ЭлБиб

ХРАНЕНИЕ и ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ

•

№ 3

•

2015

условиях быстро и постоянно изменяющей-

ся рыночной среды хозяйственные субъекты

экономики вынуждены постоянно преобра-

зовываться, так как залог успешной деятельнос-

ти — готовность адаптироваться к любым вне-

шним факторам. Это требует определенных орга-

низационных, ресурсных и моральных усилий.

Для того чтобы добиться успеха, внутренняя среда

организаций должна меняться тогда, когда изме-

нения еще не требуются. Учет текущих перемен

недостаточен для выживания в конкурентной

борьбе, для успешной работы и получения значи-

мой прибыли необходимо уметь предвидеть буду-

щие возможности.

В настоящее время участниками внутренней

и внешней среды предприятий являются следую-

щие категории лиц: собственники, создающие

и развивающие организацию для того, чтобы

пользоваться результатами ее деятельности в лич-

ных целях; менеджеры и персонал, непосредс-

твенно обеспечивающие эффективность ее

деятельности и получающие компенсацию за свой

труд; потребители продукта, обменивающие

доступные им ресурсы на продукт, производимый

компанией; партнеры организации, находящиеся

с ней в формальных или неформальных отноше-

ниях с целью обмена коммерческими и некоммер-

ческими услугами; местное окружение, взаимо-

действующее с предприятием и связанное с ним

формированием социальной и экологической сре-

дой обитания; общество в целом, связанное

с компанией политическим, экономическим, пра-

вовым взаимодействием, использующее часть

создаваемого капитала для повышения благопо-

лучия и развития всех его членов, в том числе

и самой организации.

Для определения перспектив развития предпри-

ятия, постановки ориентиров для определения

целей и задач необходима четкая формулировка

миссии, которая должна: учитывать потребности

пользователей продукции и клиентов, которые

призвана удовлетворять компания; определять

сегмент рынка и вид бизнеса, в сфере которого

действует предприятие; выделять отличительные

признаки, дающие фирме конкурентные преиму-

щества, позволяющие отличать ее продукцию

от других и удовлетворять потребности клиентов;

определять философию и ценности перспектив-

ного развития.

Для достижения конкурентных преимуществ

важное значение имеет стратегическое прогнози-

рование. Ясное понимание того, к чему следует

стремиться, дает менеджерам высшего уровня

твердое понимание своего бизнеса, заставляет

всегда помнить его состояние, которое может

и должно быть достигнуто в будущем. Объектив-

ное предвидение развития должно стать глобаль-

ной целью в долгосрочной перспективе.

Конкурентные преимущества — это совокуп-

ность организационно — экономических, научно-

технических и социально-производственных пара-

метров, обеспечивающих предприятию макси-

мальное использование производственных мощ-

ностей, ритмичный выпуск и реализацию

качественной продукции, непрерывность воспро-

изводственного процесса и развития инфраструк-

туры на основе роста прибыли, привлечения

дополнительного числа потребителей и расшире-

ния ниши рынка.

Выбор стратегии формирования конкурентных

преимуществ должен основываться на тщательном

анализе рыночной ситуации и внутреннего состо-

яния компании. При этом главными факторами

являются условия повышения эффективности

деятельности и конкурентоспособности во вне-

шней среде. Анализ, оценка и расчет перспектив

развития ситуации как в микро-, так и макросреде

компании также важны для достижения организа-

цией конкурентных преимуществ. Особое значе-

ние при разработке стратегии имеют отраслевая

привлекательность и уровень конкурентоспособ-

ности организации.

Важны не только определение основных факто-

ров, воздействующих на экономическое развитие,

но и оценка их влияния на выбор конкурентной

стратегии. В то же время процессы соперничества

предприятий различных отраслей имеют общие

черты, несмотря на огромное различие конкурен-

тных условий и особенности функционирования.

Конкуренция отражает эффективность использо-

вания компаниями-соперниками таких приемов

рыночной борьбы, как увеличение объемов обслу-

живаемых потребителей, снижение цен, повыше-

ние потребительской привлекательности продук-

УДК 664

Пути усиления конкурентных преимуществ

предприятий пищевой промышленности

Канд. экон. наук Н. С. АСАТРЯН; Н. В. ФИЛИМОНОВА

Московский государственный университет пищевых производств

Канд. техн. наук О.П. ПРЕСНЯКОВА

Издательство «Пищевая промышленность», г. Москва

АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ НАУКИ В АПК

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека