ЭлБиб

иноделие

иноградарство

4/2010

информация



ВИНО И ЖИЗНЬ



им. князя Льва Сергеевича Голицына

НОВОСТИ

Московской лиги виноделов

К сведению ученых

и специалистов

виноградовинодельческой

отрасли

17–19 августа 2010г. в Государственном науч-

ном учреждении «Северо-Кавказский зональный

научно-исследовательский институт садоводства

и виноградарства» Россельхозакадемии пройдет

Международная конференция «Высокоточные

технологии производства, хранения и перера-

ботки винограда».

В конференции примут участие ученые

и специалисты из ведущих научно-исследова-

тельских институтов России (Всероссийский

научно-исследовательский институт пивова-

ренной, безалкогольной и винодельческой про-

мышленности, Всероссийский научно-исследова-

тельский институт виноградарства и виноделия

им. Я.И. Потапенко, Кубанский государствен-

ный аграрный университет, Южно-российский

государственный технический университет,

Кубанский государственный технологический

университет, Майкопский государственный тех-

нологический университет), НаучныйЦентр вино-

градоплодовиноделия Минсельхоза Армении,

Государственный аграрный университет Армении,

Научно-практический институт садоводства,

виноградарства и пищевых технологий Молдовы,

Комбинат игристых и марочных вин А.О. «Cri-

cova» (Молдова), ЗАО «Минский завод вино-

градных вин», Национальный научный центр

винограда и вина «Магарач» (Украина, Крым).

На конференции будут рассмотрены важ-

нейшие проблемы виноградарства, связанные

с селекцией, агротехникой, защитой растений,

переработки винограда, обработки виноматери-

алов, совершенствования сортимента винограда

для современного виноделия, технологии игри-

стых, столовых и специальных вин и коньячных

виноматериалов. Большое внимание будет уду-

лено биохимии и технологии красных вин, каче-

ству и безопасности винодельческой продукции.

Материалы конференции будут опубликованы

в сборнике.

Планируются экскурсии на ведущие вино-

градовинодельческие хозяйства Краснодарского

края с посещением Российской ампелографи-

ческой коллекции, АФ «Кубань», ООО «Кубань-

Вино», ОАО АПФ «Фанагория» и др.

Евгений Николаевич СТОРЧЕВОЙ

Поздравляем с юбилеем!

Рафаил Вартанович АВАНЕСЬЯНЦ

Евгений Николаевич Сторчевой

родился 8

августа 1935 г. в Анапе Краснодарского края.

После окончания Московского технологического

института пищевой промышленности в 1958г. он

начал свой трудовой путь начальником произ-

водства Московского винодельческого комбината

Упрвинпрома совнархоза Молдавской ССР, прини-

мал активное участие в организации молдавских

винодельческих предприятий подМосквой, в Туле и Орле. В 1963–1978гг.

Евгений Николаевич — старший инженер Управления винодельческой

и пивобезалкогольной промышленности Госкомитета пищевой про-

мышленности при Госплане СССР, старший технолог — начальник отде-

ла внедрения новой техники и технохимического контроля Главвино

Минпищепрома СССР. Он активно участвует в разработке новых техноло-

гий производства винодельческой продукции; в качестве председателя

или члена межведомственных комиссий проводит и организует производ-

ство нового оборудования для винодельческой промышленности; в каче-

стве заместителя председателя Национального комитета СССР по участию

в МОВВ активно отстаивает интересы отечественного виноделия в этой

организации. После окончания в 1980г. Академии народного хозяйства

СССР и защиты кандидатской диссертации по непрерывной шампаниза-

ции в условиях сверхвысокой концентрации дрожжей до 1986г. Евгений

Николаевич занимает пост заместителя начальника, затем начальника

Госинспекции по качеству алкогольных напитков Минпищепмрома СССР,

в 1986–1991гг. работает заместителем начальника подотдела производ-

ства винограда, чайного листа и продуктов их переработки Отдела пище-

вой промышленности Госагропрома СССР, начальником отдела государ-

ственных ресурсов винно-водочной продукции и безалкогольных напит-

ков Главного управления государственных продовольственных ресурсов

Госкомиссии Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам,

заместителем начальника Главного управления развития пищевой про-

мышленности Минсельхозпрода СССР; в 1991–1995гг. — заместителем

генерального директора Ассоциации предприятий пищевой промыш-

ленности — директором фирмы «Винпром», а с 1995г. — генеральным

директором совместного Российско-Словенского производства — ООО

Производственное инженерно-коммерческое предприятие «А.Р. С.»

Евгений Николаевич имеет правительственные награды и около 20

авторских свидетельств и патентов на изобретения.

Рафаил Вартанович Аванесьянц

после оконча-

ния Краснодарского института пищевой промыш-

ленности в 1962г. работал технологомКурчанского

винпункта Темрюкского винзавода.

В дальнейшем послужной список юбиляра

быстро увеличивался: главный инженер-винодел

Вышестеблиевского завода, главный винодел ПСО

«Кубань-вино» Росглаввино Совета Министров

РСФСР, заведующий отделом Росглаввино, заведующий сектором вино-

делия—главный специалист Комитета по виноградарству и алкогольной

промышленности Администрации Краснодарского края.

Вся трудовая деятельность Рафаила Вартановича посвящена созданию

технической и технологической базы развития винодельческой отрасли

на Кубани. Совмещая ее с научной работой, он в 1973г. успешно защи-

тил кандидатскую диссертацию. С 2000г. и по настоящее время Рафаил

Вартанович—генеральный директор научно-внедренческого предприя-

тия «Эффект-1991».

Он активно трудится не только на предприятиях Краснодарского края,

но и контактирует со всеми специалистами винодельческой отрасли

России и бывших республик СССР.

При его участии созданы первые кубанские марочные коньяки

«Боль-

шой приз», «Кубань»

«Краснодар»

, неоднократно удостоенные золо-

тых медалей и Гран при на международных конкурсах. Далеко за преде-

лами страны известны кубанские вина

«Букет Кубани», «Черный ле-

карь», «Белый лекарь»

, автором которых также является Рафаил Варта-

нович.

Его особое детище —

«Кубаньяк»

: при разработке технологии

его приготовления использован многолетний опыт, приобретенный

Рафаилом Вартановичем за годы работы в винодельческой промыш-

ленности.

Автору более 60 изобретений, опубликовавшему свыше 70 научных

работ, Рафаилу Вартановичу присвоено почетное звание

«Заслуженный

работник пищевой и перерабатывающей промышленности Кубани»

За высокие достижения в области развития виноделия и многолетнюю

плодотворнуюработу Союз виноделов Крыма наградил его Золотой меда-

лью князя Л.С. Голицына, а на XII Международном профессиональном

конкурсе вин и крепких напитков РАСХН в Москве ему вручили специ-

альный приз.

Друзья и коллеги, сотрудники ВНИИ ПБиВП, Московская лига виноделов им. князя Л.С. Голицына сердечно поздравляютюбиляров и

желают им крепкого здоровья, благополучия и долгих лет плодотворной работы.

Электронная Научная СельскоХ зяйственная Библиотека