ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

11/2015

НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ

НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ • НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ • НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ

Мельница-2015

22–23 сентября 2015 г.

в Москве в Международной

промышленной академии

прошла IX Международная

конференция «Мельница-

2015». Ее провел

Российский союз му-

комольных и крупяных предприятий

(«Союзмелькруп»)

С основным докладом «Безопасность

и качество продукции – приоритетная

задача мукомолов России» выступил пре-

зидент Российского союза мукомольных

и крупяных предприятий

А.И. Гуревич

Аркадий Иосифович отметил, что глав-

ной задачей мукомолов сегодня в соот-

ветствии с отраслевой программой раз-

вития является обеспечение безопасности

и качества продукции.

Для успешного решения этой и дру-

гих задач необходимы модернизация

и реконструкция производства. Эту ра-

боту за счет собственных средств успеш-

но осуществляют: «Мельница Кирова»

(С.-Петербург), ОАО «Раменский комби-

нат хлебопродуктов» и ОАО «Луховицкий

мукомольный завод» (Московская обл.),

а также ОАО «АК Томские мельницы»

и ряд других.

Далее докладчик с озабоченностью

констатировал, что такие хорошие при-

меры пока немногочисленны. Обста-

новка в отрасли непростая. Экономика

предприятий сложная. Ежегодно число

убыточных мукомольных предприятий

составляет 40–60 (это примерно 30%

от общего числа).

В числе основных причин такого по-

ложения дел докладчик назвал: засилье

дешевой низкокачественной муки с ку-

старных мельниц, ценовой допинг, невоз-

можность серьезного снижения издержек,

так как стоимость сырья 85%, средняя

зарплата на 30% ниже, чем по стране;

сырье растет в цене, но мука все время

отстает (по сравнению с 2014 г. цена пше-

ницы выросла на 18%, а муки – только

на 13%).

Из-за низкой рентабельности банки

не кредитуют инвестиционные программы.

Похвально, что Минсельхоз России при-

ложил много сил и принято постановление

по исчислению размера субсидий в за-

висимости от размера ключевой ставки

(по краткосрочным кредитам). Субсидии

хоть и с задержками, но все-таки идут.

Отметив удовлетворительное обеспе-

чение мельниц пшеницей по объему, до-

кладчик констатировал, что ее качество

мукомолов не удовлетворяет.

А. И. Гуревич доложил, что проведе-

на сертификация мукомольных произ-

водств большинства индустриальных

мельниц, которые вырабатывают порядка

7 млн т муки. В соответствии с Техниче-

ским регламентом Таможенного союза

«О безопасности пищевой продукции»

проводится сертификация системы ме-

ров (г. Ивантеевка, Московская обл.)

остановился на вопросах импортозаме-

щения в отраслевом машиностроении

и развитии экспорта. Директор по мар-

кетингу ООО «ЭКАН» НПП Т. С. Шатало-

ва (С.-Петербург) поделилась опытом

инструментальной гармонизации рос-

сийских и международных стандартов

при определении влажности зерна и про-

дуктов его переработки.

Примечательно, что в работе конферен-

ции приняли активное участие представи-

тели иностранных компаний.

«Онлайн измерение белизны и посто-

ронних вкраплений в готовой продук-

ции», – так назвал свой доклад руководи-

тель отдела мукомольно-крупяной и хле-

бопекарной промышленности Москов-

ского представительства фирмы B

hler AG

Фридрих Райнер (Швейцария).

С интересными предложениями вы-

ступили и представители Италии: Данило

Карлони, гендиректор фирмы OMAS S.

h. L, а также Чеккарел Лиино, менед-

жер проектов фирмы Mill Service S. p. A.

Первый ознакомил собравшихся с вы-

сокотехнологичным вальцовым станком

«Леонардо», а второй рассказал о за-

пуске мельницы своей фирмы произво-

дительностью 300 т / сут на Сибайском

элеваторе.

Полезные предложения внесли и пред-

ставители Германии и Швеции.

Активным дополнением к конференции

явилась и тематическая выставка това-

ров и услуг отечественных и зарубежных

компаний, развернутая в фойе первого

и второго этажей Международной про-

мышленной академии.

Запомнилось собравшимся и еще одно

волнующее мероприятие.

В торжественной обстановке было зачи-

тано решение комиссии Российского сою-

за мукомольных и крупяных предприятий

«О награждении мельзаводов высшей

общественной наградой победителей кон-

курса «Лучшая мельница России».

В числе лауреатов этого престижного

конкурса: «Мельница Кирова» – филиал

ОАО «Ленинградский комбинат хле-

бопродуктов им. С. М. Кирова (Санкт-

Петербург); ОАО «Акционерная ком-

пания «Томские мельницы» (г. Томск);

«Чебоксарский элеватор» – филиал АО

«Чувашхлебопродукт» (Чувашская Респу-

блика); ООО «Мичуринская мукомольная

компания», комбинат хлебопродуктов

(с. Сабурово-Покровское, Тамбовская

обл.); ОАО «Луховицкий мукомольный

завод» (Московская обл.); ЗАО «Чусов-

ская мельница» (Пермский край); ООО

«Производственное объединение «Усть-

Калманский элеватор» (Алтайский край).

На состоявшемся в рамках конференции

отчетно-выборном собрании Российского

союза мукомольных и крупяных пред-

приятий на очередной срок президентом

Союза вновь был избран его действующий

руководитель А. И. Гуревич. Аркадий Ио-

неджмента безопасности (ХАССП) по ИСО

22000–2007.

Докладывая о положении с экспортом-

импортом, А. И. Гуревич отметил, что Рос-

сия может экспортировать 2–3 млн т муки

в год, а фактически продает 100 тыс. т.

Все зависит от логистики. Нужны налого-

вые льготы, субсидирование экспорта –

20–30% от цены на ФОБ. Без поддержки

государства эти вопросы не решить. Есть

возможность экспортировать продукты

нового поколения – зерновые хлопья,

но мешают заградительные ввозные по-

шлины. В Россию же аналогичную продук-

цию ввозят; необходимо и нам вводить

аналогичные пошлины.

Закончил доклад руководитель союза

на оптимистичной ноте: «Вопросов и про-

блем у нас много. Но мы, не взирая на все

сложности, обеспечиваем стабильное

снабжение страны высококачественной

мукой по доступным ценным…».

Обстоятельный доклад А. И. Гуревича

задал деловой тон дальнейшему ходу

конференции. Свое видение решения

проблем, стоящих перед мукомольной

отраслью, высказали ученые, производ-

ственники, эксперты, чиновники, предста-

вители отраслевых ассоциаций и союзов.

Большой интерес вызвал доклад «Инно-

вационные разработки ВНИИ зерна и про-

дуктов его переработки для предприятий

мукомольно-крупяной промышленности»,

с которым выступила директор этого ин-

ститута, д-р техн. наук Е. П. Мелешкина.

О техническом регулировании в сфере

пищевой продукции рассказал началь-

ник отдела технического регулирования

Департамента регулирования агропро-

довольственного рынка Минсельхоза РФ

И. В. Назаров.

Актуальным вопросам контроля каче-

ства зерна посвятила свое выступление

зам. директора Центра оценки безопас-

ности и качества зерна и продуктов его

переработки В. С. Баронская.

Злободневные проблемы осветил и зам.

начальника управления Ростехнадзо-

ра Д. А. Бритиков.

О состоянии и перспективах рынка зер-

на и муки в стране и за рубежом поведал

гендиректор фирмы ООО «ПроЗерно»

(Москва) В. А. Петриченко.

Естественно, что наибольшее количе-

ство выступивших на конференции было

из числа руководителей предприятий,

занимающихся непосредственно произ-

водством продукции.

Так, председатель совета директоров

ОАО «Раменский комбинат хлебопро-

дуктов» (Московская обл.) И. М. Руденя

назвал свое выступление «Инвестиции

в модернизацию производства – за-

лог повышения конкурентоспособности

предприятия». Об успешной инвестици-

онной деятельности своего предприятия

рассказал гендиректор ОАО «Пермский

мукомольный завод» С. А. Окишев. Ру-

ководитель ЗАО «Совкрим» М.М. Теми-

Электронная Научн я СельскоХозяйственная Библиотека