ЭлБиб

НОВОСТИ

ПИВО

НАПИТКИ

•

2004

Принципиально технологический про-

цесс производства нового «Славутич льо-

дове з лимоном» подобен уже широко по-

пулярному «Славутич льодове». В миро-

вой классификации пива этот вид напитка

известен под названием «Ice Beer» (Айс-

бир). Впервые технология производства

«Ice beer» запатентована канадской пиво-

вареннойкомпаниейLabbatв1993 г.Прин-

ципиальныетехнологическиеотличияпро-

изводства этого вида пива состоят в том,

что в процессе брожения напиток охлаж-

дают до температур, близких к точке за-

мерзания жидкости и образования микро-

кристаллов льда. Последующий процесс

фильтрации позволяет в том числе осво-

бодиться и от веществ, придающих харак-

терную для традиционного пива горечь.

Особенность рецептуры «Славутич

льодове з лимоном»—добавление нату-

ральногоэкстракталимонавжидкомвиде.

Благодаря этому во вкусе новинки прояв-

ляются яркий хмелево-лимонный аромат

и особая мягкость, которая подчеркивает-

сятонамилимона.Приэтомсохраненывсе

остальные, присущие пиву премиум-клас-

сахарактеристики:густаякомпактнаяшап-

ка пены, благородный светло-соломенный

цвет и идеальная прозрачность. При про-

изводстве«Славутичльодовезлимоном»

применяютячменныйиспециальныйпше-

ничный солод наивысшего класса, особый

сорт хмеля и кристально чистую воду.

Новый сорт «Славутича» направлен в

основном на тех потребителей, кто отдает

предпочтение слабоалкогольным напит-

кам. Специалисты-дегустаторы «Славути-

ча» рекомендуют употреблять этот напи-

ток охлажденным.

ОАО «Томское пиво».

Итоги 1го квартала 2004 г.

Первый квартал текущего года ОАО

«Томское пиво» закончило с великолепны-

ми показателями. Прирост продаж 1-го

квартала 2004 г. по отношению к аналогич-

номупериоду2003 г.составилоколо560 %.

Запоследниетримесяцабылопроданосвы-

ше 1400 тыс. дал пива. Такой рост произо-

шел вопреки тенденциям глобализации:

«Томское пиво» — независимое предпри-

ятие, не входящее ни в один из действую-

щих на рынке крупных холдингов.

Такие успехи предприятия связаны

прежде всего с окончаниеммодернизации

в мае 2003 г., успешной маркетинговой

политикой, значительным расширением

географии продаж: всего за год «Томское

пиво» превратилось из небольшого мест-

ного завода в серьезного межрегиональ-

ногопроизводителя,сферастратегических

интересов которого простирается на весь

регионЗападнойСибириотОмскадоКрас-

ноярска.

В планах завода на 2004 г. — сохра-

нить тенденцию наращивания объемов

продаж и по итогам года выйти на показа-

тель не менее 6 млн дал, что составляет

около 1 % рынка пива России.

Компания «Очаково» начала

производство лицензионной

водки «Чарка»

Московскийпивобезалкогольныйком-

бинат «Очаково» выпустил на рынок пер-

вую партию водки «Чарка Экстра», произ-

веденной по лицензии компании «Росал-

ко». Новинка будет продаваться в Цент-

ральном федеральном округе.

Водка «Чарка» впервые появилась на

рынке в 1993 г. Владелец марки и разра-

ботчикрецептурыэтойводки —компания

«Росалко». На сегодняшний день водка

«Чарка» — один из самых популярных

брэндов этой компании, который продают

практически во всех российских регионах.

В 2003 г. «Росалко» начал ребрэндинг во-

док с товарными знаками «Чарка» и «Гос-

пода Офицеры»: разработан их новый ди-

зайн, усовершенствованы рецептуры, вве-

дены элементы защиты.

Согласно программе обновления брэн-

дов круг производителей этих водок будет

ограничен, и их производство будет сосре-

доточенонапредприятиях,имеющихсовре-

менное высокотехнологичное оборудова-

ние, позволяющее выпускать водки нового

поколения. Именно это послужило причи-

ной заключения договора с компанией

«Очаково».Поусловиямлицензионногосо-

глашения компания «Очаково» получила

эксклюзивныеправанапроизводствоире-

ализацию водки «Чарка» на территории

ЦентральногофедеральногоокругаРоссии.

Договорзаключеннасрокдоапреля2006 г.

В рознице «Чарка» будет стоить чуть

более 70 руб. за 0,5 л и, таким образом, не

будет конкурировать с марками водки, вы-

пускаемыми «Очаково» в других ценовых

сегментах: «Очаковская», «Очаковская

Люкс», «Куцкова».

Водку «Чарка», произведенную ком-

панией«Очаково»,будутпродаватьвМос-

кве и Белгороде. В дальнейшем планиру-

ется расширить географию продаж и на-

чать поставки этой водки в Санкт-Петер-

бург и Московскую область. Кроме того,

компания «Очаково» обсуждает с «Росал-

ко» возможность получения лицензии на

продажу продукта и в других федераль-

ных округах, это станет возможно после

того, как будет закончен срок лицензион-

ного соглашения «Росалко» с другими

производителями, действующими на тер-

ритории других регионов.

«Чарка» — не первый опыт компании

«Очаково» по производству лицензионных

водок. «Очаково» выпускает реализуемую

наэкспортвСШАпремиальнуюводку«Куц-

кова». «Водочное направление не является

профильным для «Очаково», — говорит

директор по продажам МПБК «Очаково»

В. Меркулов. —Компаниясобираетсярас-

ширять бизнес в этом направлении и имеет

необходимые для этого производственные

мощности. Расширение портфеля марок

уже известной на рынке «Чаркой» позво-

лит не только завоевать дополнительную

долю, но и расширить контакты с компани-

ями-дистрибьюторами, работающими на

рынке крепкого алкоголя».

Хабаровские ученые создали

биотехнологию переработки

органических отходов

в удобрение

Ученые Института водных и экологи-

ческих проблем Дальневосточного отде-

ления РАН создали биотехнологию пере-

работки органических отходов в удобре-

ние. «Она позволяет за 3 мес превратить

иловый осадок городских очистных со-

оружений, а также отходы пивного про-

изводства в ценное удобрение», — ска-

зал кор. ИТАР-ТАСС руководитель проек-

та, д-р биол. наук Артур Тэн.

Наладив партнерские связи с завода-

ми «Амур-пиво», «Балтика» и муници-

пальным предприятием «Водоканал», ха-

баровские ученые уже получили опытные

образцы. На доводку проекта до стадии

промышленногопроизводстваимвыделе-

но 400 тыс. руб. из краевого бюджета.

Efes интересуется

«Пивоиндустрией Приморья»

Турецкий холдинг Efes рассматривает

возможностьприобретенияОАО«Пивоин-

дустрия Приморья» (Приморский край),

входящеговпивоваренныйхолдинг«ЦЕП-

КО»,сообщилисточниквприморскойком-

пании. Представители холдинга уже побы-

вали на заводе с визитом.

«В случае, если переговоры о покупке

завершатся ничем, речь может идти о роз-

ливе марок пива Efes на мощностях «Пи-

воиндустрии»,—сообщилисточникагент-

ства. Исполнительный директор АО «Пи-

воиндустрия Приморья» Г. Клубникинаот

комментариевотказалась.Проектнаямощ-

ность АО «Пивоиндустрия Приморья» со-

ставляет 7,2 млн дал пива в год. ООО

«Центрально-Европейская пивоваренная

компания» (ЦЕПКО) владеет 66,57 % пив-

завода, Sakatini Ltd. — 29,6 %.

Пивоваренные

предприятия — одни

из лидеров промышленного

производства

Пензенской области

по итогам первого квартала

На заседании ассоциации промыш-

ленников и товаропроизводителей Пен-

зенской области, среди тех, кто увеличил

в первом квартале нынешнего года объе-

мыпроизводства,названытакиепредпри-

ятия, как ОАО «СКБТ», ЗАО «Пензенский

завод «Автозапчасть», ЗАО «Сердобский

машиностроительныйзавод»,ОАО«Пенз-

тяжпромарматура», ОАО «ПКТБА», ОАО

«Радиозавод», ФГУП «ППО ЭВТ», ОАО

«Кузнецкий завод конденсаторов», ОАО

«Кермет», ФГУП ППО «Электроприбор»,

ОАО«Пензмаш», ОАО«Маяк», ОАО«Фа-

нерный завод «Власть труда», ЗАО

«Дера», ЗАО «Метапласт», ООО «Спи-

чечная фабрика «Победа», ОАО «Сурс-

кая мануфактура», ЗАО «Никольский за-

вод светотехнического стекла», ЗАО

«Пензенская кондитерская фабрика»,

ОАО «Визит», ЗАО «Пищекомбинат»,

ООО «Пивоваренный завод «Самко»,

ОАО «Исток».

Из материалов, полученных коррес-

пондентом ИА REGNUM в пресс-центре

губернатора, видно, что причина устой-

чивого роста объемов производства

большинства предприятий — это вне-

дрение новых видов продукции, расши-

рение номенклатурного ряда. Так, ОАО

«Кузполимермаш» освоило выпуск но-

вого вида продукции для газовиков —

полиэтиленовых труб для транспорти-

ровки бытового газа. ФГУП «Радиоза-

вод» освоил и выпускает передвижной

стоматологический кабинет, узел управ-

ления пневмоприводом для газовой от-

расли, сеялку сплошного высева. Осво-

ен новый модельный ряд газовых и элек-

трических плит на ФГУП «ППО ЭВТ». На-

чато освоение изделий для АО «Авто-

ваз» на ФГУП «Кузнецкий завод радио-

приборов». Постоянно расширяет пере-

чень гражданской продукции ФГУП «ПО

«Старт» (ЗАТО г. Заречный), удельный

вес которой достигает почти 50 %. В об-

ластную программу поставок селу сель-

хозтехники внесена новая очесывающая

жатка ОАО «Пензмаш». ЗАО «Белинск-

сельмаш» разработал документацию и

освоил производство 9 новых типов

сельхозтехники, проведена их сертифи-

кация. Нижнеломовский электромехани-

ческий завод освоил 14 новых видов пи-

ротехнических изделий. С приходом но-

вого собственника на ОАО «Горпищеком-

бинат «Сердобский» проведена рекон-

струкция технологических линий по про-

изводству пива, привлечены кредитные

ресурсы на сумму 2,8 млн руб. Убеди-

тельным примером успешной реализа-

ции крупного инвестиционного проекта

в Пензенской области, осуществляемо-

го по инициативе губернатора В. Бочка-

рева, является строительство в Пензе

крупнейшего завода — филиала ЗАО

«Московский пивобезалкогольный ком-

бинат «Очаково» — по производству

пива, безалкогольных и слабоалкоголь-

ных напитков, хлебного кваса и мине-

ральной воды.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека