

большая и престижная, ставшая сегодня

посланником напитка Бахуса в мире.

В программу ее мирового турне вхо-

дят США, Швеция, Россия, Китай, Япония

и Корея.

Задача

«Vinitaly in the World»

— разви-

тие более тесного сотрудничества между

итальянскими производителями и зарубеж-

ными операторами винодельческой отрас-

ли. В выставке, организованной

«Veronafie

re»

в сотрудничестве с Посольством Италии,

участвовали более 100 производителей

вин, представивших свою продукцию на

собственных стендах или на стендах кон-

сорциумов, импортеров и дистрибуторов.

В рамках выставки прошли промоушен-

акции, деловые дискуссии и круглые столы,

семинары, дегустации, которые помогали

лучше узнать и понять столь привлекатель-

ный и стремительно изменяющийся винный

рынок.

На этих мероприятиях с итальянскими

производителями вина обсуждали самые

животрепещущие вопросы: увеличение

на 70 % таможенных пошлин на импорт

итальянских вин, вызвавший повышение

розничных цен на 40 %; реакцию на эти

действия потребительского рынка; поиск

наиболее эффективных инструментов

продвижения итальянского вина на рос-

сийском рынке и многие другие вопросы,

интересующие производителей и импор-

теров итальянского вина.

В рамках выставки прошла презентация

«Vino bianco d'Italia»

, букет которого соз-

давали 20 вин из сортов белого винограда,

собранного в различных регионах страны

в 2009 г. Ни одно из этих вин не хранили в

дубовых бочках.

Вино

«UNA» («Одна»)

стало воплощением

не только итальянских традиций и культуры,

мастерства и технологий, но и самого истин-

ного итальянского образа жизни —

modus

vivendi

. Это вино, как и прекрасная Италия,

единственное и уникальное; это эссенция

итальянского духа, символ объединенной

Италии и итальянской нации. Оно созда-

но в честь 150‑летия объединения Италии.

Дизайн бутылки разрабатывал знаменитый

архитектор

Альдо Чибик

под художественным

руководством

Риккардо Фаччи

«UNA»

— оригинальный и амбици-

озный проект ассоциации

«Veronafiere»

объединившей 20 регионов Италии (от

Трентино — Альто-Адидже до Сицилии) под

девизом

Вино

«UNA»

представляет собой

купажи из 20 белых и 20 красных вин, ото-

бранных Итальянской ассоциацией эноло-

гов и энотехников (Associazione enologi

enotecnici Italiani — Assoenologi).

20 красных вин, произведенных в 2005–

2009 гг., многие из которых выдерживали

в дубовых бочках, дали жизнь

«Vino rosso

d'Italia»

В рамках программы продвижения

итальянского вина на международных рын-

ках Консорциум по защите торговой марки

вин «Valpolicella» организовал круглый

стол и представил на выставке широкую

гамму лучших вин региона Венето.

Один из участников выставки — ком-

пания «Мозель», создавшая проект

«Winestream»

для тех, кто любит вино и

восхищается им.

Цель компании

— представить россий-

ским виноманам напитки высокого уровня,

способные удовлетворить самый изыскан-

ный вкус. В погребах компании находят-

ся вина из разных винодельческих стран

и регионов: от традиционных и широко

известных до эксклюзивных и биодинами-

ческих, от легких повседневных до серьез-

ных коллекционных.

Компания «Мозель» — один из ста-

рейших импортеров алкогольного рынка

России, работающий с 1996 г. Она имеет

филиалы не только в Санкт-Петербурге и

Москве, но и по всей стране от Мурманска

до Владивостока. Специалисты компа-

нии — команда профессионалов высокого

уровня, многие из которых состоят членами

Ассоциации сомелье и побеждали на кон-

курсах, помогут сделать правильный выбор

при покупке вина.

Бароны Риказоли, Ленд

лорды Бролио владеют зам-

ком, окруженным садом, и

250 га виноградников с иде-

альной экспозицией.

Подлинное отражение

этой земли — передовые технологии на

винодельческом предприятии и стремление

создавать вино, которое благодаря поко-

лениям семьи Риказоли за многовековую

историю приобрело собственный уникаль-

ный характер.

В вине

«Castello di Brolio»

(

Кьянти

классико

DOGG) сосредоточена сущность

компании, ее долгая история движения к

совершенству и особая природа этой земли

и каждого виноградника.

«Colledila»

(

Кьянти классико

DOGG)

отличается сложной структурой и удиви-

тельно изысканным современным стилем, а

ограниченные объемы производства дела-

ют его еще более эксклюзивным.

«Casalferro»

(

Тоскана

IGT) — воплоще-

ние современного взгляда на виноделие,

представитель инновационного направ-

ления, важнейшего в деятельности семьи

Риказоли, создавшей это вино с бальзами-

ческими нотками (самая поразительная его

черта), минеральным и пряным ароматом,

завораживающим своим сильным и мощ-

ным характером.

«Италия без Сицилии

оставляет в душе лишь

р а с плыв ч атый о б р а з :

только здесь ключ к цело-

му!»

(И. В. фон Гете). Один

из ярких представителей винодельческой

Сицилии — хозяйство

«Feudi del Pisciotto»

способствующее расцвету виноделия реги-

она и выходу на качественно новый меж-

дународный уровень. Генеральный менед-

жер предприятия

А. Челлаи

в мае 2009 г.

объявлен журналом

«Декантер»

будущей

звездой Италии и самым многообещающим

молодым виноделом страны. Виноградники

хозяйства занимают 45 га в 6 км от моря

на высоте 250 м над уровнем моря. Сорта

как аборигенные, так и классические. На

территории хозяйства сохранились имение

ХVIII в. и античная винодельня.

В 2007 г. здесь воплощен в жизнь про-

ект

«Коллекция великих дизайнеров»

соединивший искусство, моду и вино.

Часть доходов от продажи вин ежегодно

направляется на реставрацию историче-

ских памятников и предметов искусства,

которыми славится Сицилия.

В хозяйстве производят вина

«Nero

d'Avola Versace»

(с необыкновенной чисто-

той и элегантностью),

«Merlot Valentino»

(полное, сбалансированное, с хорошо

интегрированными тонами и ягодными

оттенками во вкусе, очень экспрессивное,

элегантное),

«Chardonnay Alberta Ferretti»

(с типичными для сорта ароматическими

тонами, сбалансированной кислотностью

и долгим послевкусием),

«Baglio del Sole

Nero d'Avola»

(элегантное, округлое и одно-

временно насыщенное с бархатными тани-

нами) и др.

Аббатство

Санта Анас

тасия

осно-

вал в 1100 г.

граф

Руджеро Альтавилла

, вернувший

христианство на Сицилию, отвоевав остров

у мусульман. В средние века бенедиктин-

ские монахи культивировали виноград,

зерновые, оливковые и фруктовые дере-

вья, производили отличное вино, которое

поставляли сицилийской знати.

Через несколько веков аббатство при-

шло в запустение, но в 1980 г. инженер

Ф. Лена

прибрел остатки аббатства и создал

на его землях образцовое винодельческое

предприятие и первоклассный курорт.

Сегодня хозяйство занимает 450 га

регионального природного парка Мадони,

откуда отрывается потрясающий вид на

долину и Тирренское море. Современная

и технологичная винодельня хозяйства

соответствует самым высоким требовани-

ям. Виноградники занимают 70 га.

Для производства вин

Ф. Лена

пригла-

сил известного энолога

Риккардо Кота

релла

Ассортимент вин представлен тремя

линейками: сортовые белые и красные

вина; белое и красное

«Passomaggio»

; крю

белые (

«Baccante», «Sinestesia», «Gemelli»

)

и красные (

«Montenero», «Zahir», «Litra»

С 2003 г. в хозяйстве используют техноло-

гию

органик-фарминг

, а в 2007 г. оно стало

первым виноградарским предприятием на

Сицилии, получившим биодинамический

сертификат.

И. Е. Наумова,

ученый секретарь

Московской лиги виноделов

Элект онная Научн я СельскоХозяйственная Библиотека