ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

11/2015

CЫРЬЕ И ДОБАВКИ

УДК 664.002.3.65.09.03

В Государственный реестр селек-

ционных достижений, допущенных

к использованию, включено 110 лу-

щильных сортов овощного гороха,

предназначенных для выращивания

в различных регионах Российской

Федерации, из которых 62 – отечест-

венной селекции.

Из общего числа отечественных со-

ртов, включенных в реестр, 22 сорта

селекции ВНИИССОК, 18 – Крымской

ОСС Северо-Кавказского НИИСиВ и

ООО «Генезис-Дельта», 6 – Воронеж-

ской ООС ВНИИ овощеводства.

Все сорта овощного гороха име-

ют мозговые семена и делятся на

5 групп скороспелости: раннеспелые,

среднеранние, среднеспелые, сред-

непоздние и позднеспелые. Группы

различаются между собой по длине

вегетационного периода на 4–5 дней

и могут обеспечить равномерное по-

ступление зеленого горошка на кон-

сервные заводы на протяжении

30 сут и более.

К сожалению, принятое в нашей

стране определение скороспело-

сти сорта в днях не отвечает сегод-

няшним требованиям, поскольку

продолжительность вегетационного

периода очень зависит от погодных

условий. Зарубежные семеновод-

ческие фирмы в течение многих лет

определяют скороспелость сорта

в тепловых единицах или, по отече-

ственной терминологии, в эффектив-

ных температурах, суммы которых,

необходимые растениям для про-

хождения вегетационного периода,

в значительно меньшей степени за-

висят от погодных условий.

В качестве положительного при-

мера в этом направлении следу-

ет отметить работу селекционера

Н. А. Самарина с сотрудниками [1],

который предложил конвейер из

7 отечественных сортов овощного

гороха, скороспелость которых при-

ведена в суммах тепловых единиц –

от 740 для ультрараннего сорта Ария

до 1000 для позднего сорта Фора.

Все рекомендуемые сорта включены

в Государственный реестр селекцион-

ных достижений и позволяют при од-

новременном посеве в богарных

условиях проводить уборку зеленого

горошка в течение 24–26 сут. При ис-

пользовании разных сроков сева

и орошения уборку можно продлить

до 35–40 сут.

В 2014 г. в Государственный реестр

включены следующие новые зару-

бежные и отечественные сорта ово-

щного гороха [2, 3]:

АУРИГО,

па т ен т ооблада т ель

NUNHEMSBV, HOLLAND. Сорт лу-

щи л ь н ы й , в к л ю ч е н в р е е с т р

по Центрально-Черноземному регио-

ну. Раннеспелый, период от полных

всходов до начала технической спе-

лости 52–54 дня, на уровне стандарта

Альфа. Дружно созревающий.

Стебель короткий или средней

длины. Листья обычного типа, ли-

сточки мелкие или среднего размера,

зеленые. Прилистники с пятнисто-

стью средней плотности. Цветки бе-

лые. Бобы изогнутые, средней длины

или длинные, узкие, в технической

спелости зеленые или темно-зеленые.

Высота прикрепления нижних бобов

32–36 см. Выход зеленого горошка

из бобов 43%. Горошек в техниче-

ской спелости темно-зеленый. Вкусо-

вые качества свежего горошка хоро-

шие и отличные. Семена сильно мор-

щинистые, очень мелкие или мелкие.

Урожай зеленого горошка составляет

55–58 ц/га.

БАРТЕСА

, патентообладатель

NUNHEMSBV, HOLLAND. Сорт лу-

щи л ь н ы й , в к л ю ч е н в р е е с т р

по Центрально-Черноземному регио-

ну. Сорт раннеспелый, период от пол-

ных всходов до начала технической

спелости 41–45 дней, на 6–10 дней

раньше стандарта Альфа. Дружно со-

зревающий.

Стебель короткий. Листья обыч-

ного типа, листочки среднего раз-

мера, зеленые или темно-зеленые

с сероватым оттенком. Прилистники

с пятнистостью слабой интенсив-

ности. Цветки мелкие, белые. Бобы

изогнутые, средней длины, узкие

или средней ширины, в технической

спелости зеленые. Высота прикрепле-

ния нижних бобов 22–36 см. Выход

зеленого горошка из бобов 40%.

Горошек в технической спелости зе-

леный или темно-зеленый. Вкусовые

качества свежего горошка хорошие

и отличные. Семена слабоморщини-

стые или морщинистые, очень мел-

кие. Масса 1000 семян 120 г.

Урожайность зеленого горошка

составляет 39–65 ц/га, что на 4 ц/га

выше стандарта.

ГЛОРИОЗА

, патентообладатель

ООО «АГРОФИРМА ПОИСК». Сорт

лущильный, включен в реестр по Цен-

тральному региону. Среднеспелый,

период от полных всходов до начала

технической спелости 56–57 дней,

что на 2–3 дня позже стандарта Вио-

ла. Дружно созревающий.

Стебель средней длины. Листья

обычного типа, листочки средне-

го размера или крупные, светло-

зеленые или зеленые, с сероватым

оттенком и восковым налетом. При-

листники средние и крупного раз-

мера с восковым налётом и очень

слабой пятнистостью. Цветки бе-

лые, крупные. Бобы слабоизогнутые

или изогнутые, с острой верхушкой,

длинные, средней ширины или ши-

рокие, в технической спелости зеле-

ные или темно-зеленые. Высота при-

крепления нижних бобов 30–40 см.

Выход зеленого горошка из бобов

50%. Горошек в технической спе-

лости светло-зеленый. Вкусовые ка-

чества свежего горошка хорошие

и отличные. Семена морщинистые,

мелкие или среднего размера. Масса

1000 семян 180–220 г. Урожайность

зеленого горошка составляет 45–

52 ц/га, на 10–15 ц/га выше стан-

дарта.

ГРУПОН

, па т ен т ооблада т ель

NUNHEMSBV, HOLLAND. Сорт лу-

щи л ь н ы й , в к л ю ч е н в р е е с т р

по Центрально-Черноземному ре-

гиону. Среднеранний, период от пол-

ных всходов до начала технической

спелости 52–56 дней, что на 8 дней

раньше стандарта. Дружно созре-

вающий.

Стебель средней длины или длин-

ный. Листья обычного типа, листочки

мелкие или среднего размера, зе-

леные. Прилистники с пятнистостью

слабой или средней интенсивности.

Цветки мелкие или средние, белые.

Новые сорта овощного гороха

для консервирования

О. А. Клюева, Н. В. Коровкина, Е. Я. Мегердичев

, д-р с.-х. наук

Всероссийский научно-исследовательский институт технологии консервирования

Элек ронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека