ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

11/2015

EVENTS AND FACTS

журналу

лет

На этой выставке будет продемон-

стрирован уникальный ассортимент

оборудования, технологий и ин-

гредиентов, используемых во всех

секторах мясоперерабатывающей

промышленности. Она уже в течение

более 60 лет является экспозицией

№ 1 в мясной отрасли. IFFA сегодня

представляет собой инновационный

форум, где специалисты отрасли

могут найти оптимальные решения

для предприятий любого масштаба и

детально ознакомиться с различны-

ми технологическими этапами про-

изводственного цикла. В 2013 г. эту

экспозицию посетили свыше 60 тыс.

специалистов, принимающих реше-

ния, из 142 стран. Выставочный центр

Messe Frankfurt с его современной

выставочной территорией и много-

численными услугами имеет удобное

расположение и поэтому до него до-

статочно легко добраться из любой

точки земного шара. Проведение вы-

ставки поддерживает большинство

отраслевых национальных и между-

народных союзов и ассоциаций.

По этому случаю в Международной

промышленной академии 8 октября

2015 г. состоялась презентация вы-

ставки IFFA. Ее открыла проректор

МПА, д-р техн. наук

О.А. Ильина

Она отметила, что Международная

промышленная академия стремится

предоставлять информацию о со-

бытиях, происходящих во всех от-

раслях пищевой промышленности,

а IFFA является значимым событием

международного уровня. Наша стра-

на стремится к производству добро-

качественной мясной продукции, а

для этого необходимо современное

оборудование, которое производится

сегодня в Германии. Мы благодарны

организаторам выставки, которые

выбрали МПА в качестве площадки

для своей презентации.

Затем в ее работе приняли участие

представители Германии. В высту-

плении г-на

Йоханнеса Шмида-

Видерсхайма

, бренд-менеджера

выставки IFFA было сказано о том, что

в мировом рейтинге IFFA занимает 3-е

место. «Нашим отличием является то,

что мы еще и владельцы выставоч-

ного комплекса во Франкфурте-на-

Майне. Кроме того, мы присутствуем

на всех мировых рынках», – подчер-

кнул докладчик. Сегодня в современ-

ных условиях во всем мире активно

развиваются пищевые технологии и

поэтому на этой выставке можно ожи-

дать больших инвестиций, что важно

для специалистов отрасли.

Выставка IFFA проводится в Герма-

нии с 1971 г. и специализируется по

всей цепочке производства мясной

продукции – от забоя до стадии упа-

ковки. Это представляет несомнен-

ный интерес, и многие предприятия

стараются показать на выставке свои

новинки; поэтому число экспонентов

растет с каждым годом. Эта выставка

представляет интерес и для средних и

малых компаний, а также небольших

магазинов, в которых реализуется

мясная продукция. Более половины

посетителей экспозиции – из Европы:

например, Италия, производящая

свое оборудование для мясной от-

расли, Нидерланды, имеющие вы-

сокий уровень в сфере переработки

мясного сырья; на нее приезжают

представители Америки, Австралии

и других стран, однако первое место

здесь занимает Россия.

Выставка дает ответы на многие во-

просы, волнующие производителей,

ритейл и покупателей. Кроме того, на

ней проводится конкурс по различ-

ным номинациям и получить награду

– это очень важно и престижно. Пре-

мьерой IFFA станет ток-шоу, которое

пройдет в формате встречи ведущих

компаний и посетителей, а также в

неформальной обстановке состоится

встреча VIP-персон как ключевых за-

казчиков мясной отрасли.

Сообщение г-на

Клауса Шретера

председателя подразделения мясо-

перерабатывающего оборудования

в составе Союза машиностроителей

Германии (VDMA) и председателя

Профессионального совета IFFA было

посвящено такой теме, как произ-

водство оборудования для копчения,

которое уже длительное время по-

ставляется на российский рынок. Это-

му способствует открытое в Москве

немецкое представительство. Союз

машиностроителей Германии пред-

ставляет собой крупную организацию

в Европе, а с выставкой IFFA автор со-

общения сотрудничает уже на протя-

жении многих лет, в течение которых

экспозиция демонстрирует достиже-

ния мирового рынка мясной отрасли

и тенденции его развития, так как он

ежегодно растет на 2–3 %. В 2014 г.

объем этого рынка составил 225 млн т

и будет возрастать и дальше.

Потребление мяса в развитых стра-

нах сегодня достаточно стабильно,

а общемировой его прирост будет

происходить за счет развивающихся

стран, что связано с увеличением

доли среднего класса и повышени-

ем уровня доходов населения. Это

в свою очередь ведет к повышению

покупательского спроса. Также растет

и качество выпускаемой мясной про-

дукции, что особенно хорошо видно

на проводимых выставках. Следует

сказать и о том, что производству в

Западной Европе уделяется большое

внимание, что особенно связано со

снижением трудо- и энергозатрат,

упрощением в отношении упаковы-

вания продукции, например за счет

создания smart-упаковки, обеспе-

чивающей более длительный срок

хранения – это является мировой

тенденцией в мясопереработке. Кро-

ме того, Германия обращает большое

внимание и на экспорт продукции,

изготавливаемой в стране: она – чем-

пион в мире по мясной переработке,

2-е место занимает Голландия, а на

3-ем месте – США. Производство

мясной продукции на немецком рын-

ке продолжает расти, так как в стране

успешно развивается экономика. При

этом 50 % производимого оборудо-

вания идет на экспорт, и одним из

IFFA – выставка № 1

для мясоперерабатывающей отрасли

Во Франкфурте-на Майне (Германия)

с 7 по 12 мая 2016 г. пройдет международная

выставка, которая позиционируется

как главное событие

в мясоперерабатывающей промышленности.

Ее организатор – ведущая международная

выставочная компания

Messe Fraankfurt GmbH.

Компания Messe Frankfurt – это крупнейшее

немецкое выставочное предприятие с годовым

оборотом 554 млн евро и международным

штатом в 2 130 человек. В глобальную сеть кон-

церна входят 29 дочерних компаний и 57 дис-

трибьюторов по всему миру. Это обеспечивает

доступность компании для клиентов в более чем

160 странах. Свыше 30 выставочных площадок

по всему миру являются местом проведения ме-

роприятий «made by Messe Frankfurt». В 2014 г.

компания организовала в общей сложности 121

выставку, причем половину из них – за предела-

ми Германии.

В настоящее время Франкфуртский выставоч-

ный комплекс занимает территорию в 592 127

квадратных метров, на которой расположе-

ны десять выставочных павильонов. Кроме

того, в распоряжении компании находятся

два конгресс-центра. Исторический павильон

Festhalle является также одним из наиболее по-

пулярных в Германии мест проведения самых

разнообразных мероприятий. Предприятие на-

ходится в муниципально-государственной соб-

ственности, его совладельцами являются город

Франкфурт-на-Майне (60 %) и федеральная

земля Гессен (40 %).

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека