ЭлБиб

ПИВО

НАПИТКИ

•

2009

ИНФОРМАЦИЯ

Ассортиментная линейка соков и некта-

ров «Да!» включает 6 классических вкусов:

апельсин, яблоко, томат, персик-яблоко,

вишня-яблоко и мультифрукт.

О конкурсе «Товар года»

. Одиннадцать

лет национальная торговая ассоциация

в середине осени подводит итоги конкур-

са, масштаб и значение которого, поистине

приобрели всероссийский характер. Сегод-

ня премия «Товар года» хорошо известна

во всех регионах страны, так как признание

конкурса определяется географией участ-

ников и их весомой ролью в развитии по-

требительского рынка в России.

Авторитет премии подтвержден и ее вы-

соким статусом — вместе с НТА конкурс

проводит Московская Международная

бизнес-ассоциация при поддержке Торго-

во-промышленной палаты РФ, под патро-

натом Правительства Москвы.

Премия присуждается наиболее попу-

лярным товарам массового спроса. Вруче-

нию награды предшествует работа сложной

аналитической системы, которая резюмиру-

ет этапные достижения сотен потенциаль-

ных номинантов, их маркетинговые шаги,

рост продаж, качественные характеристи-

ки и многое другое. Данные публикуются

в журнале «Новости торговли» и на сайте:

www.tovargoda.info.

Финалом сводного

рейтинга за год и является данная церемо-

ния. В наблюдательный экспертный совет

премии входят CEO крупнейших торговых

розничных предприятий, оперирующих на

территории РФ.

Опыт проведения конкурса показыва-

ет — лауреаты премии не на словах, а на

деле являются признанными лидерами

потребительского рынка, а победа в кон-

курсе способствует повышению брэндовой

устойчивости. Не зря символ премии «То-

вар года» — ставшая легендарной пятико-

нечная золотая звезда — сегодня служит

украшением продукции победителей кон-

курса, их новым, ярким логотипом.

Пресс-служба

ОАО «Нидан Соки»

Компактный варочный цех

для специализированных

пивзаводов

Компактная рамная

конструкция и стандартные емкости для про-

цессов затирания солода, фильтрования

и варки сусла характеризуют новейшую

разработку фирмы «Штайнекер»: компакт-

ный сусловарочный цех CombiCube B с го-

довой производительностью до 150000 гл.

Эта новая комбинация различных емко-

стей для процесса пивоварения предназна-

чена, с одной стороны, для малых и сред-

них пивоваренных предприятий, желающих

модернизовать свое производство, с дру-

гой — она также хороша для пивзаводов

с большим объемом выпускаемой продук-

ции, которые производят специальные, се-

зонные сорта пива в обособленных процес-

сах пивоварения. Компактный сусловароч-

ный цех с производительностью до шести

варок в день может использоваться в этом

случае в качестве дополнения к основной

линии. В зависимости от применяемого

способа затирки применяют максимум

четыре емкости компактного варочного

цеха на выбор в качестве заторного чана,

солодо-сусловарочного котла, фильтраци-

онного чана или солодо-фильтрационного

аппарата, дополненного вирпулом.

В конструкции емкостей применяют техно-

логические разработки, используемые в об-

ласти крупногабаритных емкостей техноло-

гии «Штайнекер»: мешалки заторного чана,

поверхности нагрева из Shakesbeer, сопла

Вентури Stromboli для процесса сусловаре-

ния, а также разрыхлительные ножи систе-

мы Pegasus, обеспечивающие равномерную

проницаемость пивной дробины. В компакт-

ном варочном цехе CombiCube B с емкостями

размером от 2,5 до 3,5 м отдельные процес-

сы пивоварения хорошо обозримы и могут

обслуживаться одним оператором. Простое

обслуживание в значительной мере обе-

спечивается благодаря системе управления

процессом Botec, используемой в качестве

системы вышестоящего уровня.

Подготовленная обвязка трубопроводами

и интеграция рамной конструкции способ-

ствуют сокращению времени на ввод в экс-

плуатацию и позволяют выполнять монтаж

на участках с малой площадью. Благодаря

точным взаимосогласованным размерам

емкостей отдельные процессы в варочном

цехе технологически оптимально увязаны

для варок объемом от 50 до 100 гл. Высокое

качество пива и обозримый инвестиционный

бюджет в данной разработке компактно-

го варочного цеха «Штайнекер» идеально

удовлетворяют потребности пользователей

с объемом производства до 150000 гл.

Пресс-служба АО «Кронес»

Мини-пивоварни

переживают

второе рождение

И не только в России. Как показывает

американская статистика, за последний

год продажи местного разливного пива

в США выросли более чем на 6 %, в то

время как импорт сократился на 3,5 %,

а продажи бутылочного пива увеличились

всего на 0,6 %. «Разливное пиво — это

роскошь, но доступная, — объяснил пре-

зидент пивоварни Ska Brewing Дейв Ти-

боди. — После того как его попробуешь,

к бутылочному сложно вернуться». Ре-

зультат закономерен: продажи Ska Brewing

увеличились в 2009 г. более чем на 40%.

При этом гораздо лучше продается пиво,

разлитое в банки и бутылки: продажи бо-

чек выросли всего на 14%.

По мнению директора программ Bre-

wers Association Джулии Херц, еще одна

причина популярности местного пива —

локальный патриотизм, распространив-

шийся в кризисные времена по городам

и весям США. Сказался и эффект «низкой

базы». В 2007 г. американские мини-пиво-

варни пережили собственный настоящий

кризис: цена на хмель подскочила тогда

почти в пять раз, а солод подорожал вдвое

наряду со стеклом. Сейчас же этот сегмент

остается одним из немногих растущих в

по-прежнему стагнирующей американской

экономике.

«Бизнес-журнал», г. Томск

ноябрь, №11, 2009г.

Содействие Государственной

программы «Чистая вода»

развитию отечественных

предприятий —

производителей

бутилированной воды

«Государственная программа «Чистая

вода» должна не только решить вопрос

обеспечения населения качественной пи-

тьевой водой, но и содействовать развитию

российских компаний, которым сегодня

крайне необходимо укреплять свои пози-

ции на внутреннем рынке», — считают спе-

циалисты менеджмента ЗАО «ОСТ-Аква».

В настоящее время компания входит

в тройку лидеров рынка натуральных

безалкогольных напитков, минеральной

и питьевой воды. В 2008 г. ее доля в раз-

ных сегментах составляла от 2,2 до 3,2%,

в том числе в сегменте «Питьевые и мине-

ральные воды» — 1,3%, в сегменте «Гази-

рованные напитки» — 5,3%. Тем не менее

крупнейшие игроки на российском рынке

безалкогольных напитков сейчас — меж-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека