ЭлБиб

ПИВО

НАПИТКИ

•

2013

ИНФОРМАЦИЯ

В состав дегустационных комиссий вошли

признанные эксперты — инженеры по ка-

честву, специалисты по сенсорному ана-

лизу, пивовары, технологи, а также жур-

налисты и представители общественности.

В числе почетных гостей конкурса: Джефф

Эванс, британский пивной писатель, пред-

седатель совета жюри International Beer

Challenge; Вольфганг Дэвид Линделл —

пивовар, сотрудник датской пивоварни

Jacobsen (Carlsberg Group), пивной эксперт

мирового масштаба.

Цель конкурса — создание единой

площадки для профессионального обме-

на опытом, достижениями и рецептами.

В конкурсе приняли участие более 120

образцов пива, созданных 40 пивоварня-

ми России и стран СНГ. Все присланные

на конкурс образцы были распределены

по шести номинациям: «1516», «Анти-

1516», «Белая ночь», «Темная ночь/Пив-

ной Нуар», «Единица горечи», «Тройная

крепость», и оценивались представите-

лями дегустационной комиссии в тече-

ние двух дней по олимпийской системе,

применяемой на международных пивных

конкурсах в Европе.

Специальным призом — поездкой

на Олимпийские игры в Сочи 2014 бу-

дет награжден победитель в номинации

«Стремление к совершенству» от партне-

ра проекта — пивоваренной компании

«Балтика» — официального поставщика

XXII зимних Олимпийских игр в категории

«Пиво».

Дегустационный конкурс не преследует

цели получения прибыли либо иного до-

хода. Участие в конкурсе добровольное

и бесплатное.

Подать заявку на участие в конкур-

се «День пивовара» смог представитель

любой малой, средней или домашней пи-

воварни России и стран СНГ, зарегистри-

ровавшись на сайте сообщества «Пивной

культ» и прислав образец продукции орга-

низаторам конкурса.

В 2012 году конкурс прошел во вто-

рой раз и вызвал значительный резонанс

в профессиональной среде. Победители

получили возможность посетить музей

истории пивоварения, исследователь-

ский центр и завод компании Carlsberg

в Дании.

Дегустационный конкурс

«День пивовара»

8 и 9 июня 2013 г. в Санкт-Петербурге на заводе «Балтика — Санкт-Петер-

бург» состоялись дегустационные дни третьего ежегодного дегустационного

конкурса «День пивовара».

Организатор проекта: сообщество «Пивной культ»

(www.beercult.ru

Партнеры проекта: Союз российских пивоваров, пивоваренная компания «Бал-

тика», НИУ ИТМО/Институт холода и биотехнологий.

Джефф Эванс

британский пивной писатель,

председатель совета жюри

International Beer Challenge:

«Это очень интересный конкурс. Сейчас

по всему миру открываются новые пи-

воварни и формируются новые пивные

стили. Не удивительно, что это произо-

шло и в России. На этом конкурсе меня

приятно порадовало высокое качество

представленных продуктов и разно-

образие сортов. Мне очень приятно,

что я стал частью этого процесса».

Дмитрий Люкайтис,

пивопутешественник и бирофил:

«Такой конкурс — возможность попро-

бовать разнообразные сорта, возмож-

ность оценить их, посмотреть новые

тенденции российского и мирового пи-

воварения, сравнить ассортимент пива

Москвы, Питера и других городов».

Дмитрий Чрепанов,

пивоварня Maximilian BrauHaus:

«Я сам— пивовар и мне нравится пробо-

вать различные сорта пива, знакомиться

с людьми из этой отрасли и перенимать

опыт, поэтому сегодня я здесь».

Александр Иджон,

пивной блогер и бирофил:

«Мне нравится олимпийская форма

отбора участников конкурса. Она по-

зволяет всегда объективно выбирать

победителя».

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека