ЭлБиб

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 11, 2012

ýëåêòðîôèçèîëîãè÷åñêîãî ìåòîäà âîçäåéñòâèÿ íà

îðãàíèçì ñîîòíîøåíèå Ñà:Ð äîñòóïíîãî â ðàöèîíàõ

âàðüèðîâàëî îò 1,75:1 äî 1,98:1, ñîîòíîøåíèå Ñà:Ð â

îðãàíèçìå âàðüèðîâàëî îò 1,49 äî 1,67:1. Ýòè ñîîòíî-

øåíèÿ ñîîòâåòñòâîâàëè íîð-ìàòèâíûì òðåáîâàíèÿì

ïîëíîöåííîñòè ðàöèîíîâ â óñëîâèÿõ ïðîìûøëåí-

íîãî âûðàùèâàíèÿ èìïîðòíûõ öûïëÿò-áðîéëåðîâ.

Ïðè îáëó÷åíèè êîìïëåêñà âîäîðàñòâîðèìûõ âè-

òàìèíîâ «Óíäåâèò» ñ ýêñïîçèöèåé 8 è 15 ñ íà ôî-

íå ñêàðìëèâàíèÿ îñíîâíîãî ðàöèîíà æèâàÿ ìàñ-

ñà ñîñòàâèëà ñîîòâåòñòâåííî 2385,0±25,0 (

< 0,05)

è 2580,0±25,8 ã (

< 0,01), ÷òî íà 22,9 è 32,9 %

ñîîòâåòñòâåííî âûøå, ÷åì ó ïòèöû êîíòðîëüíîé

ãðóïïû.

Ïðè îáëó÷åíèè ìåòèîíèíà âìåñòå ñ êîìïëåêñîì

âîäîðàñòâîðèìûõ âèòàìèíîâ «Óíäåâèò» (1:1 ïî ìàñ-

ñå) íà ôîíå ïðèìåíåíèÿ îñíîâíîãî ðàöèîíà îòìå-

÷åíà ìàêñèìàëüíàÿ æèâàÿ ìàññà öûïëÿò-áðîéëå-

ðîâ êðîññà Õàááàðä, ðàâíàÿ 2708,3±10,3 ã (

< 0,001),

÷òî íà 39,6 % âûøå êîíòðîëüíîãî óðîâíÿ. Àáñîëþò-

íûå ñðåäíåñóòî÷íûå ïðèðîñòû æèâîé ìàññû áðîé-

ëåðîâ çà 39 ñóò âûðàùèâàíèÿ âàðüèðîâàëè (â ñðåä-

íåì) îò 53,8±18,9 äî 69,4±19,6 ã ïðîòèâ 49,7±14,5 ã

â êîíòðîëå.

Îïëàòà êîðìà ïðîäóêöèåé ó öûïëåíêà ñóòî÷íî-

ãî âîçðàñòà ñîñòàâëÿåò 0,24 ã â ðàñ÷åòå íà 1 ã æè-

âîé ìàññû. Êîíâåðñèÿ êîðìà ó öûïëÿò â âîçðàñòå äî

12 ñóò êîëåáàëàñü îò 0,88 äî 0,95 ã/ã, à ïî êîíòðîëü-

íîé ãðóïïå — 0,97 ã/ã. Ïðè âûðàùèâàíèè èõ â âîç-

ðàñòå 13–22 ñóò çàòðà÷åíî îò 0,72 äî 0,81 ã êîìáè-

êîðìà ïðîòèâ 0,85 ã íà 1 ã ïðèðîñòà ó öûïëÿò êîí-

òðîëüíîé ãðóïïû.

Â äàëüíåéøåì, ñ ïåðåõîäîì â âîçðàñòíîé ïåðèîä

23–39 ñóò êîíâåðñèÿ êîðìà ïðîäóêöèåé êîëåáàëàñü

îò 0,94 äî 0,99 ã/ã â çàâèñèìîñòè îò ôàêòîðà âîçäåé-

ñòâèÿ íà îðãàíèçì. Ó öûïëÿò-áðîéëåðîâ êîíòðîëü-

íîé ãðóïïû êîíâåðñèÿ ñîñòàâèëà 1,21 ã/ã.

