3 / 80
Дорогие читатели!
Прошедший год был для пищевой отрасли, как и для всей стра-
ны в целом, непростой. Но, тем не менее, темп роста производ-
ства продуктов питания за январь–октябрь 2008 г. (по срав-
нению с этим же периодом 2007 г.) составил 103%, в том числе
безалкогольных напитков 102,5%, минеральной воды 110,5%.
Вместе с этим следует отметить, что показатель динамики
производства пива за этот же период (+0,3%) оказался самым
низким за последние 15 лет. Ключевым негативным фактором,
оказывающим сдерживающее влияние на отрасль, пивовары счи-
тают акцизную политику государства.
Существенно ограничивали возможности производителей,
конечно же, мировой финансовый кризис, рост цен на сырье и об-
щий уровень инфляции в стране.
Но, несмотря на все неблагополучные экономические условия,
сложившиеся в мире и нашей стране, давайте оставаться опти-
мистами, так как именно пивобезалкогольная отрасль вносит
ощутимый вклад в развитие различных секторов экономики.
Производители пивоваренной продукции закупают 80% отече-
ственного солода, 60% стеклотары, 70% алюминиевых банок.
Общий объем инвестиций только в сельское хозяйство составля-
ет порядка 600 млн рублей.
И сегодня задача общества — не ограничивать развитие пиво-
безалкогольной отрасли, а внедрять в массы культуру пития.
В прошедшем 2008 г. принята Доктрина продовольственной
безопасности, реализация которой позволит обеспечить продо-
вольственную безопасность нашей страны как важнейшей со-
ставной части экономической безопасности.
И нам приятно сознавать, что и наш журнал внес определен-
ную лепту в решение этой проблемы.
В новом 2009 году в журнале «Пиво и напитки» по-прежнему
будут обсуждаться проблемы развития пивобезалкогольной,
соковой, а также других отраслей пищевой промышленности,
пропагандироваться новые прогрессивные технологии, осве-
щаться острые дискуссионные, научные и практические пробле-
мы и вопросы развития агропродовольственного рынка. Особое
внимание мы будем уделять достижениям фундаментальной
и прикладной науки.
Поздравляем всех с Новым 2009 годом!
Благодарим за неослабевающий интерес к нашему изданию!
Желаем счастья, благополучия, крепкого здоровья, оптимизма,
творческих и производственных успехов!
Читайте наш журнал и пишите нам!
Главный редактор
О.П. Преснякова
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека