ЭлБиб

37 / 76

6 •2003 ПИВО и НАПИТКИ 35
НАУКА — ПРОИЗВОДСТВУ
По данным Министерства здравоохране
ния России, на сегодняшний день более
чем в 50 субъектах Федерации действу
ют программы здорового питания по обо
гащениюпродуктов питания витаминами
имикроэлементами.Результатомподдерж
ки этих программ стали разработки НПО
«Русская инновационная компа
ния» при участии ведущих специалистов
ГУ НИИ питания РАМН и ГУ ВНИИ пи
воваренной, безалкогольной и винодель
ческой промышленности РАСХН вита
минизированных напитков нового
поколения серии «Вторая жизнь».
Используемые технические решения
признаны изобретением и защищены
патентом. Исключительные права на
состав витаминной смеси (премикса) и
технологиюпроизводства витаминизиро
ванных напитков из серии «Вторая
жизнь» принадлежат НПО «Русская ин
новационная компания».
Основу напитка составляет сбаланси
рованная витаминная смесь (премикс),
состоящая из 5 важнейших витаминов —
В1, В 3, В 6, РР, С. Уникальность этого про
дукта обусловлена ярко выраженным эф
фектом укрепления организма.
По заключению ГУ НИИ питания
РАМН напитки безалкогольные витами
низированные «Втораяжизнь» предназна
чены для реализации населению в каче
стве прохладительных напитков, для вос
полнениянедостаточногопоступления ви
«Вторая жизнь» —
новые перспективы
В.В. Беспалов
НПО «Русская инновационная компания» (г. Москва)
таминов группы В с обычным рационом.
Напитки можно использовать в домаш
них условиях, системе общественного пи
тания, лечебно оздоровительных учреж
дениях. Пищевая ценность напитка обес
печивается витаминами, оптимальный со
став которых способствует нормализации
обмена веществ, повышению устойчивос
ти организма к заболеваниям, особенно в
зимне весенний период.
Напиток «Втораяжизнь» должен пред
ставлять профессиональный интерес для
специалистов безалкогольной промыш
ленности. Становится очевидным, что
производство этого по сути лечебно про
филактического продукта позволит при
обрести новых потребителей среди лю
дей, заботящихся о здоровье, организо
вать регулярные поставки напитков в
спортивные клубы, школьные, лечебные,
санаторно курортные учреждения, пред
приятия с вредным производством.
Выгодным отличием от существую
щих аналогов является тот факт, что на
питок прошел клинические испыта
ния во ВНИИ физической культуры
и спорта, и его рекомендуют в качестве
специализированного спортивного на
питка для членов сборных команд Рос
сии, людей, занимающихся спортом.
При внедрении в производство вита
минизированных напитков «Вторая
жизнь» для предприятий особенно акту
альна перспектива сглаживания спада
продаж безалкогольных напитков в зим
не весенний период.
НПО «Русская инновационная компа
ния» совместно с ведущими специалиста
ми ООО «Комбинат химико пищевой аро
матики» (СПб.) разработали широкий ас
сортимент рецептур безалкогольных гази
рованных (в томчислеисокосодержащих)
напитков серии «Вторая жизнь». Возмож
на разработка эксклюзивных рецептур,
максимально учитывающих пожелания
заказчика и вкусовые предпочтения пот
ребителей в регионах. Все рецептуры со
гласованыи утвержденыв установленном
порядке. Некоторые составыбезалкоголь
ных витаминизированных напитков «Вто
рая жизнь» приведены в таблице.
Технологический процесс производ
ства таких напитков включает стандарт
ные этапы и не требует включения допол
нительных единиц оборудования. Введе
ние витаминного премикса производит
ся на стадии купажирования. Для приго
товления напитка в соответствии с рецеп
турой применяются компоненты, исполь
зуемые для изготовления традиционных
безалкогольных напитков.
Отношения между сторонами строят
ся на основе договора поставки витамин
ной смеси. Цена за 1 кг смеси состав
ляет 125 у. е. (НДС в том числе), рас
ход премикса — 0,32 кг на 1000 л
напитка. Доставка осуществляется за
счет поставщика или самовывозом.
Объемы поставки неограниченны.
Производителю бесплатно предостав
ляются: полный комплект технологичес
кой документации; информационная под
держка рекламной кампании; результа
ты опытно экспериментальных и научно
исследовательских работ по совершен
ствованию качества напитков и рецептур.
По всем вопросам, связанным
с выпуском напитков
«Вторая жизнь»,
обращаться в НПО «РИК».
1) по ТУ 9154 015 00333204–2000;
2) по ТУ 9154 011 00333204–98, ТУ 9154 270 00008064–98, ТУ 9154 008 00334557–96;
3)по ТУ 9185 00800480483–98;
4) по ТУ 2463 014 00334557–97 или другой нормативной документации;
5) по ТУ 9185 020 00333204–2002;
6) Допускается использование искусственно минерализованной (с общей минерализацией до 2
г/дм3) или природной столовой минеральной (с общей минерализацией до 1 г/дм3) воды.
!"
!" # $ % &
& '(% $ %
) ( *' $ + ,
'-
' ./
$0
+1 + 2
ООО «НПО «Русская
инновационная компания»
Тел. (095) 159 83 43.
E mail:
ООО «Комбинат химико
пищевой ароматики»
Тел. (812) 326 38 62 НПО «РИК»
Электронная Научна СельскоХозяйственная Библиотека