Òåõíîëîãèÿ óáîÿ ìÿñíûõ öûïëÿò îñóùåñòâëÿ-

ëàñü â ñïåöèàëèçèðîâàííîì óáîéíîì öåõå ÎÎÎ

«Áåëãðàíêîðì–Âåëèêèé Íîâãîðîä». Ïîñëå óáîÿ

ïòèöû ó÷èòûâàëè ìàññó íåïîòðîøåíîé, ïîëóïîòðî-

øåíîé è ïîòðîøåíîé òóøåê, ãðóäíûõ è áåäðåííûõ

ìûøö, íåêîòîðûõ âíóòðåííèõ îðãàíîâ è êèøå÷íèêà

(òàáë. 1). Ìàññà íåïîòðîøåíûõ òóøåê êîëåáàëàñü îò

1950,0±142,9 (

< 0,05) äî 2267,7±148,7 ã (

< 0,01)

â çàâèñèìîñòè îò ôàêòîðà âîçäåéñòâèÿ íà îðãàíèçì,

â òî âðåìÿ êàê â êîíòðîëüíîé ãðóïïå îíà ñîñòàâè-

ëà 1433,3±82,5 ã.

Ìàêñèìàëüíàÿ ìàññà íåïîòðîøåíûõ òóøåê, ïðå-

âûñèâ íà 58,2 % êîíòðîëüíûé ïîêàçàòåëü, áûëà óñ-

òàíîâëåíà â ñëó÷àå ïðèìåíåíèÿ ìåòèîíèíà è ãëè-

öèíà â ñîîòíîøåíèè 1:1 ïðè âîçäåéñòâèè íèçêî-

èíòåíñèâíîãî ëàçåðíîãî èçëó÷åíèÿ ÈÊ-ñïåêòðà íà

îðãàíèçì öûïëÿò-áðîéëåðîâ III îïûòíîé ãðóïïû

ïåðâîãî íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî îïûòà è ñîñòàâèëà

95,8 % ê æèâîé ìàññå.

Ìèíèìàëüíàÿ ìàññà íåïîòðîøåíûõ òóøåê, ðàâ-

íàÿ 1950,0±10,0 ã (

< 0,001), áûëà âûÿâëåíà ïî

I îïûòíîé ãðóïïå âòîðîãî íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî

îïûòà. Ýòîò ïîêàçàòåëü íà 36,0 % âûøå êîíòðîëüíî-

ãî óðîâíÿ è ðàâåí 81,8±0,74 % ê æèâîé ìàññå ïðî-

òèâ 73,9±0,35 % â êîíòðîëå.

Ïðèìåíåíèå âèòàìèíîâ «Óíäåâèò» (2000,0±20,1 ã,

< 0,001) è ìåòèîíèíà è âèòàìèíîâ «Óíäåâèò» â

ñîîòíîøåíèè 1:1 (1983,3±20,6 ã,

< 0,001) ÷åðåç

ëó÷ ïîëóïðîâîäíèêîâîãî ëàçåðà ñïîñîáñòâîâàëî ïî-

âûøåíèþ ìàññû íåïîòðîøåíûõ òóøåê ñîîòâåòñò-

âåííî íà 39,5 è 38,3 % ïî ñðàâíåíèþ ñ êîíòðîëåì.

Ìîæíî ñäåëàòü âûâîä, ÷òî ïðèìåíåíèå áèîëîãè-

÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ (àìèíîêèñëîòà è âèòàìè-

íû) êàê â îòäåëüíîñòè, òàê è ñîâìåñòíî ÷åðåç ëó÷

ëàçåðà è â ñî÷åòàíèè ñ îçîíèðîâàíèåì âîçäóõà â ïî-

ìåùåíèè ñïîñîáñòâîâàëî óâåëè÷åíèþ ìàññû íåïî-

òðîøåíûõ òóøåê.

Ïðè âûðàùèâàíèè öûïëÿò-áðîéëåðîâ êîíòðîëü-

íîé è îïûòíûõ ãðóïï ïðèìåíÿþòñÿ ðàçëè÷íûå ðå-

öåïòû ïîëíîðàöèîííûõ êîìáèêîðìîâ, îäíàêî âñå

îíè, êàê ïîêàçàëè èññëåäîâàíèÿ, íå â ïîëíîé ìåðå

ïðîÿâëÿþò ñâîé ãåíåòè÷åñêèé ïîòåíöèàë ïî èçó÷àå-

ìîìó êðîññó. Â ýòîé ñâÿçè íåîáõîäèìî, ïîìèìî

ïðåäëàãàåìûõ (íà ïòèöåôàáðèêàõ) ðåöåïòîâ ïîë-

íîðàöèîííûõ êîìáèêîðìîâ, øèðå ïðèìåíÿòü ëà-

çåðíóþ òåõíîëîãèþ âûðàùèâàíèÿ è îòêîðìà ìÿñ-

íûõ öûïëÿò ñ èñïîëüçîâàíèåì àìèíîêèñëîò, âèòà-

ìèííî-ìèíåðàëüíûõ êîìïëåêñîâ â âèäå êîíêðåò-

íîãî ïîðîøêà â äîçå 2 ã (â ïàêåòèêå èç ïîðèñòîé

áóìàãè). Ýòè áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà, ïðî-

õîäÿ ÷åðåç ëó÷ ïîëóïðîâîäíèêîâîãî îòå÷åñòâåííî-

ãî ëàçåðà «Óçîð-2Ê-Ñóïåð», ñïîñîáñòâóþò ïîâûøå-

íèþ ìàññû áðîéëåðîâ íà ìÿñî è ïîêàçàòåëåé óáîÿ.

Ñðàâíèòåëüíî âûñîêèå ïîêàçàòåëè óáîÿ ïîëó÷åíû è

ïðè îçîíèðîâàíèè âîçäóõà â êîðïóñàõ (ïòè÷íèêàõ),

à èìåííî îò 74,5±0,11 äî 92,7±0,96 % ïî îòíîøå-

íèþ ê æèâîé ìàññå.

Ñëåäóåò ïîä÷åðêíóòü, ÷òî ïðè îáëó÷åíèè ìåòèî-

íèíà ëàçåðîì (100 %) ìàññà ïîòðîøåíûõ òóøåê

(1533,3±41,2 ã,

< 0,001) áûëà íà 43,7 % âûøå, ÷åì

â êîíòðîëå, à â ñî÷åòàíèè ìåòîíèíà è ãëèöèíà (1:1)

îíà ñîñòàâèëà 1600,0±61,9 ã (

< 0,001),÷òî íà 49,9 %

âûøå êîíòðîëüíîãî óðîâíÿ. Ïîòðîøåíûå òóøêè

âñåõ îïûòíûõ ãðóïï íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûõ îïûòîâ

ñîîòâåòñòâîâàëè ïåðâîé è âûñøåé êàòåãîðèè.

Ìàêñèìàëüíàÿ ìàññà ïîòðîøåíûõ òóøåê (1716,7 ã)

îòìå÷åíà â ñëó÷àå âîçäåéñòâèÿ ÍÈËÈ íà îðãàíèçì

ñ ýêñïîçèöèåé 8 ñ â ñî÷åòàíèè ñ îçîíèðîâàíèåì âîç-

äóõà (ðåæèì 3) ñ ýêñïîçèöèåé 5 ìèí. Ìàññà ýòèõ òó-

øåê ñîîòâåòñòâîâàëà âûñøåé êàòåãîðèè è áûëà íà

60,9 % (

< 0,001) âûøå êîíòðîëüíîãî óðîâíÿ. Îáëó-

÷åíèå ìåòèîíèíà ëàçåðîì ñ ïîñëåäóþùèì îçîíè-

ðîâàíèåì âîçäóõà ñïîñîáñòâîâàëî ïîëó÷åíèþ âûñî-

êîé ìàññû ïîòðîøåíûõ òóøåê, à èìåííî 1650,0 ã

(

< 0,001) ïðîòèâ 1066,7 ã â êîíòðîëå. Îòíîñèòåëü-

íàÿ ìàññà ïîòðîøåíûõ òóøåê II îïûòíîé ãðóïïû

òðåòüåãî íàó÷íî-õîçÿéñòâåííîãî îïûòà ñîñòàâèëà

78,6 % ê óáîéíîé ìàññå, â òî âðåìÿ êàê â êîíòðîëü-

íîé ãðóïïå îíà áûëà ðàâíà 55,0 % (

< 0,001).

Ìàêñèìàëüíàÿ ìàññà ãðóäíûõ ìûøö (507,7 ã,

< 0,001, èëè 21,4±0,34 % ïî îòíîøåíèþ ê æèâîé

ìàññå) óñòàíîâëåíà â ñëó÷àå ïðîïóñêàíèÿ ìåòèîíè-

íà ñ ãëèöèíîì (1:1) îäíîâðåìåííî ÷åðåç ëó÷ ëàçåðà,

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека