ЭлБиб

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

3/2015

СЛАДКИЕ ВЕСТИ

СЫРЬЕ

ДОБАВКИ

СЛАДКИЕВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕСТИ СЛАДКИЕ ВЕСТ

Красивейшую коробку

шоколадных конфет

придумали японские

дизайнеры

Японский дизайнерский дом Nendo мо-

жет сделать лучше всё, что угодно. Дизай-

неры уже представляли на суд обществен-

ности красивый торт-мороженое.

Сегодня они делают то же самое с шо-

коладом. Ими были разработаны краси-

вые мини-трюфели, которые выглядят

как геометрические фигуры.

upakovano.ru

Кондитерская фабрика «Зея»

откроет фирменный магазин

в китайском Хэйхэ

Благовещенская кондитерская фаб-

рика «Зея» намерена выйти на рынок

Хэйхэ. Открытие магазина и организацию

официальных оптовых поставок обсудили

глава Благовещенска

Александр Козлов

мэр Хэйхэ

Чжан Эньлян

и исполнитель-

ный директор предприятия

Игорь Фек-

листов

, пишет газета «Амурская правда».

Как отметил А. Козлов, город очень за-

интересован, чтобы благовещенские про-

изводители выходили на китайский рынок.

Кондитерская фабрика «Зея» может стать

первой ласточкой такого сотрудничества,

ведь ее продукция пользуется огромной

популярностью у жителей Хэйхэ.

Продукцию «Зеи» можно купить в ки-

тайском городе и сейчас. Правда, она

поступает на соседний берег Амура через

перекупщиков и продается в уличных

торговых точках. В лидерах популярности

у китайских граждан конфеты «Наслаж-

дение», печенье «Зея» и «Бабушкины

сказки».

Амурская правда

Иностранные бренды идут

на вьетнамский рынок

кондитерской продукции

Вьетнамские кондитерские компании

испытывают возрастающее давление кон-

куренции со стороны зарубежных брен-

дов, большинство из которых пользуется

популярностью местного населения.

Согласно данным Business Monitor

International, оборот вьетнамского конди-

терского рынка в 2013 г. – 1,15 млрд долл.

США. Из этой суммы около 10% – при-

быль. Ожидается, что в 2015 г. рост рынка

составит примерно 7,9%, что выше сред-

него темпа роста (3%) в целом по Юго-

Восточной Азии и тем более среднеми-

рового прироста (1,5%). По прогнозам,

к 2018 г. оборот вьетнамского рынка

кондитерской продукции составит около

1,87 млрд долл. США.

Эта статистика привлекает большое

число зарубежных фирм, многие из ко-

торых открыли торговлю и производство

во Вьетнаме и импортируют всю продук-

цию и ингредиенты, вместо того чтобы

использовать вьетнамское сырье.

Некоторые иностранные компании

уже приобрели крупные местные фирмы.

В ноябре 2014 г. Mondelez International

приобрела 80% Kinh Do Company за 370

млн долл. США. Через 12 мес. Mondelez

сможет приобрести остальную долю.

Bibica Corporation тоже частично при-

надлежит иностранцам. Южнокорейская

компания Lotte имеет в ней долю – 44%,

а ее представители занимают ключевые

руководящие должности, включая пред-

седателя правления.

Местные кондитерские компании

в основном обслуживают низкооплачива-

емых сельских потребителей. Но и здесь

они сталкиваются с конкуренцией со сто-

роны Китая, Тайваня, Индонезии и Малай-

зии, чьи товары имеют хорошее качество

и стоят дешевле. По данным аналитиков,

многие местные производители переклю-

чились на импорт или упаковку иностран-

ной кондитерской продукции.

Вьетнамский консультант

Роберт Чан

считает одной из причин такого положе-

ния тот факт, что вьетнамские бренды

очень медленно изменяют свои рецепту-

ры и упаковку. А вьетнамские потребители

все больше предпочитают более здоро-

вую продукцию, с меньшим содержанием

жира и сахара.

Дизайн упаковки также не меняется,

за исключением продукции специальных

партий, приуроченных к большим празд-

никам, таким как Той.

Foodmarkets.ru

«Дымка» станет брендом

В 2007 г. в Роспатенте кировская ком-

пания зарегистрировала товарный знак

«К.И. О.». После чего по поводу названия

в суд поступила претензия от представи-

телей известной в России цирковой ди-

настии иллюзионистов Кио.

– Цирк и производство кондитерских

изделий – совершенно разные сферы дея-

тельности, которые никак не пересекают-

ся друг с другом. А возникший между нами

спорный вопрос по поводу использования

элемента «К. И. О.» был урегулирован

путем достижения взаимных договорен-

ностей во внесудебном порядке, – сооб-

щили в кировской компании.

Также в объединении отметили,

что разработка нового бренда началась

еще 3 года назад, а сейчас компания

на законном основании использует обо-

значение «К. И. О. Кондитерское объеди-

нение. Вкусно и много» и активно прово-

дит мероприятия по продвижению нового

бренда «Дымка».

– В конце 2014 г. компания объявила

название нового бренда – «Дымка», – по-

яснили в пресс-службе. – Новое название

было выбрано не случайно. Бренд «Дым-

ка» обязан своим происхождением Дым-

ковской игрушке – глиняному промыслу,

родившемуся на Вятской земле.

Кроме того, в объединении отмечают,

что это еще и название легендарного

для компании печенья.

Бабушка делает пахлаву

Kolionasios

Традиционный греческий десерт пахла-

ва получил от дизайнеров студии Luminous

Design Group современную трактовку.

З а д а ч а

дизайнеров

з а к л ю ч а -

лась в соз-

дании со -

временной

у п а к о в к и ,

чтобы рас-

ширить воз-

р а с т н ы е

рамки по-

т енциа л ь -

ных покупа-

телей.

В качестве упаковки дизайнеры вы-

брали тонкую жестяную коробку, изящно

оформленную в минималистичном стиле

и черно-белых цветах. Тем не менее, в ди-

зайне присутствует все, что надо: и трак-

тующая традиции бабушка, раскатываю-

щая тесто, и символы Греции, и заметный

логотип производителя.

news. unipack

Предпринимателю грозит два

года тюрьмы за печенье

По данным «Интерфакса», предпри-

ниматель выпускал печенье «Юбилейное

2000». Как сообщается на сайте краевого

ГУ МВД, в ходе проведения дознания

полицейские установили, что подозре-

ваемый – 52-летний житель Армавира –

действовал по заранее разработанной

преступной схеме. В 2006 г. предприни-

матель зарегистрировал общество с огра-

ниченной ответственностью по произ-

водству хлеба и мучных кондитерских

изделий. В результате проверки отчет-

ной документации полицейскими было

установлено, что на протяжении двух

последних лет мужчина изготавливал

и реализовывал сахарное печенье с наз-

ванием, идентичным с уже зарегистри-

рованным товарным знаком известного

производителя, к нему добавлялась лишь

цифра. Таким образом, незаконными

действиями подозреваемого компании-

правообладателю был нанесен ущерб

почти на 2 млн руб.

В отношении предпринимателя воз-

буждено уголовное дело по признакам

состава преступления, предусмотренного

ч. 1 ст. 180 УК России «Незаконное исполь-

зование чужого товарного знака, знака

обслуживания, наименования места про-

исхождения товара или сходных с ними

обозначений для однородных товаров,

если это деяние совершено неоднократно

или причинило крупный ущерб». Санкция

данной статьи предусматривает нака-

зание в виде лишения свободы на срок

до двух лет и штрафа (до 80 тыс. руб.).

foodmonitor.ru

В рубрике использованы также

материалы собственных корреспондентов,

периодической печати, пресс релизы

компаний

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека