ЭлБиб

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

5/2011

ХРОНИКА и ИНФОРМАЦИЯ

Со специалистами

фабрики «Рахат»

(Казахстан)

На встрече

с SG Network

Лауреаты смотра новинок

«Букурия» (Молдова)

щим на 40% меньше сахара, в сочетании с

книжкой русских (!) сказок; компания

ltje

(Германия) с «Боливийскими арахисами» и

Pralibel N.V. (Бельгия) с пралине в коробоч-

ках, вызывающих чувство ностальгии.

Встречи

В первую очередь участники россий-

ской делегации побывали на стендах кол-

лег из России и ближнего зарубежья, чтобы

посмотреть, что же они представляют на

зарубежном рынке. Надо отметить, что ре-

зультаты участия в ISM говорят сами за себя:

небольшая кондитерская фабрика «Мер-

курий» из Украины, участвующая в выставке

не первый раз, увеличила долю продукции,

поставляемой на экспорт, до 40%!

Российские кондитеры также получили

приглашения на прием по случаю открытия

выставки и встретились с руководством

выставки и Ассоциации Sweets Global

Network, в задачи которой входит обеспе-

чение информацией всего кондитерского

рынка Европы, а также и организация

встреч и выставок, включая ISM.

Ситуация и тренды

Германия, по мнению экспертов, пред-

ставляет собой рай для сладкоежек, так

как цены на кондитерские изделия здесь

ниже, чем в любой другой стране ЕС. Это

относят на счет политики крупных торговых

сетей и жесткой конкурентной борьбы за

место на рынке. В 2010 г. в стране было

произведено 3688,3 тыс. т кондитерских

изделий, в том числе 1012 тыс. т шоколада.

Прирост по сравнению с 2009 г. составил

1,8% (в стоимостном выражении 1,4%). При

этом импортировано в страну было 1674

тыс. т (на 7,4% больше, чем в 2009г.). Импорт

составил 1067 тыс. т (увеличился на 5,7%).

Россия занимает среди импортеров всего

лишь 13-е место (объем продаж 100 млн

евро), а среди экспортеров– 20#е (объем

продаж 12,3млн евро).

В 2011г. продолжался рост цен на сырье

для кондитерской промышленности, что

вызывает уменьшение числа мелких произ-

водителей.

Девизом будущего стал «Легче и игри-

вее». Это значит, что в рождественские

Электронная Науч ая СельскоХозяйственная Библиотека