ЭлБиб

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

3/2015

ТРИБУНА ДИРЕКТОРА

– Для меня хлеб – мера ответст-

венности, гарант стабильности и соци-

ального мира. Это не лозунг, а, если хо-

тите, реальный образ реального дела,

которое по силам только работникам

артельного склада.

Сегодня на ЗАО «Хлеб» работает

тысяча человек, у нас каждый третий –

молодой работник и каждый четвёр-

тый – дипломированный специалист.

Освоиться на новом месте новичкам

помогает институт наставничества.

Для кого-то это своего рода архаизм,

но мы четко понимаем, что кроме про-

фессиональных навыков ветераны

передают своей будущей смене и глав-

ные, стержневые понятия о долге, при-

звании, готовности устоять на занятых

позициях в сложные, переломные

времена.

Несмотря на известные негатив-

ные факторы, отрасль в целом и наше

предприятие в частности являются на-

дежнымисточникомналоговых поступ-

лений в федеральный и региональные

бюджеты. Для того чтобы соответство-

вать таким задачам, мы должны пос-

тоянно совершенствовать свой труд,

быть на высоте вызовов времени.

В настоящее время предприятие

производит хлебопекарные и конди-

терские изделия более 200 наимено-

ваний. В минувшем году был достигнут

абсолютный рекорд производства –

120т продукции в сутки. Хлеб и булоч-

ные изделия составляют 90% в объеме

наших продаж. При всех слагаемых

стабильности считаем, что решающий

фактор успеха заключается в самоот-

даче коллектива, верности традициям,

гарантиях качества.

Однако на этом нельзя успокаивать-

ся. Сегодня, в сложной экономической

ситуации для того, чтобы достигнуть

устойчивого развития, наши пред-

приятия должны вновь обратиться

к проверенной практике долгосрочного

планирования. Почему? Ответ очеви-

ден: наша страна в условиях глобаль-

ной нестабильности и экономических

санкций может рассчитывать только

на свои внутренние ресурсы и резер-

вы. Это – основа основ в работе каж-

дого производителя, поскольку базу

развития экономики создаёт сфера

материального производства.

На мой взгляд, руководители и спе-

циалисты каждого предприятия, не до-

жидаясь принятия общегосударствен-

ных антикризисных мер поддержки

отечественных производителей, долж-

ны оперативно принять такие же про-

граммы на локальном уровне. У себя

Поздравляем!

За достигнутые трудовые

успехи, многолетнюю

добросовестную работу

и активную общественную

деятельность генеральный

директор ЗАО «Хлеб»

(г. Тверь) Нина Петровна

Болгова награждена

Почетной грамотой

Президента Российской

Федерации (распоряжение

Президента Российской

Федерации от 12 февраля

2015 г. № 22-РП).

Коллектив ФГБНУ НИИХП

Труд во славу хлеба

К 85-ЛЕТИЮ ПРЕДПРИЯТИЯ

В 2015 г. команда профессионалов под руководством генерального

директора ЗАО «Хлеб»

Нины Петровны Болговой

, Почетного пекаря

России, отметит 85-летие предприятия. Созданный в далекие тридцатые,

завод стал опорой и кормильцем для тверитян. Как солдат, израненный

в 1941-м, в дни жестоких боев за г. Калинин, Первый хлебозавод вскоре

вновь встал в строй и поставлял надежный ржаной хлеб и фронту, и тылу.

На протяжении десятков лет, непрерывно совершенствуя техническое

оснащение и управление предприятием, его преемник, ЗАО «Хлеб» обрел

репутацию по-настоящему современного производителя безупречного

продукта, достойной кузницы кадров.

Своим трудом гарантировать отличную репутацию главному русскому

продукту – такую цель ставят перед собой мастера Первого хлебозавода.

И успешно достигают ее, свидетельство тому – доверие покупателей

и признание экспертного сообщества. Добиваться подобных результатов

можно, четко зная сильные стороны своего дела и стремясь сделать

успех опорной площадкой для старта новых проектов. Эта практика

себя абсолютно оправдывает. Именно результаты прошлых лет дали

тверским хлебопекам бесценный опыт освоения новаторских программ

производства высококачественного, безопасного продукта. Бесспорно,

сказался и синтез опыта коллег, помноженный на собственные наработки

и традиции.

В начале юбилейного года редакция

обратилась к Н.П. Болговой

с просьбой поделиться мнением

о том, что она считает непременным

условием дальнейшего развития

своего предприятия и отрасли

в целом.

Во славу хлеба, для своих земляков трудится тысячный коллектив

Первого тверского завода.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека