ЭлБиб

5 / 64

3
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 11/2015
5
6
8
12
15
16
20
24
28
32
CONTENTS
на нашем сайте:
11 2015
Журнал
зарегистрирован
Государственным
комитетом
Российской Федерации
по печати,
регистрационный № 1459
© Пищевая промышленность
Представительство
в Краснодарском крае
Журнал «Кубанский оптовик»
Тел.: (8612) 62 71 45, 63 60 08
E mail:
Подписано в печать 29.10.2015
Формат 60х90 1/8.
Печать офсетная
Отпечатано в типографии
«Печатный салон «ШАНС»
Требования к макету рекламы
Формат страницы до обреза 215 х 300 мм
Формат страницы после обреза 210 х 290 мм
Полоса набора (полезная площадь) 185 х 263 мм
1/2 полосы: горизонтальная 185 х 130 мм
вертикальная 90,5 х 263 мм
1/3 полосы: горизонтальная 185 х 85 мм
вертикальная 59 х 263 мм
1/4 полосы: горизонтальная
вертикальная 90,5 х 130 мм
1/8 полосы: горизонтальная 90,5 х 63 мм
Программы:
Photoshop
(tif, разрешение 300 dpi,
CMYK)
Corel Draw Х3
(cdr, eps, CMYK,
текст в кривых)
Page Maker 6.5 –
с приложением шрифтов
и иллюстраций
в форматах tif (CMYK)
или eps
Черный цвет шрифта –
наложение (overprint)
Редакция не несет
ответственности
за содержание
реклам и объявлений
Мнение редакции
не всегда совпадает
с мнением авторов статей
36
40
44
48
50
51
52
54
55
58
Innovative technologies in the food processing industry
of the Russian Federation to solve the problem of import
substitution .............................................................................
Work Results of the Enterprises of Food and Processing Indus-
try of Russia for January-August 2015.....................................
Economics and Management
Ivanova V. N., Seregin S. N. Foreign Trade EAEC: Expansion of
Mutually Beneficial Cooperation with Free Trade Areas...........
The Quality and Safety of Russian Food – the Basis of Im-
port Substitution
Smirnova N. A., Smirnov A. A. Modern Quality Management
System and Food Safety ..........................................................
Grigorieva I.V. How to Avoid Problems When Choosing a Sup-
plier of Flour for Bakery and Confectionary Production...........
Tulyakova T. V., Kryukova E. V., Shibanova A. A., Berke-
tova L. V. Food Security as a Condition of National Security of
Russia......................................................................................
Son O.M., Podvolotskaya A. B., Fischenko E. S., Bobchenko V. I.,
Kotlova T. P., Balabanova L. A. About the Safety of Smoked
Sausage...................................................................................
Pavlova Z. P., Bobchenko V. I., Tekutyeva L. A., Latsis E. Y. Iden-
tification Assessment of Sold Ice Cream Quality......................
Kulikovsky A. V., Yushina Y. K., Ivankin A.N., Lisitsin A. B. About
Potentially Hazardous Substances PAH in Foods Derived by
Smoking Technology ...............................................................
Golubeva L. V., Pozhidaeva E. A., Popov E. S., Boloto-
va N. V. Development of Technology and Quality Evalua-
tion of the Dry Mixture and Enriched Soft ice Cream on its
Basis........................................................................................
Resource-Saving Technologies
Kornen N.N., Losovoy V. V., Kupin G. A., Matvienko A.N.De-
velopment of Technology for the Production of Food Additives
from Secondary Resources Processing Apples .........................
The Innovative Equipment – a Basis of Modernization of
Branch
Norkulova K.T., Safarov Z.E., Sultanova S.A., Mamatkulov M.M.
Construction and Calculation of the Mini-Helium Battery Dryer
Functional Alimentary Products
Chesnokova N. Y., Levochkina L. V., Kuznetsova A. A., Masa-
lova N. V. Development of Functional Beverages Based on
Burdock Root ..........................................................................
Raw Materials and Additives
Klyueva O. A., Korovkina N. V., Megerdichev E. Y. New Variet-
ies of Vegetable Pea for Canning ............................................
Congratulation upon a jubilee
Aksenova L.M. On the innovative technologies of confection-
ery products in the fruit and vegetable based on the applica-
tion of cavitation.....................................................................
Congratulation ........................................................................
News from Professional Industrial Branch Unions..............
News from R&D Institutes and Higher Educational
Institutions
Events and Facts
IFFA – Number One Exhibition for the Meat Industry .............
«Nestle Russia» has Presented the Fourth Social Report «Creat-
ing Shared Value»....................................................................
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека