ЭлБиб

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

3/2008

АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ

Российскому Союзу пекарей

–

Уважаемый Анатолий Павлович,

прежде всего примите,

пожалуйста, поздравления

по случаю 15-летнего юбилея

Российского Союза пекарей,

президентом которого

Вы являетесь все годы его

существования.

Читателей журнала интересует,

чем была вызвана необходимость

создания такого союза, кто

выступал инициатором в

период всеобщей неразберихи,

растерянности и разобщения,

в условиях развала привычных

форм управления?

– В вопросе уже изложены неко-

торые факторы, требующие поиска

выхода из сложившейся ситуации в

хлебопечении, в организации хлебо-

пекарного производства и професси-

ональной ответственности пекарей за

бесперебойное и устойчивое обеспе-

чение населения хлебом.

Хлебопекам было ясно, что ситуа-

ция в стране не позволяла в то время

рассчитывать на помощь государства.

Если помните, в начале 90-х годов го-

сударственным принципом было по-

нятие «рынок все устроит».

Страна переживала огромные труд-

ности преобразований, были разру-

шены экономические, финансовые,

профессиональные и все другие свя-

зи, в одночасье потеряны контакты с

поставщиками сырья, оборудования

и материалов, стали беспредельно

сложными банковские операции.

Ликвидация отраслевых органов

управления, приватизация и разоб-

щенность предприятий устраняли

вообще возможность координации ра-

боты, превращая вопрос обеспечения

населения хлебом в крайне сложную

задачу для хлебозаводов. Ветераны

отрасли помнят это жуткое время.

В этот критический период веду-

щие организаторы хлебопекарного

производства ряда областей во главе

с отраслевым научным центром хле-

бопеков – ГОСНИИ хлебопекарной

промышленности выступили с иници-

ативой о создании корпоративного

союза.

Теперь, спустя 15 лет, можно с уве-

ренностью сказать, что это решение

было знаковым в истории российско-

го хлебопечения и мобилизующим

фактором в решении неотложных

задач.

Предлагая новую, неизвестную

доселе форму коллективной органи-

зации хлебопеков, все инициаторы

не только испытывали большое волне-

ние, но и рассчитывали на поддержку

опытных, прогрессивных специалис-

тов и руководителей.

Среди инициаторов создания Со-

юза – известные в отрасли имена:

В.П. Борисова, М.А. Коваленко,

М.И. Полторак, А.К. Филатенкова,

А.С. Гришин, А.М. Дубков.

Как я уже сказал ранее, в мае 1993г.

состоялся Учредительный съезд хле-

бопеков. В нем приняли участие более

100 представителей хлебопекарных

предприятий из 42 регионов Россий-

ской Федерации.

БылпринятизарегистрированвМи-

нюсте Устав Союза, определены его

название и статус, теперь известные

в стране и в мире. Российский Союз

пекарей–неправительственное, непо-

литическое, некоммерческое обще-

ственное объединение.

Съезд избрал и первое Правление

РСП – руководящий постоянно дей-

ствующий орган Союза в период меж-

ду съездами.

С благодарностью хочется назвать

тех, кто вместе со мной являются бес-

сменными членами Правления – от

Учредительного съезда до настояще-

го времени. Это– Валерий Иванович

Абашкин, Сергей Николаевич Подкол-

зин, Михаил Алексеевич Коваленко.

В отдельные периоды в работе

Правления принимали участие многие

специалисты российского хлебопе-

чения, вносившие достойный вклад

в становление Союза и организацию

его работы.

Дата проведения очередного съезда

Российского Союза пекарей–

28 мая 2008г. – день в день

совпадает с проведением 28 мая

1993г. Учредительного съезда,

объявившего о создании первого

в агропромышленном комплексе

России объединения хлебопеков-

профессионалов.

О пройденном за 15 лет пути

и истории создания Союза

рассказывает президент

Российского Союза пекарей,

д-р экон. наук, член-корреспондент

Российской академии сельскохозяйственных наук, профессор,

заслуженный работник пищевой индустрии РФ

Анатолий Павлович Косован.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека