5 / 48
Содержание
2
l
2013
contents
2
l
2013
Новости
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
технология
Производство
солода высокого качества в ООО «Курский солод»
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Контроль качества
Изучение действия низина на бактерии-вредители
пивоваренного производства
Т.И. Филимонова, О.А. Борисенко . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Количественное определение пентозанов как метод оценки качества ржи
М.В. Гернет, К.В. Кобелев, И.Н. Грибкова. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Информация
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Приглашаем в г. Сочи
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
NEWS
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
TEHNOLOGY
Manufacture of Malt High Quality in Kurskiy Solod Ltd.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Quality Control
Stady of the Effects of the Nisin on the Bacteria, Pests Brewery Production
T.I. Filimonova, O.A. Borisenko. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Quantitative Definition Pentosans as a Method of Quality a Rye Grain Estimation
M. V. Gernet, K.V.Kobelev, I.N.Gribkova . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Information
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Welcome to Sochi
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
ООО «Курский солод»
Messe M
ü
nchen GmbH
«Хмель и солод» (Алматы)
рекламодатели НОМЕРа
рекламодатели НОМЕРа
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека