ЭлБиб

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

4/2008

VIII СЪЕЗД РОССИЙСКОГО СОЮЗА ПЕКАРЕЙ

А.П. КОСОВАН,

президент Российского Союза пекарей

Уважаемые делегаты и гости!

В начале работы съезда прозвучал

Гимн Российской Федерации – нашей

великой Родины. В словах «Могучая

воля, великая слава– твое достоянье

на все времена» в немалой степени

отражается труд пекарей, создающих

самый святой в мире продукт– хлеб.

Сегодня мы отмечаем 15-летие

Российского Союза пекарей. 15-

летие, которое вошло в нашу новую

историю. В ее начале темпы демонта-

жа прежней экономической системы,

производственных и сбытовых свя-

зей по своему размаху и интенсивно-

сти значительно опережали уровень

адаптации руководителей хлебопе-

карных предприятий, специалистов и

рабочих к новым условиям.

Ускоренные процессы привати-

зации и формирования института

частных собственников, при отсут-

ствии последовательного принятия

решений по установлению «правил

игры» между партнерами по рынку,

фактически оставили за пределами

государственных забот вопросы под-

держки хлебопекарной промышлен-

ности страны.

В этой ситуации известные специ-

алисты отрасли и ученые выступили с

предложением о проведении Учреди-

тельного съезда и вместе с предста-

вителями из многих регионов России

решили судьбу Союза– в мае 1993 г.

он был создан. Это произошло ровно

15 лет тому назад, в этот же день и в

этот же час. Поздравляю вас с этим

знаменательным для отечественного

хлебопечения событием!

* Доклад члена-корреспондента Рос-

сельхозакадемии, президента Россий-

ского Союза пекарей А.П. Косована про-

звучал на VIII съезде РСП.

В тот период альтернативы Рос-

сийскому Союзу пекарей не было и

не могло быть, как и сейчас. Позволь-

те мне от имени съезда выразить

искреннюю благодарность всем, кто

стоял у истоков создания Союза,

крепил и развивал его: В.И. Абаш-

кину, М.А. Коваленко, С.Н. Подкол-

зину, В.Н. Пузикову, С.В. Маточкину,

Н.Т. Чубенко, М.И. Полтораку, Т.В. Тор-

куновой.

Особого уважения и признательно-

сти заслуживают ушедшие из жизни,

истинные патриоты Российского Со-

юза пекарей: А.М. Дубков, Т.А. Рашев-

ский, Л.Г. Пастухова, Б.В. Мысливский,

А.С. Гришин.

В рамках одного доклада не пред-

ставляется возможным детально

осветить пятнадцатилетнюю дея-

тельность Союза. Да и задача такая

не ставилась. Но с чистой совестью

могу сказать– с первого и по сегод-

няшний день я в меру своих возмож-

ностей старался достойно представ-

лять российское хлебопечение как у

себя в стране, так и за рубежом.

В течение всего пятнадцатилет-

него периода перед федеральными

органами законодательной и ис-

полнительной власти неоднократно

ставились вопросы о расширении

режима льготного налогообложения;

применении дифференцированных

тарифов на услуги естественных мо-

нополий; создании внебюджетного

фонда стабилизации хлебопекарной

промышленности; предоставлении

инвестиционных налоговых креди-

тов; стимулировании инновационной

активности предприятий.

Особое место в деятельности Рос-

сийского Союза пекарей занимает

памятный всем 1998г. Высока значи-

мость того вклада, который десять

лет назад внесли пекари России для

сохранения социального спокойствия

в условиях всеобщего кризиса.

В период глубочайшего экономи-

ческого спада хлебозаводы нередко

давали в долг, а то и вовсе без оплаты

хлеб подразделениям армии и фло-

та, учреждениям МВД и Минюста,

детским дошкольным учреждениям и

больницам.

К сожалению, такая высокая мера

ответственности руководителей хле-

бозаводов, специалистов и рабочих

осталась в тот год неоцененной, и

сейчас– незаслуженно забытой. Рос-

сийскому Союзу пекарей нужно было

принять решение, восполняющее

дефицит общественного признания

заслуг тружеников хлебопекарной

промышленности. В качестве перво-

го шага стало возрождение журнала

«Хлебопечение России», а затем

учреждение отраслевых наград Со-

юза.

Премией «Золотой каравай» за

прошедший период награждены 62

хлебопекарных предприятия, звание

«Почетный пекарь России» присвоено

207 руководителям, специалистам

и рабочим, грамотами награждены

более 600 человек.

С 2003г. по инициативе Российско-

го Союза пекарей и Международной

промышленной академии, при под-

держке Минсельхоза РФ проводится

Всероссийский смотр качества хле-

бобулочных изделий. В нем принима-

ют участие представители Украины,

Беларуси и других республик.

Такова краткая и, разумеется, да-

леко не полная хронология деятель-

ности Российского Союза пекарей

за 15 лет. К чему же мы пришли? В

каком состоянии находится россий-

ское хлебопечение сегодня и каковы

его перспективы на будущее? Пред-

ставляется, что ответы на эти вопро-

Российское хлебопечение

в современных условиях*

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека