ЭлБиб

5 / 52

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ 3/2008
3
Адрес Российского Союза пекарей:
107553, Москва,
Б.Черкизовская, 26а
Тел./факс: (+7499) 161-21-81;
тел.: (+7499) 161-41-44,
161-42-73
E-mail:
Мнение редакции не всегда
совпадает с мнением авторов статей
тел. (495) 607-79-58 (редакция)
факс (495) 607-28-61
(495) 607-20-87 (отдел рекламы)
Адрес редакции:
107996, Москва,
Садовая-Спасская, 18
Наш адрес в Интернете:
E-mail:
E-mail:
Предприятия регионов России,
а также ближнего и дальнего зарубежья
могут оформить подписку через
ООО «Корпоративная почта»
по тел. 953-92-62, 953-92-02, 953-93-20
Ответственность за содержание реклам
и объявлений несет рекламодатель
Требования к макету рекламы
Формат страницы до обреза 215 х 300 мм
Формат страницы после обреза 210 х 290 мм
Полоса набора
(полезная площадь) 185 х 263 мм
1/2 полосы:
горизонтальная 185 х 130 мм
вертикальная 90,5 х 263 мм
1/3 полосы:
горизонтальная 185 х 85 мм
вертикальная 59 х 263 мм
1/4 полосы:
вертикальная 90,5 х 130 мм
1/8 полосы:
горизонтальная 90,5 х 63 мм
Программы:
Photoshop 7.0 (tif, разрешение 300 dpi, СMYK)
Corel Draw 11.0 (cdr, eps, CMYK, текст в кривых)
Page Maker 6.5 – с приложением шрифтов и
иллюстраций в форматах tif (CMYK) или eps
Черный цвет шрифта – наложение (overprint)
Подписано в печать 28.04.2008
Формат 60х90 1/8.
Печать офсетная
Отпечатано в ООО «Репроцентр»
© ПИЩЕПРОМИЗДАТ
C O N T E N T S
IN RUSSIA
The magazine founded by
the Russian Bakers' Union in March 1996
Журнал зарегистрирован Комитетом
Российской Федерации по печати.
Регистрационный № 014330
Лицензия № 064938
3-2008
Индексы по каталогу Роспечати:
72024; 48641
4
6
8
10
11
14
16
18
22
27
28
30
32
33
34
36
38
41
44
46
48
ACTUAL PROBLEMS OF BREAD BAKING
Kosovan A.P. The Russian Union of Bakers is 15!
Molodyh V. V. The Russian Union of Bakers on its duty to domestic baking
of bread
Congratulations upon awards!
ECONOMICS AND MANAGEMENT
Shaposhnikov I. I. Analysis of processes of mergers and acquisitions in the
baking industry of Russia
New edition of generally accepted accounting principle 18/02
Totikov E.B. New program of financing small and medium business of bank
«Soyuz»
Chubenko N. T. About modern trends in manufacture of bakery products
ENGINEERING AND TECHNOLOGY
Gavrilova O.M., Matveeva I. V., Yudina T.A., Lomakin A.A. Duration of
bread freshness from mix of wheat and buckwheat flour
Volova L Secrets of «Volzhskiy pekar»
GRAIN MIXES AND DIETARY PRODUCTS FOR HEALTHY BREAD
Bandaeva E Sh. Useful bread as a first step to health
Antonov V.M. Our health – in bread «Tonus»
Shilkina E Expansion of assortment range and quality improvement of
various bakery products
Vedeneva M Bread is health
Perkovets M Bread for beauty and health
IMPRESSA bread – steaming line for production of special baking products
Universally developed rotation oven «Musson-rotor» model 350
Novikov K.G. Removal of temperature characteristics of baking ovens during
baking
INFORMATION AND EXHIBITIONS
Chenskih V. Ya. Meeting in Nizhny Novgorod
Ilyina O.A. All-Russian review of bakery products quality. Results and pros-
pects
Summaries
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека