ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

10/2015

EVENTS AND FACTS

Работу форума открыла централь-

ная подиумная дискуссия «Россий-

ский продовольственный рынок:

сценарий 2015». На ней были об-

суждены такие темы, как «Год после

эмбарго: какой он «современный»

рынок? Как произошло перераспре-

деление товарных ниш», «Как раз-

вивать производство в условиях па-

дения покупательской способности»,

«Беларусь и Россия: партнерство или

столкновение интересов», «Возмож-

ности для инвестирования и разви-

тия бизнеса в новых условиях», «Но-

вые правила взаимодействия про-

изводителя и ритейла», «Изменение

модели продовольственного рынка в

ближайшей перспективе» и др.

В дискуссии приняли участие

представитель министерства сель-

ского хозяйства Российской Феде-

рации, президент Мясного совета

ЕЭП

Мушег Мамиконян

, начальник

Главного управления внешнеэко-

номической деятельности Мини-

стерства сельского хозяйства и про-

довольствия Республики Беларусь

Алексей Богданов

и др.

Прошел год после установления

санкций, и наша страна столкнулась

с такими негативными факторами,

как падение цен на нефть, деваль-

вация рубля, ухудшение условий

для реализации новых проектов.

Текущее состояние отечественного

рынка таково, что поставки на него

снизились на 1/3, а компенсация на

нем стала возможной за счет тор-

говли с такими странами, как Китай,

Турция, Марокко, Египет и др.

По словам экспертов, чтобы про-

тивостоять импортозамещению,

нужно расширять линейку произ-

водимых в стране продовольствен-

ных товаров и налаживать строи-

тельство опто-распределительных

центров. При этом необходима

поддержка со стороны государства,

особенно для такой отрасли, как

животноводство.

На сегодняшний день в стране

отмечается снижение потребитель-

ского спроса, и прогнозы здесь на

ближайшее время не очень уте-

шительны. Инфляция возрастает,

и население стремится покупать

более дешевые товары. Поэтому

растет число дискаунтеров и доля

промо-торговли, реализуется пере-

ход на другой формат покупок, что

представляет собой новый алгоритм

в макроэкономике. Отечественный

продовольственный рынок сужается,

и одной из важных задач становится

удержать его на необходимом уров-

не. Поэтому необходимо увеличи-

вать потребительский спрос, а для

поддержки нуждающихся в питании

людей нужно ввести food stemp.

В то же время девальвация ру-

бля – это стимул, направленный

лишь на короткое время, и об этом

хорошо знают, например сельхоз-

товаропроизводители. Необходимо

стремиться к стабилизации продо-

вольственного рынка, и государство

должно поддерживать наших про-

изводителей.

В создавшейся ситуации с импор-

тозамещением поддержку России в

продовольствии оказала Беларусь,

торговля с которой в 2014 г. соста-

вила 3,3 млрд долл. США: это такие

продукты, как сухое молоко, масло,

творог, т. е. это те позиции, которые

были изъяты в связи с введенными

санкциями. Рост поставок в Россию

продолжает увеличиваться и уже

составил 107 % по сравнению с

2014 г. В своем выступлении пред-

ставитель Беларуси отметил, что

«мы должны дополнять друг друга,

так как мы выстраиваем политику

многовекторной торговли и готовы

работать с российским министер-

ством сельского хозяйства».

В обсуждении состояния отече-

ственного продовольственного

рынка было также отмечено, что в

этом году собран хороший урожай

зерна и около 20 млн т может пойти

на экспорт. Однако более целе-

сообразно вывозить продукты его

переработки, которую нужно раз-

вивать в нашей стране.

В заключение работы подиумной

дискуссии ее участники еще раз

подчеркнули, что главной фигурой

9-й Российский продовольственный форум

В Москве, в ЦВК «Экспоцентр» в рамках 24-й международной выставки продуктов

питания World Food Moscow состоялся 9-й Российский продовольственный форум,

организатором которого выступила Группа компаний ITE.

В работе сессии «Какая сетевая торговля

нужна государству и обществу?» представите-

ли органов государственной власти и бизнеса

обсудили среднесрочные приоритеты развития

этой отрасли, действующую и проектируемую

законодательную основу регулирования тор-

говой деятельности, подтвердили необходи-

мость тонкой корректировки с учетом баланса

интересов всех участников потребительского

рынка. По мнению присутствующих, создание

стабильных и прозрачных условий ведения

торговой деятельности, развитие механизмов

саморегулирования, основанных на систем-

ном взаимодействии производителей, постав-

щиков, торговых компаний и представителей

государства, поощрение равной конкуренции

и стимулирование многоформатности торгов-

ли позволит повысить эффективность функ-

ционирования потребительского рынка.

www.tpprf.ru

Условия создания конечного продукта у нас

пока далеки от совершенства. Очень много

серьезных проблем приводит к тому, что

продукт, который может быть востребован,

отвечающий интересам и вкусам потреби-

телей, имеет такую себестоимость, что не в

состоянии конкурировать ни с импортным

товаром аналогичного сегмента, ни с товаром,

производимым крупным игроком, способным

по собственному усмотрению менять состав

входящих ингредиентов и за счет объема по-

лучать конкурентные преимущества.

При этом ряд потребителей вынужден в со-

временных условиях переходить на продукцию

более низкого ценового сегмента. Весь миро-

вой опыт показывает, что сетевая торговля

– самый эффективный и современный способ

доведения произведенного продукта до на-

селения. Подтверждением этому является тот

факт, что во всех развитых экономиках доля

сетевой торговли составляет от 60 до 90 %

в общем торговом обороте.

«Путеводитель российского бизнеса»

на продовольственном рынке явля-

ется потребитель, поэтому совре-

менный ритейл перестраивает свою

политику и обращает большое вни-

мание на фактор ценообразования.

Л.В.ДРАЧЕВА

Электронная Научная СельскоХ зяйственная Библиотека