ЭлБиб

4 / 48

Научно-теоретический
и производственный журнал
Журнал зарегистрирован
Министерством печати и информации РФ в 1996 г.
Главный редактор
О.П. ПреснЯкова,
канд. техн. наук
Редакционная коллегия:
Выпускающий редактор
М.Н. Курзина
Корректор
Г.М. Брызгунова
Главный дизайнер,
компьютерная верстка
А.В. Замараев
Компьютерный набор
Е.Е. Шакирова
Фотографии
В.В. Замараев
С.Т. Aнтипов, д-р техн. наук
М.В. Гернет, д-р техн. наук
Г.А. Ермолаева, д-р техн. наук
В.Г. Кайшев , член-корр. РАСХН,
д-р экон. наук
А.Ю. Колеснов, д-р техн. наук
И.Т. Кретов, д-р техн. наук
В.Г. Лобанов , д-р техн. наук
В.И. Мамонтов ,
исполнительный директор
Союза российских пивоваров
Л.А. Оганесянц, академик,
д-р техн. наук
Б.Б. Рейтблат, д-р техн. наук
Б.Н. Федоренко, д-р техн. наук
Т.В. Шлёнская, д-р техн. наук
Подписано в печать 12.03.2013 Формат 60×88 1/8. Печать офсетная
Отпечатано в ООО «Печатный салон ШАНС»
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель
Мнение редакции не всегда совпадает с мнением авторов статей
безалкогольные и алкогольные, соки, вино, спирт
Ингредиенты
Материалы
Оборудование
Технологии
и
Требования к макету
Размеры рекламных модулей:
1/1 полосы: до обреза 215 × 300 мм
после обреза 210 × 290 мм
1/2 полосы: горизонтальная 180 × 126 мм
вертикальная 88 × 256 мм
1/3 полосы: горизонтальная 180 × 80 мм
вертикальная 56 × 246 мм
1/4 полосы: горизонтальная 180 × 61 мм
вертикальная 88 × 126 мм
1/8 полосы: горизонтальная 88 × 61 мм
Форматы файлов: TIF (300 dpi, CMYK), AI, CDR, EPS (CMYK, текст в кривых)
© Пиво и напитки
© ООО «Пищепромиздат»
© Beer and Beverages
© Food Industry Publishing House
Адрес редакции:
125080, Москва,
ул. Панфилова, д. 18, корп. 3.
Телефоны:
секретариат
+7 (499) 750-01-11*68-98,
+7 (916) 969-61-36
реклама, выставки
+7 (916) 538-34-60,
+7 (916) 650-86-19
редакторы
+7 (499) 750-01-11*68-98
реализация готовой
продукции (подписка),
бухгалтерия
+7 (916) 496-84-60
E-mail:
(для рекламных модулей)
Интернет
Учредитель
ТЕМА НОМЕРА
TOPIC of the ISSUE
Функциональные напитки
для оптимального питания
Functional drinks
for optimal nutrition
8 Использование винных дрожжей
при получении слабоалкогольного
медового напитка
А.В. Зимичев, Д.А. Леонтьев, П.А. Чалдаев
10 Безалкогольные напитки с использованием
натуральных компонентов и легкой воды
Е.М. Севостьянова, Г.Л. Филонова,
В.О. Соболева, Т.А. Головина, А.М. Алтаева,
А.А. Шилкин
14 Использование яблок в качестве
наполнителей при производстве
коктейлей для детского питания
А.В. Черепанова, В.Н. Тимофеева,
В.Д. Левшук
18 Быстрорастворимая таблетированная
композиция для приготовления спортивного
напитка «ГЕОН Фор Фаст»
С.В. Штерман, Г.И. Андреев, В.С. Штерман
8 The Use of Wine Yeast
in Obtaining Low-Alcohol
Honey Drink
A.V. Zimichev, D.A. Leontyev, P.A. Chaldaev
10 Non-Alcoholic Drinks with the Use of Plant
RawMaterials and Light Water
E.M. Sevostjanova, G.L. Filonova,
O.V. Soboleva, T.A. Golovina, A.M. Altaeva,
A.A. Shilkin
14 Use Apples as Filler
at Cocktail for Baby Food
A. V. Cherepanova, V.N. Timofeeva,
V.D. Lavshuk
18 Effervescent Tablet Composition
for the Preparation of a Sports Drink
“G.E.O.N. For Fast”
S.V. Shterman, G.I. Andreev, V.S. Shterman
Editor-in-Chief О.P. PresnIakova
BEER and BEVERAGES
Scientific and Industrial Journal
Address: 18 Panfilova st, bldg 3, Moscow, 125080, Russia
Phone:
Secretary +7 (499) 750-01-11*68-98; +7 (916) 969-61-36
Advertising +7 (916) 538-34-60; +7 (916) 650-86-19
Editors +7 (499) 750-01-11*68-98
Finished product
realization +7 (916) 496-84-60
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека