ЭлБиб

55 / 60

Виноделие и
иноградарство 2/2008 53
информация 
компания — новатор, заложившая высокие
стандарты качества, которым следуют многие
другие производители текилы. Эррадура пер-
вой стала выдерживать текилу в бочках из аме-
риканского дуба (до этого в Мексике готовили
лишь белую невыдержанную текилу), все марки
являются абсолютно натуральными, их не
подкрашивают карамелью, и они не содер-
жат каких-либо добавок. Более того, наличие
обширных плантаций голубой агавы в компа-
нии делает возможным выпуск так называемой
поместной текилы, весь цикл производства
которой сосредоточен в одном поместье (это
характерно для французских винодельческих
хозяйств — шато или шотландских солодо-
вых винокурен). Среди продукции компании
«Эррадура сильвер» (Бланко) — единственная
марка белой текилы, выдерживаемой в дубо-
вых бочках в течение 40 сут (отсюда ее свет-
ло-янтарный цвет и характерная округлость
вкуса), «Эррадура Аньехо» (2-летней выдержки
вместо 1 года, установленного мексиканским
законодательством для текилы категории арье-
хо), «Эррадура Репосадо» (одна из самых попу-
лярных марок текилы в Мексике, легендарная
текила, которую первой стали выдерживать
в дубовой бочке 11 мес вместо минимального
2-месячного срока, установленного для текилы
категории репосадо).
«Продэкспо» — самая большая выставка
продовольственных товаров в России и стра-
нах Восточной Европы. Экспозиция выявляет
тенденции развития рынка продовольствия
и предлагает торговым компаниям возмож-
ность налаживать новые связи для дальнейшего
сотрудничества.
В 15-й юбилейной Международной выстав-
ке «Продэкспо-2008» приняли участие около
2144 компаний из 60 стран ближнего и дальнего
зарубежья, среди которых 36 винодельческих
предприятий Молдовы: ГП «Комбинат каче-
ственных вин Милештий Мичь», АО «Крикова»,
Лион гри, Арома, Кармез, Франзелуца, Букурия,
Оланештский консервный завод, Кошницкий
консервный завод и др. Участие этих компа-
ний в выставке организовали Министерство
сельского хозяйства Молдовы, Посольство
Молдовы в Москве, Торгово-промышленная
палата Молдовы, Агропромышленное агентство
«Молдова-Вин» и компания «АХАR». Цель уча-
стия экономических агентов Молдовы в этом
выставочном мероприятии — продвижение
отечественной продукции на рынок России
и других стран ближнего зарубежья.
В рамках выставки прошел 3-й Всероссийский
конгресс региональных дистрибьюторов алко-
гольной продукции, где генеральный директор
АА «Молдова-Вин» В. Миронеску представил
информацию об экспортном потенциале вино-
дельческих предприятий своей страны.
Молдавская винная гильдия и Независимый
винный клуб провели мастер-класс «Истинное
качество молдавских вин». Продукцию для этого
уникального события отбирали в ходе недавней
поездки И. Сердюк и В. Цапелик на предприяти-
ях Молдовы.
Сегодня тема молдавских вин становится все
более актуальной не только в России, но во мно-
гих странах Европы. Молдавское виноделие
подошло к качественно новому уровню сво-
его развития. О винах Молдовы стали писать
ведущие специализированные журналы мира
(Wine & Spirits, Wine Business International,
Harpers, The Dеink Business и др.), ими заинтере-
совались западные эксперты по вину. Сегодня
задача молдавских виноделов — ознакомить
с истинным вкусом винодельческой продукции,
ее историей, вековыми традициями виноделия
страны, особенностями региона производства
вин и его климатических условий.
Молдавские виноградники занимают 2,3%
площади виноградных насаждений мира
(147 тыс. га, или 7,4% сельхозугодий стра-
ны). Республика — единственное в мире
государство, экспортирующее 95% произво-
димого вина (более 30 стран дальнего зарубе-
жья, среди которых Германия, Польша, Чехия,
Великобритания, США, Канада и Румыния).
Новые рынки открылись в Турции, Хорватии,
Дании, Греции, Ирландии, Японии, Словении,
Южной Корее и Китае. Искусство молдавских
виноделов признано и отмечено многими меж-
дународными наградами на конкурсах России,
Европы и Америки.
Международный производственно-коммер-
ческий холдинг Acorex Wine Holding, специа-
лизирующийся на производстве и реализации
тихих и игристых вин, основан в 1994г. В него
входят виноградные насаждения на площади
3000 га, 3 винзавода первичного виноделия,
завод по хранению, выдержке и розливу тихих
вин. В 2003г. компания получила сертификат
на производство органических вин. Торговые
марки «Acorez Wine», «Red & White», «Legenda»,
«Albastrele», «Corten» и «Terra Verde» включают
140 наименований вин различных категорий.
Купажи многих выдержанных вин AWH соз-
даны виноделом из Италии У. Менини, более
10 лет работающим в компании. Гордость пред-
приятия — специальное выдержанное вино
«Amaro de la Valea Perjei», приготовленное
из увяленного винограда по классической тех-
нологии настоящего итальянского «Amarone».
Еще один шедевр — выдержанное игристое
вино брют «Cuvee Aleksandr» готовят по клас-
сической для белых игристых вин технологии
Шампенуаза с повторным брожением в бутылке
и выдержкой на дрожжевом осадке в течение
12 мес (купаж разработал винодел из Франции
Ж.-М. Сабуа ). В рамках мастер-класса представ-
лена новая серия высококачественных выдер-
жанных вин «Private Reserve» из элегантных вин
европейского стиля, сохраняющих неповтори-
мость молдавских вин.
Крупнейшая в Молдове компания по про-
изводству и экспорту высококачественных вин
«Vinaria BostaVan» основана в 2002г. и вклю-
чает заводы полного цикла производства вин
в Этулии и Онешти, 500 га виноградников. Она
выпускает вина из европейских сортов виногра-
да и является эксклюзивным правообладателем
торговой марки «Черный доктор».
Молодая небольшая компания «Chateau
Vartely» в центральной части Молдовы основа-
на в 2004г. Она специализируется на выпуске
высококачественного сортового вина из класси-
ческих европейских сортов винограда Каберне
Совиньон, Мерло, Пино нуар, Шардоне, Совиньон
блан, Траминер, Мускат Оттонель, Пино гри,
Рислинг, Фетяска албэ. Уровень работы ком-
пании подтверждают Сертификат между-
народной системы качества ISO 9001:2000
и Сертификат системы анализа безопасности
продукта Н.А.С.С.Р. Все вина создал молодой
винодел А. Фошня, который постигал искусство
виноделия в Школе виноградарства в Германии.
В 2008 г. вино компании включили в журнал
«1000 вин мира-2008».
Современное ведущее винодельческое
предприятие «LionGri» , основанное в 1997г.,
владеет виноградниками на площади 1200 га,
5 заводами первичного виноделия и головным
предприятием вторичного виноделия, подзем-
ными галереями (60 тыс. м2) для выдержки
марочных вин. Подряд три года вина компании
входят во всемирно известный французский
каталог «1000 вин мира». Гордость компа-
нии — несомненно, игристое вино выдержкой
от года до 5 лет с деликатным вкусом, свежестью
и утонченностью, не уступающее французскому
шампанскому.
В 2002г. на предприятии стали производить
коньячные дистилляты из виноматериалов
«Фетяска», «Ркацители» и «Алиготе» . С уче-
том новых направлений потребностей рынка,
вкусовых предпочтений потребителей и возрас-
тающего интереса к необычным и оригиналь-
ным алкогольным напиткам начали выпускать
«Ice Wine» из замороженного винограда сорта
Рислинг позднего сбора и серию десертных вин
«Lion Gri», изготовленных путем спиртования
мезги при выдержке до 2 мес.
Винодельческий комплекс, входящий в
холдинг «Дионис Групп», — компания «DK-In-
tertrade» имеет собственные виноградники,
современный завод по переработке винограда
и розливу вина в Вулканештах, завод игристых
вин в Ниспоренах. Вина производят из класси-
ческих сортов винограда (Каберне Совиньон,
Мерло, Пино нуар, Пино гри, Совиньон блан,
Шардоне). С 2004г. серия вин «Firebird Legend»
является единственной, продаваемой в рознич-
ной сети Великобритании. А вообще, вина ком-
пании экспортируют в Германию, США, Израиль,
Турцию, Румынию, Польшу, Чехию.
Пуркарские вина известны в Европе уже
с 1847 г. На базе Пуркарской винодельни
построили новый завод и в 2003 г. основали
компанию «Vinaria Purcari». В настоящее
время здесь производят до 1 млн бутылок вина
ежегодно из сортов Каберне Совиньон, Мерло,
Пино нуар, Шардоне, Совиньон и др. Из сортов
Мальбек, Саперави, Рара нягрэ готовят только
купажные вина «Negru de Purcari» и «Rosu de
Purcari», поступившие в продажу лишь осенью
2007г., производящие незабываемое впечат-
ление. В Пуркарах консультантами работают
французские специалисты, на постоянной осно-
ве —французский энолог М. Пеллиссард. Свою
продукцию компания отправляет в более чем 20
стран мира.
Проводил мастер-класс молдавской ви-
нодельческой продукции винный эксперт
И. Сердюк.
Электронная Научная Сельс оХозяйствен ая Библиот ка