ЭлБиб

•

2014

ПИВО

НАПИТКИ

ТЕМА НОМЕРА

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ для ОПТИМАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Перечислим основные функ-

циональные характеристики под-

сластителей на базе сукралозы

и пребиотиков:

термостабильность от заморозки

•

до выпекания и пастеризации;

стабильность при низком рН

•

и в присутствии живых культур

(например, в йогуртах);

добавленная ценность конечного

•

продукта: лактулоза и инулин —

пребиотики для нормализации

работы кишечника;

нулевая калорийность: для про-

•

изводства диетических низкока-

лорийных продуктов;

безопасность: составляющие

•

продукта хорошо изучены и одо-

брены к применению регулирую-

щими организациями по всему

миру;

не вызывает кариеса;

•

не влияет на уровень инсулина;

•

сохраняет сладость в течение

•

длительного срока хранения;

экономия места на складе и сто-

•

имости транспортировки;

сокращение стоимости сла-

•

дости: замещение сахара пре-

биотическим подсластителем

позволяет сэкономить до 30%

средств.

Диапазон использования пребио-

тических подсластителей при про-

изводстве напитков беспредельно

широк: безалкогольные и слабоал-

когольные напитки, напитки на во-

дной, молочной, кисломолочной,

соковой, фруктовой, сывороточной

основе, диетические и диабетиче-

ские напитки, спортивные напит-

ки, напитки на основе натуральных

экстрактов.

За счет стабильности и инертно-

сти подсластители на базе сукра-

лозы и пребиотиков универсаль-

ны, вопрос их применения в тех

или иных продуктах зависит от по-

требностей целевой группы и фан-

тазии технолога.

Ивановские пивовары

награждены грамотами

и дипломами за многолетний

добросовестный труд в системе

агропромышленного комплекса

Сотрудники Иванов-

ского филиала «САН

ИнБев» были награж-

дены грамотами и дипломами Иванов-

ской городской думы. Торжественное

мероприятие состоялось 23 октября

и было приурочено к Дню сельского

хозяйства и перерабатывающей про-

мышленности.

В зале областной филармонии собра-

лись сотрудники крупнейших предприя-

тий АПК, с поздравлениями выступали

руководители правительства региона

и администрации города, депутаты. Сре-

ди лучших работников агропромышлен-

ного комплекса были и представители

Ивановского филиала ОАО «САН Ин-

Бев». Благодарственные письма и ди-

пломы от Ивановской городской думы

были вручены

Светлане Ионовой, Свет-

лане Посыпкиной, Владимиру Шитову,

Ольге Беляевой

Павлу Соколову

Ивановский филиал ОАО «САН

ИнБев» занимает достойное место в

экономике региона, входит в число

крупнейших налогоплательщиков. На-

логовые отчисления в региональный

бюджет по итогам 2013 г. составили

более 1,2 млрд руб.

Предприятие «САН ИнБев» известно

в Ивановской области не только произ-

водственными результатами и качеством

производимого продукта, но и реализо-

ванными на территории региона значи-

мыми социальными проектами. Дей-

ствующая в «САН ИнБев» с 2002 г. дол-

госрочная социальная программа «Нам

здесь жить!» направлена на оказание

помощи жителям городов, где находятся

предприятия компании, в создании бла-

гоприятной и комфортной среды про-

живания. В рамках данной инициативы,

«САН ИнБев» участвует в новогоднем

украшении города, благотворительных

проектах, помогает в улучшении эко-

логии и озеленении, проводит суббот-

ники, мероприятия по благоустройству

территорий, снижению затрат энерго-

ресурсов.

Также в течение нескольких лет ком-

пания является партнером таких соци-

ально значимых для региона мероприя-

тий, как Международный кинофестиваль

им. А. Тарковского, День города Ивано-

во, Всероссийский фестиваль гитарной

музыки в Плесе.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека