ЭлБиб

8 / 96

ДИРЕКТОРСКИЙ КЛУБ
ПИВО и НАПИТКИ 5 • 2004
Особый интерес представляют планы
пивоваренных компаний по развитию
ресторанного бизнеса и сегмента раз
ливного пива.
О своих планах заняться ресторан
ным бизнесом представители «Очаково»
говорили еще в начале года. Недавно
первый пивбар на 80 посадочных мест
«Очаково» открыло в г. Белгороде. Ком
мерческий директор «Очаково» г н Мер
кулов уточнил, что инвестиции в откры
тие бара составили около 500 тыс долл.
США. Средний чек здесь составляет око
ло 500 руб. Сейчас компания планирует
увеличить число посадочных мест в 2
раза.
По словамМеркулова, переговоры об
открытии баров ведутся во всех городах
России с численностью населения более
800 000 человек. «Благодаря сети соб
ственных баров мы хотим добиться уве
личения узнаваемости марки», — гово
рит он.
Многие российские пивоваренные
компании заявляли о планах по разви
тию национальной ресторанной сети.
SUN Interbrew совместно с ресторан
ной сетью «Ростик Груп» развивает сеть
пивных ресторанов «Сибирская корона».
PR директор «Ростик Груп» Ирина Си
лина уточнила, что сейчас работает семь
таких ресторанов: четыре — в Омске,
два — в Новосибирске и один в Барнау
ле. Идея открытия недорогих пивных
ресторанов вполне жизнеспособна. «Де
мократичных пивных заведений со сред
ним счетом 15–17 долл., имеющих еди
ную концепцию, в России очень мало,
тогда как спрос на них очень хоро
ший», — утверждает она.
Два года назад руководство турецкой
пивоваренной компании Efes объявило
о планах открыть в течение трех лет сеть
из 20 баров и интернет кафе. В первый
из них, бар в московском торговом ком
плексе «Манеж», было инвестировано
около 1 млн долл. США. Но затем ком
пания притормозила развитие проекта.
Турул Арбаш, директор по маркетингу
российского представительства Efes,
говорил, что Efes — пивоваренная ком
пания, а не ресторатор. «Управление
сетью ресторанов требует слишком мно
го времени», — говорит он.
По мнению менеджмента пивоварен
ной компании «Балтика», дефицит доступ
ных пивных баров и ресторанов в городах
России—основная причина потребления
пива прямо на улице. Согласно стратеги
ческим планам увеличения продаж пива
в розлив, разработанным в 2003–2004 гг.,
«Балтика» увеличила объем инвестиций
в производство разливного пива, приобре
ла современное разливное оборудование
и обеспечила дистрибьюторов и прямых
розничных клиентов шатрами, которые в
летнее время становятся местами досуга
любителей пива.
За семь месяцев 2004 г. продажи ком
пании в розлив на территории России со
ставили 3,7 млн дал, что на 31 % превы
шает аналогичный показатель прошлого
года. Задачи компании на 2004 г. — дос
тижение 20 % доли рынка разливного
пива в России. Недавно «Балтика» пред
ставила на рынке разливное пиво «Пар
нас» класса «премиум».
Группа компаний «Ярпиво» в рамках
реализации программы по популяриза
ции потребления разливного пива так
же планирует в 2004–2005 гг. суще
ственно увеличить количество фирмен
ного оборудования для розлива пива,
расширить количество стационарных
летних павильонов. По итогам третьего
квартала 2004 г., компания «Ярпиво» за
нимает 3 % от доли разливного кегово
го пива на российском рынке. За семь ме
сяцев 2004 г. компания реализовала око
ло 1 млн дал разливного пива, что на
4,5 % больше, чем за аналогичный пе
риод прошлого года.
По материалам пресс службы Со
юза российских пивоваров и компании
«Бизнес Аналитика»
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека