ЭлБиб

ИНФОРМАЦИЯ

•

2004

ПИВО

НАПИТКИ

ми из традиционно используемого для производ-

ства растительного сырья.

Отрадно отметить, что в работе данной выстав-

ки принимают участие новые фирмы, представляя

востребуемую, мало распространенную форму для

автономного приготовления напитка — порошкооб-

разные смеси для напитков.

Фирма «Арфа»

(г. Ар-

хангельск) на потребительском рынке работает с

1992 г. Она производит порошкообразные смеси

для напитков по технологии, разработанной ГУ

ВНИИ ПБ и ВП. В основе порошкообразных смесей

«Восточный», «Лесная сказка» и «Северная виш-

ня» — экстрактивные вещества из лекарственных

трав и сухих ягод. На-

питки обладают проти-

вовоспалительным и

б и о с т и м ул и р у ющ и м

действием. Интерес к

продукции на выставке

был большой. К сожале-

нию «выйти» на рынок,

например Московский,

нелегко. Помогла бы

здесь заинтересован-

ность оптовой торговли.

Преимуществ у данной

формы для напитков

много, в том числе эко-

номических — не надо

возить воду. Масса

меньше, а напитка мо-

жет быть намного больше. Продукт удобен для ис-

пользования в любых автономных условиях: шко-

лах, курортно-санаторных, реабилитационных цен-

трах, домашних, дачных и др.

Не менее востребуемыми на стенде были сухие

растительные смеси для горячих напитков. Аргу-

ментированно подобранное растительное сырье в

смесях позволяет готовить целительные горячие на-

питки также в любых автономных условиях. Фирма

предлагает сотрудничество, в том числе по оптовой

реализации готовых форм.

Отрадно отметить, что постоянных участников

выставок этой серии становится больше.

ООО «Курский квас»

(г. Курск). Замечательная

продукция, представленная фирмой, вызвала не

только интерес посетителей, но и получила достой-

ную оценку качества конкурсной комиссии. Вкус

квасов под маркой «Утоляев», «Хлебный, «Марь-

инский», «Ядреный», «Окрошечный», «Домашний»

порадовал посетителей выставки. Хотелось бы ве-

рить, что и эта продукция не останется без внима-

ния оптовиков. Квасы брожения в потребительской

таре со сроком годности до 60 сут — что может

быть лучше для уто-

ления жажды летом

и даже зимой.

Определенный

интерес у посетите-

лей вызвала экспо-

зиция

установки

для уникальной тех-

нологии водоподго-

товки

. В процессе

в о д о п о д г о т о в к и

происходит струк-

турное преобразо-

вание воды. Она

становится био-

энергетически ак-

тивной. Это изобре-

тение представлено

ООО «Логистик»

(Московская обл.). Использование данной воды в

напитках, особенно содержащих натуральные ком-

поненты, представляет, по мнению специалистов,

научный интерес, так как может стать активной со-

ставляющей в напитках здоровья.

Стенд пчеловодческого комбината

ЗАО «Коло-

менский»

привлекал к себе внимание набором за-

мечательной продукции, включающей прополис,

цветочную пыльцу, а также готовые формы продук-

ции — мед, концентрированные основы (бальза-

мы), квас медовый и др. Это предприятие произво-

дит традиционно только высококачественную про-

дукцию, обладающую оздоровительными и цели-

тельными свойствами.

Выставки данной серии — это не только повод

для информационного обогащения предприятий, но

и возможность обмена опытом.

ООО «Росъ»

, завод российских национальных

продуктов и напитков (г. Сергиев Посад), с 1998 г.

возрождает и развивает производство русских на-

циональных напитков. Квасы брожения — продук-

ция только из натуральных компонентов. Специа-

листы предприятия производят высококачествен-

ную продукцию, благодаря творческому сочетанию

кулинарных традиций, современной технологии и

конструкторских решений. Следует отметить факт

ответственного подхода специалистов к разработ-

ке составов слабоалкогольных напитков. Специали-

сты создают продукцию с использованием нату-

ральных компонентов вкусоароматического на-

правления. Посетители выставки и конкурсная

комиссия высоко оценили вкусовые достоинства

старинного русского напитка «Медовуха».

Внимание посетителей выставки привлекал

стенд фирмы

«Фармблок»

(Москва), на котором

были представлены порошкообразные смеси в

виде гранул для напитков. Продукт создан по тех-

нологии ГУ ВНИИ ПБ и ВП. В составе гранул —

экстрактивные вещества из аргументированно по-

добранных растительных смесей. Восстановлен-

ные напитки из гранул способны проявлять в орга-

низме легкое седативное действие в одном вари-

анте и легкое тонизирующее — в другом. Это пер-

спективная форма для оздоровительных напитков.

Она обладает такими же преимуществами, как и

порошкообразные смеси фирмы «Арфа».

Определенный интерес посетители выстав-

ки проявляли к слабоалкогольным напиткам

фирмы

ООО «Промис»

(Москва). Серию коктей-

лей с плодовыми и пряными тонами изготовля-

ют только на углеводной основе в сочетании с

натуральными соками и природной родниковой

водой. Стабильное высокое качество продукции

обеспечивает не только строгое соблюдение техно-

логии, но и стеклянная тара, в которую разливают

напиток. Сочетание оригинальной формы бутылоч-

ки, красочной этикетки и содержимого определяет

спрос на данный продукт.

Новое поколение напитков на основе поликом-

понентного концентрата из растительного сырья, в

том числе корня аира, представлено фирмой

ООО

«Форсаж-Вотер»

(г. Н. Новгород). Напитки также

проявляют оздоровительные свойства, подтверж-

денные учеными-фармакологами. Качество напит-

ков оценивали посетители и конкурсная комиссия.

Отмечена была вкусовая индивидуальность каждо-

го напитка. При этом в напитках ощущали полноту

вкуса, пикантность восприятия, легкость пития,

ощущения наслаждения и жаждоутоления. Качество

представленных фирмой напитков серии ННТ было

удостоено высокой оценки. Употребление этих на-

питков ежедневно способствует комфортному со-

стоянию организма в целом.

«Живая вода»

— такое определение относит-

ся и к производству экологически чистой питьевой

Электронная Науч

венная Библ