20 / 48
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
•
3/2010
18
ТЕМА НОМЕРА.
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ СОБСТВЕННОСТЬ
Изобретения
После 2007 г.
выдано
12 российских
патентов
(см. табл. 3) на изобретения. Как
они распределились среди патентообла
дателей, изложено ниже. Двое из патенто
обладателей – государственные вузы (7
изобретений) – ГОУ ВПО:
•
«Воронежская
государственная тех
нологическая академия
–
владелец четы
рех патентов
: на «Способ приготовления
бисквита «Милашка»», «Способ приготов
ления бисквита «Бусинка»», «Способ при
готовления бисквитного полуфабриката
повышенной пищевой ценности», «Состав
для приготовления начинки для кондитер
ских изделий с вафельной прослойкой»;
• «
Орловский
государственный техни
ческий университет
» –
владелец
трех па
тентов за 2008–2009 гг.
: два из которых на со
ставы теста для производства бисквитного
полуфабриката и один на «Способ произ
водства бисквитного полуфабриката».
Кроме того,
по одному патенту
за 2008–
2009 гг. имеют: ГНУ
НИИ кондитерской про
мышленности
РАСХН (г. Москва) авторов
Аксеновой Л.М., Савенковой Т.В., Талейс
ника М.А
. и др. «Способ производства пи
рожного «Бисквитное с творожным суфле»»,
ОАО
«Первый
хлебокомбинат»
(г. Челябинск) автора
Белоусова В.В.
«Спо
соб производства кондитерского изделия
с использованием бисквитного полуфабри
ката» и
патентообладатели – физические
лица и авторы одновременно
:
Агзамов Р.Л.
(г. Москва) «Способ приготовления слоено
го торта и состав для его приготовления»;
Иванов В.Н.
(г. Чебоксары) «Способ произ
водства вафельных бисквитных изделий»;
Анастасьева З.В
. (г. Екатеринбург) «Способ
производства фруктово ягодного пая».
Таким образом, из общего количества
изобретений за анализируемый период
около 67 % их
получили научные государ
ственные учреждения
и 33 % – в основном
физические лица, как правило, авторы. Ре
гионы творчества пришлись на г. Воро
неж – четыре патента; г. Орел – три патен
та; г. Москва – всего два патента; г. Челя
бинск, г. Екатеринбург и г. Чебоксары – по
одному патенту. Как видим,
творческая ак
тивность
столичных производителей
, ко
торая, безусловно, не утратилась в дан
ной сфере (только в тысяче ресторанов
сколько изготовляют и заказывают тортов и
пирожных),
с патентной деятельностью
пока не пересеклась.
В столице
одних
Таблица 2
№
п/п
огонневтсечеторемоН
атнемукодогонтнетап
ичадопатаД
иквяаз
яинетербозиеинавзаН
1
62012
9291.11.10
ативксибиквокапуялданишаМ
2
80812
0391.10.10
ативксибиквокапуялданишаМ
3
84713
2391.10.42
ативксибяинавиалссарялдеинелбосопсирП
4
37263
2391.70.32
ативксибиквотогдопиикдалкуялданишаМ
5
802521
8591.11.30
вотротмомеркикледтоялдовтсйортсУ
6
516861
4691.11.82
вотротикледтоялдтамотвА
7
917702
6691.60.61
хывотротхынйолсогонмяинелмрофоялдовтсйортсУ
ковотогаз
8
075352
8691.10.20
ковотогазхывотротикледтоялдовтсйортсУ
9
094072
4691.30.31
ковотогазхывотротяинелмрофоялдовтсйортсУ
01
869303
1791.10.10
ьтсонхревопанамеркяинесенанялдовтсйортсУ
иквотогазйовотрот
11
636013
0791.50.02
отсинчумйокничаняиненлопазялдовтсйортсУ
ковотогазхиксретиднок
21
225153
0791.01.20
йолгуркйиледзихынчолубобелхикзерялдовтсйортсУ
ымроф
31
007944
3791.20.10
ссамхиксретиднокйечадопяинелварпуялдмзинахеМ
ялдманишамкеммаргорпйоннадазоп
вотротикледтойонневтсежодух
41
517674
3791.60.52
воткудорпхывещипиктобарбойоволпетялдаквонатсУ
ЧВСимакот
51
117774
2791.60.22
атсалпогонтивксибавтсдовзиорпялдовтсйортсУ
61
834446
6791.70.32
еывокобаникшоркяинесенанялдовтсйортсУ
ковотогазхывотротитсонхревоп
71
146467
8791.11.30
ытротанарозуяинесенанялдовтсйортсУ
81
581018
8791.40.91
еывокобаникшоркяинесенанялдовтсйортсУ
ковотогазхывотротитсонхревоп
91
491179
0891.10.70
атротогонйолсогонмавтсдовзиорпялдовтсйортсУ
02
3504201
1891.40.70
хиксретиднокзиворозуяинесенанялдовтсйортсУ
ытротанссам
12
8626211
3891.70.02
юувокобаникшоркяинесенанялдовтсйортсУ
атротьтсонхревоп
22
4501911
3891.90.82
йетсонхревопхывокобикзамбоялдовтсйортсУ
ковотогазхывотрот
32
0497721
5891.20.82
йиледзихиксретиднокяинещемерепялдовтсйортсУ
42
0363351
6891.70.20
атротогонйолсогонмавтсдовзиорпялдовтсйортсУ
52
5328071
9891.60.02
икшоркйонтивксибяинечулопялдовтсйортсУ
62
7844402
2991.21.51
икшоркйонтивксибяинечулопялдовтсйортсУ
72
3126212
3991.11.72
огеялдовтсйортсуивотротяинелвотогзибосопС
яинелвтсещусо
82
4476532
3002.90.32
.лбупо
9002.50.72
гнаСноеХНХАротва,атротяинешаркуялдовтсйортсУ
)яероKакилбупсеР(
92
3888532
4002.90.90
.лбупо
9002.60.02
атротяинешаркуялдавтсйортсуяинелвотогзибосопС
НХАротва,атротяинешаркуялдовтсйортсуи
)яероKакилбупсеР(гнаСноеХ
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
2126213
2125809
2325060
2222948
2217918
2316968
2216176
2114533
2313943
2111669
1751883
2210913
2306706
2302736
2300199
1999.02.20
1999.02.10
2008.05.27
2004.02.10
2003.12.10
2008.02.20
2003.11.20
1998.07.10
2008.01.10
1998.05.27
1995.10.10
2003.08.27
2007.09.27
2007.07.20
2007.06.10
Продолжение таблицы 1
Способ изготовления тортов и устройство для его осуществления
Состав начинки для вафельного торта «Кокос»
Способ приготовления слоеного торта и состав для его приготовления
Торт
Состав для изготовления медового торта, способ его изготовления и
медовый торт
Способ производства бисквита
Торт «Невский» многослойный
Способ производства слоеного торта «Наполеон пети»
Бисквит, экструдируемый при отрицательной температуре, способ получения
и применение в комбинированных замороженных кондитерских изделиях
Способ производства кондитерского изделия с использованием бисквитно
го полуфабриката
Бисквитный полуфабрикат
Способ получения бисквита
Способ приготовления бисквита «Перепелочка»
Способ подготовки мучного кондитерского изделия типа торта или
пирожного, содержащего крем или фруктовую начинку, к хранению и
реализации
Способ приготовления бисквита «Сонет»
№
п/п
ремоН
огонтнетап
атнемукод
илбупоатаД
яинавок
яинетербозиеинавзаН
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека