ЭлБиб

иноделие

иноградарство

5/2007

проблемы отрасли



панского будет значительно опережать темпы

роста импорта этого вида продукции.

Таким образом, согласно нашим данным

рынок шампанского и игристых вин макси-

мально глобализирован: компании «Исток»,

«Игристые вина» иМосковский комбинатшам-

панскихвинконтролируют43,33%рынка (соот-

ветственно16,98; 13,76и12,59%), совместно

сфирмами«Корнет»(8,74%)и«РИСП»(8,02%)—

60,1%рынка, аспредприятиями «Дербентский

завод игристых вин» (7,68%), «Цимлянские

вина» (4,42), «Ростовский комбинат шам-

панских вин» (4,38), КШВК «Росинка» (4,02)

и «Абрау-Дюрсо» (3,97%)—76,9%рынка.

Производство легального плодово-

го вина

. В этом сегменте наблюдается

достаточно резкое снижение потребле-

ния продукции в постсоветский период.

В то время отмечено несколько пиков инте-

реса рынка к плодовым винам (в 1995,

1999 и 2005 гг.). В 1999 г.его можно объ-

яснить, вероятнее всего, резким падением

уровня жизни населения после дефолта,

хотя потребители этой продукции практи-

чески от дефолта не пострадали. С 2002 г.

интерес к плодовым винам возник благодаря

деятельности ряда отечественных производи-

телей, наладивших их производство как в тра-

диционной (бутылки), так и пластиковой таре,

в пакетах и другой упаковке с современным

дизайном. Российские плодовые вина (в отли-

чие от импортных их доля на рынке плодовых

вин не так значительна — несколько мил-

лионов бутылок в год) находятся в нижней

ценовой категории. Очередной период роста

состоялся в 2006 г. Повышение производ-

ства плодовых вин совпадает с периодами

стабилизации на алкогольном рынке и оче-

редных законодательных катаклизмов. По

предварительным данным, можно ожидать

его некоторый рост в 2007г. по сравнению

с 2006г. (на 10–15%). Сложность учета этого

показателя для государства и экспертов

заключается в том, что значительная часть

виноградных вин купажируется с плодовыми,

и в этом случае объем плодовых вин при ста-

тистике не учитывают. Вероятно, фактическое

производство плодовых вин в несколько раз

превышает статистическое.

На большинстве заводов-производи-

телей плодовые вина не являются основ-

ным видом выпускаемой продукции, хотя

на целом ряде предприятий реальный

объем производства (согласно статистике

плодовые вина занесены в разряд вино-

градных вин, и мы не корректировали эти

показатели) составляет до 30–40% объ-

ема производства. Фирма «Рубин» (22%),

компании «Винный мир» (8,92) и «Гамма»

(7,20%) контролируют 38,1% рынка пло-

довых вин в России, вместе с фирмами

«Рус-Алко» (6,74%) и «Вест-Алко» (5,62%) —

50,48%, а с предприятиями «Арсенал вин»

(4,83%), «Прокос» (4,46), «Мильстрим-Чер-

номорские вина» (4,10), Детчинский (3,55)

и Ставропольский винзаводы (3,04%) —

70,46%.

Таким образом, на сегодняшний день

рынок легальных плодовых вин в России мак-

симально укрупнен и глобализирован.

Резервы снижения

трудовых затрат в виноградарстве

Б.А. ГАСАНОВ

Научно-исследовательский проектно-технологический институт

виноградарства, садоводства и мелиорации «Агроэкопроект»

ажными условиями роста экономиче-

ской эффективности аграрного произ-

водства является улучшение использо-

вания трудовых ресурсов сельского хозяйства

и повышение производительности труда.

Известно, что производительность

труда в сельском хозяйстве находится под

влиянием многочисленных и разнообраз-

ных природных и экономических факто-

ров.

Факторы роста производительности

труда

— это движущие силы или причины,

под влиянием которых изменяется ее уро-

вень. Практическое использование факто-

ров повышения производительности труда

вызывает необходимость системного под-

хода и объединения их в относительно одно-

родные группы.

Степень и направленность влияния

факторов на производительность труда в

сельском хозяйстве неодинаковы.

Одни

из

них ведут к снижению затрат труда,

другие

к увеличению производства продукции,

третьи

оказывают влияние одновременно и

на экономию труда, и на рост производства

валовой продукции.

Повышение производительности труда—

наиболее актуальная проблема

, от которой

зависят темпы расширенного воспроизвод-

ства в сельском хозяйстве и полное удов-

летворение потребностей населения в его

продукции.

Анализ динамики затрат труда в производ-

стве винограда в сельскохозяйственных пред-

приятиях Дагестана показывает, что в 2005 г.

валовое производство винограда в хозяй-

ствах республики уменьшилось по сравнению

с 1996 г. на 21,2%при сокращении площадей

плодоносящих виноградников на 7,4 тыс. га.

Хотя затратыживого труда за анализируемый

период в абсолютном размере сократились,

в расчете на 1 га и 1 ц они остаются сравни-

тельно высокими, а в последние годы даже

повысились.

Основными факторами и путями повыше-

ния производительности труда в виноградар-

стве служат природно-климатические усло-

вия, рациональное размещение и эффектив-

ное использование виноградных плантаций,

интенсификация производства винограда,

внедрение достижений научно-технического

прогресса, комплексная механизация и авто-

матизация производственных процессов в

виноградарстве, интенсивность труда, повы-

шение квалификации виноградарей, совер-

шенствование организации и материального

стимулирования труда виноградарей.



Год

Площадь

плодоносящих

виноградников, га

Валовой сбор

винограда, ц

Затраты труда,

тыс. чел.-ч

Затраты труда в расчете

на 1 га

на 1 ц

1991

33 208

1 180 100

18 251

550

15,5

1992

31 478

960 241

18 614

591

19,4

1993

29 237

1 047 695

17 358

594

16,6

1994

26 332

411 883

12 084

459

29,3

1995

21 915

508 263

10 593

483

20,8

1991–1995

28 434

821 636

15 380

541

18,7

1996

19 474

668 586

10 198

524

15,2

1997

17 485

555 889

8294

474

14,9

1998

15 616

438 091

8111

519

18,5

1999

17 910

443 578

9686

541

21,8

2000

16 456

474 603

8077

491

17,0

1996–2000

17 388

516 149

8873

510

17,2

2001

16 003

506 774

7968

498

15,7

2002

14 832

409 422

7353

496

17,9

2003

13 290

537 024

7200

542

13,4

2004

12 788

534 518

6885

538

12,9

2005

12 091

527 310

7087

586

13,4

2001–2005

13 801

503 010

7299

529

14,5

2001–2005 по

отношению,%:

к 1991–1995

48,5

61,2

47,5

97,8

77,5

к 1996–2000

79,4

97,4

82,2

103,7

84,3

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека