ЭлБиб

•

2012

ПИВО

НАПИТКИ

СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ для ПИВОВАРЕНИЯ

мембран в этом процессе. Также

применительно к промышленным

условиям необходимо провести

расчеты количества промывных

вод, образующихся при мойке и де-

зинфекции мембранных модулей,

определить расход моющих и дезин-

фицирующих средств, число регене-

раций в сутки и продолжительность

работы установки между ними.

ЛИТЕРАТУРА

Мембранная

технология в промышлен-

ности/М. Т. Брык [и др.]. — К.: Тэхника,

1990. — 247 с.

Мулдер, М.

Введение в мембранную техноло-

гию/М.Мулдер; пер. с англ.—М.:Мир, 1999.

Основные

направления мембранных техно-

логий при переработке молочной продук-

ции/А.Н. Пономарев [и др.]. — Воронеж:

Изд-во «Истоки», 2011. — 356 с.

Рис. 6.

Пилотная установка с двумя мембранными модулями:

КШ1…КШ19 — кран шаровой; МН1…МН4 — манометр; Р1…Р2 — расходомер

КШ10

КШ8

КШ7

КШ14

МН2

МН3

КШ9

(Отбор пробы)

КШ13

(Отбор пробы)

КШ12

КШ11

Carter & Starter KIT 60

TAMI Deutschland

КШ6

КШ5

КШ1

КШ2

КШ4

КШ3

КШ16

КШ17

КШ19

КШ18

МН1

МН4

КШ15

KPM 50

SPERONI

Компания «Очаково» стала

участникомВсероссийского

съезда специалистов

здравоохранения

Компания «Оча-

ково» приняла уча-

стие в XI Всероссийском съезде гигиенистов

и санитарных врачей, проходившем в Москве

с 29 по 30 марта. Напитки «Очаково» были

представлены на тематической выставке,

организованной в рамках съезда. На съезде

выступил главный санитарный врач Геннадий

Онищенко, в беседах с которым специалисты

«Очаково» обсудили актуальные проблемы

здравоохранения, а также проблемы пивова-

ренной отрасли РФ: обострившаяся борьба

чиновников с пивоварением в угоду произ-

водителям крепкого алкоголя.

В съезде приняли участие крупнейшие

специалисты стран бывшего Союза, среди

которых главные врачи стран содружества.

Основной целью съезда стало подведение

итогов государственной деятельности в обла-

сти гигиены и здравоохранения за последние

пять лет, а также перспективы развития этих

направлений. Второй день съезда открыло

выступление главного санитарного врача

Российской Федерации Геннадия Онищенко.

По окончании выступления состоялась

пресс-конференция для журналистов, на

которой главный врач еще раз подчеркнул

свою тоталитарную позицию в отношении

производителей пива, назвав их огромной,

циничной, хамской мафией. В то же время

Геннадий Онищенко уверил собравшихся, что

уже к концу года правительство примет закон,

который позволит вернуть пиво на стадионы,

в связи с чем выразил свое сожаление. На

вопрос, заданный представителем компании

«Очаково», —будут ли предпринятыжесткие

меры по отношению к производителям креп-

кого алкоголя или продолжится давление

только на пивоваренную отрасль, Онищенко

не дал прямого ответа, хотя и заметил, что

все-таки основной вред населению России

наносит крепкий алкоголь. Он обещал и

впредь поддерживать всяческие инициати-

вы регионов по запрету продажи алкоголя, а

также призвал вводить массовые категори-

ческие запреты для курильщиков, вплоть до

увольнения с рабочих мест.

В рамках проходившей на съезде выстав-

ки «Современные решения в обеспечении

санитарного благополучия: исследования,

разработки, технологии» компания «Очако-

во» представила лимонады на основе на-

туральных сиропов и квасы, приготовлен-

ные по традиционной технологии двойного

брожения, оказывающие оздоровительное

действие на организм человека. Впервые

отдельно гостям выставки был представлен

музей «Очаково».

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека