ЭлБиб

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 1, 2012

Кра с С.В., Л ин Н.Д., Иванова Т.В., Сдобни ова О.А.

Физи о-химичес ие свойства полимерных ом-

позиций с использованием рахмала, № 1.

К прина Е.Э.

Особенности процесса э стра/ирования бел ов при омпле сной переработ е биосырья эле-

трохимичес им способом, № 11.

Левшен о М.Т., Филиппович В.П., Про опен о А.В., Смирнов К.Д.

Исследование влияния плазмы СВЧ-

разряда на асепти 8 8па овочной тары, № 10.

Литвиню Н.Ю., Воробьева Л.С., Ильин А.П., Анисимова К.В., Анисимов А.Б., Иванов Д.Н.

Модели-

рование процесса рио/енно/о замораживания плодов рябины обы новенной, № 5.

Ма(еррамов М.А.

Эле тропроводность плодоовощных со ов и их орреляция с основными свойствами, № 2.

Мач л ина В.А.,Иванова Е.И., Санни ова Т.А., Иванов А.П.

Содержание основных химичес их веществ

в плодах о/8рцов, № 8.

Неповинных Н.В., Птич ина Н.М.

Применение полисахаридов в техноло/ии ислородных о тейлей, № 11.

Осадчен о И.М., Харламова Т.А., Алафердов А.Ф.

Эле трохимичес ая обработ а разбавленных водных

растворов ацетата натрия и их применение, № 5.

Остри ов А.Н., Калашни ов Г.В., Вертя ов Ф.Н., Тр шеч ин А.В.

Э сер/етичес ая эффе тивность он-

центрирования плодоовощных пюре методом дв8хстадийно/о выпаривания, № 12.

Пелиховс ая Т.Н.

Совершенствование способа восстановления ачества щерсти, № 9.

Попов A.M., Берязева Л.Н., Майта ов А.Л.

Использование фазовой диа/раммы дисперсных систем при

исследовании процесса с8ш и, № 7.

Ро(ожина Т.В., Ро(ожин В.В.

Использование /лицерина для онсервирования пантов северно/о оленя и

др8/о/о биоло/ичес о/о сырья, № 6.

Р ди Ф.Я., Кодац ий Ю.А.

Выбор рациональных параметров обработ и зерна сои перо сидом водорода, № 11.

Р ди Ф.Я., Сима ова И.В., С рябина Л.Ю., Г маров Г.С., Т лиева М.С.

Ре/енерация нерафиниро-

ванно/о подсолнечно/о масла при хранении, № 12.

Санни ова Т.А., Мач л ина В.А., Иванова Е.И.

Солнечно-возд8шная с8ш а – резерв 8величения овоще-

бахчевой прод8 ции, № 7.

То аев Э.С., По(орелов М.С., Данильч Т.Н., Гата ллина Ю.Р.

Влияние эле тро онта тной обработ и

на ми ростр8 т8р8 листьев петр8ш и, № 1.

Филатов В.В.

Методи а аналитичес о/о расчета продолжительности термообработ и апиллярно-пористых

оллоидных материалов в термичес их амерах ИК-8станово , № 1.

Филатов В.В.

Э ономичес ая эффе тивность и нормирование надежности техноло/ичес о/о обор8дования

при инфра расном подводе энер/ии, № 2.

Филатов В.В.

Установ а для э спериментальных исследований теплофизичес их хара теристи зернистых

сып8чих материалов, № 4.

Филатов В.В.

Исследования аддитивных составляющих теплово/о пото а в термичес их амерах техноло-

/ичес о/о обор8дования с инфра расным энер/оподводом, № 5.

Филатов В.В.

Методи а омпле сно/о определения инте/ральных оптичес их хара теристи апиллярно-

пористых оллоидных материалов, № 6.

Хамнаева Н.И., Бат ева Д.М., Данжеева Э.К.

Влияние имп8льсной эле тронно-п8ч овой обработ и на

биоло/ичес 8ю ценность моло а и молочной сыворот и, № 5.

Ханжаров Н.С.

Тепло- и массообмен при ва 88мно-атмосферной с8ш е верблюжье/о и обылье/о моло а, № 1.

Шарова Н.Ю., Камень ова Н.В., Ход евич О.А., Выборнова Т.В., Кабанов А.В., Палаев А.Г.

Химиче-

с ий состав мелассно/о раствора после 8льтразв8 овой обработ и, № 8.

Шер(ина И.А., Перфильев Г.Д., Остро хова И.Л., Матевосян Л.С.

Влияние режимов посол и в зерне

на физи о-химичес ие, ми робиоло/ичес ие и биохимичес ие процессы в /ол8бом сыре, № 2.

Шеста ов С.Д.

Интенсивная /идратация биополимеров пищево/о сырья посредством авитационной обра-

бот и воды, № 8.

Шнейдерман С.И., Вахр шев А.И.

Ф8н ционально-техноло/ичес ое значение аминосахаров в техноло/ии

/идробионтов, № 4.

Ш ханов С.Н., Хараев Г.И., Але сеев А.А., Васильев Н.Ф., Галсанова Э.Ц.

Моделирование процесса

разр8шения зерновой частицы на безрешетном измельчителе, № 2.

Я шев А.О., Бредихин С.А., Семенов Е.В.

К вопрос8 о моделировании процесса размораживания мяса

в ва 88ме. Часть 1, № 4.

Я шев А.О., Бредихин С.А., Семенов Е.В.

К вопрос8 о моделировании процесса размораживания мяса

в ва 88ме. Часть 2., № 5.

Яц н С.Ф., Мищен о В.Я., Мищен о Е.В.

Исследование переноса жид ости через мембран8 при различ-

ных типах воздействия, № 5.

ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК

Абрамов И.А., Елисеева Н.Е., Колпа ова В.В., Пис н Т.И.

Амарант: химичес ий состав, биохимичес-

ие свойства и способы переработ и, № 6.

Бебя ин В.М., К леватова Т.Б., Осипова С.В.

Эффе тивность смешивания зерна озимой ржи и яровой

мя/ ой пшеницы на основе седиментационных оцено , № 3.

Беляева О.Н., Нечаев А.П., Г сь ин Ю.П., Оверчен о М.Б., Серба Е.М.

Применение протеолитичес их

ферментов в с8спензиях осметичес их изделий, № 5.

Беляева О.Н., Кривова А.Ю., Нечаев А.П., Оверчен о М.Б., Серба Е.М.

А ва омпле с /лицеросольва-

та титана а стабилизатор а тивности ферментативных систем в с8спензионной среде дио сида ремния, № 6.

Бож о С.Д., Левоч ина Л.В., Ершова Т.А.

Производство мясо-растительных пол8фабри атов из фарша

птицы, № 3.

Борисова Г.В., Бессонова О.В., Просе ов А.Ю.

Особенности целенаправленно/о 8даления /истиди-

на из азеина, № 11.

Б това С.Н., Митерева В.В., Махова Ю.В.

Применение расителей в масложировой и парфюмерно- о-

сметичес ой отраслях промышленности, № 5.

Вайтанис М.А., Мелеш ина Л.Е., И нихина B.C., Кострова Л.А.

Влияние физи о-механичес их

свойств зерна ячменя перспе тивных селе ционных форм на выход перловой р8пы, № 4.

Вась ина В.А., Головачёва А.В.

Молочная сыворот а в производстве ондитерс их начино пенной

стр8 т8ры, № 9.

Вершинина С.Э., Кравчен о О.Ю.

Амино ислотный состав дв8х видов лишайни ов рода Cetraria, № 1.

Вино р М.Л., Андреев М.П.

Зависимость выхода и состава липидно- аротиноидно/о омпле са из отхо-

дов ра ообразных от параметров 8/ле ислотной э стра ции, № 10.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библи тека